蓝莓芝士蛋糕 / 爸爸生日

几天前和casey电话闲聊 
无意间料到蓝莓芝士蛋糕 
在她有赞无弹的推动下我也决定烘粒蓝莓芝士蛋糕送给爸爸 
希望老爸会喜欢这粒生日蛋糕 
但我在橱柜里找了一会才发觉我没有6或7寸的圆模 
没法了，用7寸的正方模应该也行吧

这蓝莓芝士蛋糕口感酸甜、滑爽、细腻，齿颊留香，质感清新 
有人说浓浓的芝士配上酸甜可人的蓝莓，犹如初恋的味道，眷恋而甜蜜 
又有人说蓝莓芝士蛋糕带着香浓奶味，再配蓝莓酸味，入口中绵绵化开，有一种难以形容的幸福感涌上心头。 
你们认为呢？

食谱取自 ：eileen


材料： 
100g oreo饼干 (压碎) 
50g 无盐奶油 
250g 奶油乳酪 
50g 幼糖 
2 粒蛋 
200g 动物性鲜奶油 
1 罐 蓝莓优格 
2tsp 柠檬汁 


上层馅料 
100g 蓝莓果酱


做法: 
 1) 在烤盘周边刷上奶油,底部垫蛋糕纸备用. 
2) 无盐奶油软化后,加入饼干碎拌匀, 铺在烤盘底部压紧, 放进冰箱. 
3) 奶油乳酪在室温软化后, 加入幼糖, 用搅拌机打至松发。 
4) 把蛋逐粒加入，并打发至光滑状。 
5) 加入柠檬汁，优格及鲜奶油，搅拌成光滑的乳酪糊. 
6) 将乳酪糊倒入饼干底上, 预热烤炉，以水浴法，用160度烤约70分钟. 
7) 熄火后，让蛋糕继续留在烤炉里30分钟才取出。 
8) 取出冷却, 铺上蓝莓酱，再放入冰箱3小时至定型才脱模。 

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星期天下午三姐妹带了老爸到大山脚华仔饭店吃午餐 
在这里吃午餐有好和坏处 
好处这饭店菜肴美味可口，一些你没吃过或见过的河鱼都可在这里吃到 
你还可点些小食如牛肉面，咖喱面，福建面，红豆冰，laksa。。等等 
这些档口多数是从榕树下迁来此处
坏处是太太。。闷热了
吃到汗流浃背

清蒸“河鱼巴丁”，原来我从来没吃过巴丁鱼。

这条鱼太好吃了，鱼肉香滑嫩细，好吃到不行

咖喱虾，新鲜的虾只配浓缩的椰浆，一道不可不点的菜肴，赞~

三拜炒蒂皇菜

甘香鸡

瓦煲豆腐

在此祝老爸 ：生日快乐，身体健康，年年有今日，岁岁有今朝

 

Oreo Condensed Milk Mini Cheesecake

假期囖！
我苦且不必为了孩子的功课烦心
悠闲的下午烘了老公小孩喜爱的芝士蛋糕
Oreo Condensed Milk Mini Cheesecake
这Oreo小蛋糕不止外观美丽，口感一流
香滑软嫩，魅力无法挡

大家都知道Oreo饼干是所有芝士蛋糕的好搭档
风味永远协调又对味
调皮的我弃用原味却选用了葡萄味的Oreo饼干
这不但使这小蛋糕更美味
还间接使这小蛋糕带点淡淡的葡萄味和薄荷味
好吃到不行

芝士迷们，你们别再犹豫了
今天就动手吧~

食谱取自：“爱”生活-Joceline

材料：
(Ａ）
蛋黄 ２个
cream cheese 250克
练奶 70克

(Ｂ）
蛋白 ２个
柠檬汁１茶匙
细砂糖 15克

(Ｃ）
Ｏｒｅｏ饼干 1包 （137 克）

做法：
1）将一包的Oreo饼干拆开。把12片留下。其余的弄碎。
2）把12个蛋糕铁杯铺上纸托。然后把弄碎的Oreo饼干铺上， 用小汤匙弄平。
3）材料A在室温下，用搅拌机拌均匀至滑嫩。
4）蛋白加柠檬汁打发，在加入细沙糖打至硬性发泡。
5）将蛋白霜加入做法（3）的芝士糊里轻拌均匀。
6）将拌好的芝士糊倒入做法（2）的纸托里至8分满。 把12片完整的Oreo饼干放在上面。
7）预热烤箱160度，与水浴烘烤法，烘大约20-25分钟便可。
8）蛋糕取出，待凉后放入冰箱数个小时后享用。

