2012年10月30日星期二

葡萄干优格排包 (直接法)



即将起程到国外旅行,这星期我一直都沉醉在喜悦和压力中。喜悦=忙购物,忙试衣,忙着记录旅行必带的物品,忙着安排当我旅行时家里孩子的一切事物。压力=要处理公司里员工的薪金,再再准备月头的结账和一大堆必需在几天内完成的报表。不知是欢喜还是压力,我这几天不是睡得很好,腰酸骨痛。




家里刚好有一罐优格,做的CassJessie家的蔓越莓优格排包,但老公和小孩都不爱蔓越莓,我就用葡萄干来替代。味道一样美味。





经验不足的我把排包做到不均匀,有大有小。。哈哈!





 -------------------------------------- @@@@@@@@@@@@@@ ---------------------------------

葡萄干优格排包

食谱取自 :Cass Tan

材料:

奶油奶酪(cream cheese50g  我用原味 yogurt 代替
高粉 280g
葡萄干 40g
40g
3g
牛奶 121g
鸡蛋 37g
牛油 28g
酵母 4g  我用3g


1)把材料全部放进面包机,先放湿料,后放干料,酵母最后放。然后按menu 8打面团。

2)面团打好后,拿出来,加入葡萄干。

3)取出一个干净的面盆,抹油,把面团放入,盖上保鲜膜放进饭锅里做第一次发酵,至2倍大,约1小时。

4)取出面团排出空气,分割成4份(建议分成5-6份)。

5)滚圆,盖上保鲜在,松弛15分钟。

6)擀成牛舌状,从长宽的部分卷下,收口捏紧。

77寸方模抹上油,把面团排入。

8)盖上保鲜纸,放入烤炉发酵,做第2次发酵,至两倍大。

9)面包抹上蛋液,放入预热烤炉,180度,烤20分钟




26 条评论:

  1. 你的面包真的是越做越美。。。。越来越厉害了!!!

    回复删除
  2. Haha,2nd sofa,I sempat eat bread now, eileen's home no more dessert.Wish u all have a wonderful trip,more rest ya.

    回复删除
  3. 哇。。。排包发得高高的,美叻!这个也是在我的list里面的,找天也要来排排看,呵呵!
    你们很快就要飞了,好兴奋hor,喀喀!

    回复删除
    回复
    1. 总务小姐,我等着吃你的排包哦!。。哈哈~~
      对咯,要飞了,这几天都在物色我的黑色短裤,还好给我买到了。但公司的工作一大堆,如果赶不完,我的电脑可能要和我一起飞了。。真命苦。。 :(

      删除
  4. 面包做的很美呢,我看了很想吃 :P
    好羡慕你们,又要飞了,玩得开心点哦!

    回复删除
    回复
    1. 谢谢你的推荐,这排包好棒呀!
      哎呀。。你不必羡慕啦,现在人人都可飞了,你行我也行。不过可以和一班花儿姐妹们出游是我的荣幸,好开心!

      删除
  5. Mandy, 妳請我吃排包,我幫妳分擔一下妳的壓力!有的去玩真的很高興,不過高興的背後有很多別人看不到的事要處理!記得要放鬆哦!我也期待我的假期,還有六個星期就飛回去咯!提子干做的排包看起來也很好吃!

    回复删除
    回复
    1. Jessie,还好我有知心的你,星期四开始(01/11)我会很忙很忙,如果不把手头上的工作做完,我会被我经理给骂死。没法了,要出游是要付出代价的。

      你应该比我还要辛苦,因为你还有两位小宝贝,不过顺其自然吧,我期待6星期后我们的party。。。yeah!!!

      删除
  6. 很美的排包。不要想太多了。要relax哦。要不然白发就会很高兴的发芽啦!

    回复删除
    回复
    1. 哎呀。。。。你一提我才想起我忘了染发。。。 :)
      没法了,希望你不介意带白发斑斑的我出游哦。。。咔咔咔咔咔咔!

      删除
  7. 行李收拾好了没有?哈哈哈!我的已经搞定了,yeah yeah yeah!

    不要这样压力啦,放松心情,这样才可以美美的上飞机。

    喂喂喂,扛那台电脑上飞机,会买少很多东西叻,哈哈哈哈哈!

    回复删除
    回复
    1. 偷偷告诉你,我收拾了一半。。嘻嘻!
      不过hor我的行李箱已快满了,台湾的东西就靠你的另一个行李箱了。。。咔咔咔咔咔咔!

      没办法了,如果我赶不及,我真的会把电脑抬上飞机。 :)

      删除
  8. 面包越做越有水准了,请问几时要做给我吃。。哈哈哈!

    不要这么压力啦!楼上的小姐手脚好快哦,我的bag都还没扛出来,刚刚还一个人去shopping。。嘻嘻!

    回复删除
    回复
    1. 顾问,不要嘲笑我啦,我还在学习中啦。
      老实说我真的好压力。。以后麻烦我们的秘书小姐把旅程都plan在18th后,酱我就真的能够逍遥自在的游玩了。。。哈哈哈哈哈哈!

      删除
  9. Mandy姐姐。。。
    我帮你锤锤背,按摩按摩。。。。
    好些了吗??
    呵呵呵。。有点胖嘟嘟的排包我喜欢呐!!呵呵呵!!
    因为我家的有点。。。苗条。。。咔咔~~ 下回试试胖胖的造型!!

    回复删除
    回复
    1. 谢谢美人哦,我现在舒服多了。 :)
      这排包不错吃,可能是直接法,隔一两天就有点硬了,还需研究。

      删除
  10. 玩耍不要压力哟
    祝福你们一路顺风,要买多多吃多多:)

    我还没试过作排包列:)

    回复删除
    回复
    1. 老师,没法呀,月头实在太忙了,不过我会尽量放松自己的。:)

      删除
  11. 哇,你们这一班花儿们就要飞了,现在的忙碌为的是迎接即将来到的喜悦,不要压力哦~
    面包越做越好,这个配方也是我想做的^^

    回复删除
    回复
    1. 会的,我开始放松我自己了。
      不过大家放心,有三朵花儿陪伴,我一定会过一个充实的旅途!:)

      删除
  12. 我那天也做了这排包,真的好好吃。。你的面包越做越美了。。:)。。还有。。祝你有个快乐的旅途。。吃多多也买多多。。:)

    回复删除
  13. 朋友,出门旅行是兴奋的,所以连觉也不用睡了呵呵。。。 排包做得很好看呢! 我就记下这个食谱了。

    回复删除
    回复
    1. Eh eh...这个排包的食谱就是和sonia的食谱一样的哈哈。。我今天做了哈哈。。。。还蒙sengseng以为是不同的,真的乌龙!是的是的,这个食谱的面包很赞

      删除
  14. 要睡好好,才有100%的精力去玩~

    祝你们路途愉快,收获丰富!

    回复删除

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...