奶香芝麻蛋糕

非常喜欢佚名这篇 – 12次微笑

飞机刚刚起飞，一位乘客就对空姐说他需要一杯水服药。
空姐说10分钟后就给他送来。
30分钟后，该乘客按响了服务铃，空姐慌忙走过来。
原来她在忙碌中忘了给那位乘客送水，结果耽误了他吃药。
她马上给该名乘客送去一杯水，却被拒绝了。
在接下来几小时的飞行中，空姐每次经过那位乘客，都微笑着问他是否需要什么服务，但他从不理睬。
要下飞机了，那位乘客让空姐把乘客意见反馈手册拿给他。
空姐很难过，她知道客人会写一些愤怒的话，但她仍微笑着把手册递了过去。
下了飞机以后，空姐打开手册不禁展颜微笑
因为客人是这样写的：“在飞行中，你微笑着问我需不需要服务，一共问了12次，我怎么能拒绝你12次真诚的微笑呢？”
是啊，谁能拒绝一个人12次真诚的微笑呢？

我也不能拒绝，你又能吗？

这小蛋糕很受家人欢迎
尤其是老公赞不绝口
休闲的下午，两公婆一边喝茶一边吃这奶香芝麻小蛋糕
那情景只可用一个字形容 ：赞~

食谱取自 ：孟老师的100道小蛋糕

材料：-
无糖奶油100克
糖粉60克
蛋黄40克
鲜奶2大匙
低筋面粉80克
泡打粉1/2小匙
奶粉20克
杏仁粉20克
黑白芝麻各一大匙

做法：-
1）无糖奶油在温室软化后，加糖粉先用橡皮刮刀稍微拌合，再改用搅拌机搅匀
2）分次加入蛋黄，以快速方式搅匀，接者加入鲜奶继续快搅均匀
3）同时筛入低筋面粉，泡打粉及奶粉，改用橡皮刮刀稍微拌合，再分别加入杏仁粉及黑，白芝麻，以不规则方向轻轻拌匀呈面糊状
4）用橡皮刮刀将面糊刮入烤模内约八分满
5）烤箱预热后，以上火190，下火180烘烤约20-25分钟左右

德国酥饼

笑是一种最为常见的心情表达方式
同样是笑，会因笑法的不同而有很多含义
如大笑、偷笑、嘲笑等等，可谓是千变万化，很难历数
而笑中最令人心旷神怡的当属微笑
你微笑面对生活，生活就会向你微笑, 相为心生

微笑是最好的礼物，它价值丰盛，却不费一文钱
它不会使赠送的人变得拮据，却使收受的人变得富有
它发生于分秒之间，却能被永生不忘
没有人因富足而不需要它，也没有人因贫穷而不受它的好处
它为家庭带来欢乐，为事业培育关爱，也在朋友间互通情谊
它使劳累者获得休息，使沮丧者重获光明
使哀伤的人得到抚慰，也使陷入烦恼的人得到解脱。

面带微笑的人，通常对处理事务，教导学生或销售行为，都显得更有效率
也更能培育快乐的孩子。
笑容比皱眉头所传达的讯息要多得多呢

519生日会，我为大家弄了些德国酥饼
非常简易的做法，没两下子就烘好了
不必等到过年过节也有德国酥饼吃
也许也是一个不错的享受吧！

食谱取自 ：Min

A:牛油 250g ，糖粉 80g
B: 马铃薯粉 250g 面粉 100g
C: 可可粉1tsp


1.) 把牛油和过筛的糖粉用搅拌机搅匀。
2.) 加入马铃薯粉， 面粉拌匀成面团。
3.) 把面团的1/4加入可可粉， 拌匀成团。
4.) 取少许原味面团， 和少许可可面团揉成小粒， 再用叉子稍微压扁。
5.) 放进预热170'C 的烤箱烤15-20 分钟。

黑芝麻戚风蛋糕

人的一生，不论是谁都会遇到许多挫折
但是不管怎样，都要善于用微笑创造让人心情愉快的环境
千万不要摆出一幅冷冰冰的面孔
只要学会时常微笑，会发现你比别人活得更好

现在，有很多人活得很累，过得很不快乐
其实，人只要生活在这个世界上，就会有很多烦恼
痛苦或是快乐，取决于你的内心

人不是战胜痛苦的强者，便是向痛苦屈服的弱者
再重的担子，笑着也是，哭着也是挑
再不顺的生活，请用微笑撑过去吧，微笑就是胜利者


GOOD SMILE FACE，LUCK WILL FOLLOW YOU

妇女组的大姐大大送了大家一罐黑芝麻粉
我也来个跟风做了黑芝麻戚风蛋糕

看到食谱里的蛋白霜需加入粟粉而不是塔塔粉或柠檬汁
不放心的我还摇个电话给伊琳小姐确认
我以为她打错字了，确认后原来是我太多心了。。嘻嘻

原谱：Okashi
取自：eileen

材料:
A)
5粒 蛋黄
20g 黄糖
40g 粟米油
60g 水
70g 低粉
20g 芝麻粉

B)
5粒 蛋白
90g 幼糖
10g 粟粉

做法：
1）将材料(A)的黄糖及芝麻粉加入蛋黄里，搅拌均匀，再依序加入盐，蜀米油，过筛的低粉，搅匀为蛋黄面糊。
2）材料(A)的幼糖及蜀粉搅匀, 备用。
3）把蛋白打至粗泡沫，再分次拌入幼糖，打发至小弯勾状。
4）取1/3的蛋白加入蛋黄面糊里，用搅拌器将两者混合。
5）再倒入剩余的蛋白, 用橡皮刮刀从底部以同一方向,轻轻拌匀。
6）把面糊倒入中空2戚风模型里，轻敲震出大气泡。
7）以170度烘约40-45分钟，出炉后即倒扣冷却。

蓝莓柠檬牛油蛋糕

微笑，是你最好的名片
微笑，是你心灵的镜子
微笑，是你最珍贵的装饰品
微笑，是你青春常驻的秘诀
微笑，是你与人沟通的契机
微笑，是化干戈为玉帛的平台
微笑，是你走向成功的台阶
微笑，是生命之花，是长寿之树，是幸福之歌
微笑，犹如清泉，永远不会枯竭，取之不完，用之不尽

你的微笑将像阳光，充满生活的每个角落
就算是阴天，就算是下雨，就算是刮风，我们也都不会觉得冷。

微笑，是上帝赐予我们每一个人的爱
微笑，是你的爱，我的爱，他的爱
我爱人人，人人爱我 无处不光明，无处不温暖。这，不好吗？

微笑，是惟一不需要用金钱来买的礼物
也请你无私的给予他人吧
在这个过程中你将感受到幸福，感受到快乐
感受到欣慰，感受到温暖，感受到无私
一切美好的东西，都是你心灵的感受
只要你愿意感受这个世界，相信你一定会有很多新的感受
很多新的创意，很多新的追求，很多新的梦想

今天，你微笑了吗？
希望你每天都这样问自己。
这样，你的生活就会充满阳光，充满幸福，充满希望。

献给大家新鲜出炉的美味蓝莓柠檬牛油蛋糕
蓝莓的鲜甜， 柠檬的香味，一个美好的搭配

食谱取自 ：eileen

材料：
125g 无盐奶油（室温软化）
100g 幼糖（可减至80g）
1 1/2tsp 柠檬屑
2粒 大蛋
少许 盐 110g
自发面粉（我用低粉及1tsp发粉取代）
70g 新鲜蓝莓

做法：
1）用搅拌机，把奶油以低速打发，换去中速，分次把幼糖加入继续拌打。
2）把柠檬屑加入搅拌均匀。
3）把蛋及盐混合，稍微打散，装入量杯里，再分次（每次约1大匙）加入奶油霜里搅拌。 4）在蛋液的最后的两个份量，先加入1大匙的面粉在奶油霜里，以免油水分离。
5）把剩余的粉类倒入，用大刮刀搅拌均匀，最后把蓝莓加入混合。
6）把面糊倒入烤模里，把表面抹平，放入预热烤炉，以170度烤约40分钟。
7）把蛋糕取出，等约10分钟，才脱模移至网架上冷切。

沙巴三天的海鲜晚餐

沙巴为海岛，所以想到沙巴就会联想到海鲜

有人说到沙巴如果不吃海鲜就别对人说到过沙巴

又有人说到沙巴如果不吃海鲜就对不起自己的肚子

沙巴的美食以海鲜为闻名

这次各州的同事到沙巴出席研讨会

分行经理固然会安排海鲜大餐给大家品赏

可是三天都在同一家海鲜楼吃晚餐

真的有点不可思议

我也不知为什么也不想知道为什么

有海鲜大餐吃我们应该感恩了

每天晚上我们就步行到华兴海鲜楼吃晚餐

距离我们住宿的HORIZON酒店只需10分钟的路程

这不知菜名的清菜我最爱，非常好吃，

在Penang我从没吃过

柠檬鸡

黑胡椒螃蟹

清蒸鱼

这碟我在西马也没吃过，有点像刺缧，非常特别

这碟很好吃，酸酸辣辣，

可是我不知是什么东东来的。。嘻嘻

软壳螃蟹

炒鳗鱼

因为三天同一家吃海鲜晚餐

所以我只挑些照片和大家分享

每晚的海鲜大餐多少钱？其实我也不知

反正全部归公司付账。。嘻嘻～

沙巴生肉面

同事好友的老公是道地的沙巴人

我们趁老板还没到达时和她们会个面

热情的他们带了我们四处看看哪儿的风景

虽然时间有限，但他们还是带了我们到了这家生肉面餐馆吃美味的面条

这生肉面类似Penang的猪肉粉
都是以加入些猪的内脏为主

4点多了，人潮还是很多

叫了碗无内脏的生肉面，他们就取笑我和同事吃生肉面不吃内脏好怪呀

呵呵呵呵呵呵~~~~ 没法啦我对内脏不太感兴趣

不过里头的肉块很嫩，肉丸很弹口，汤头很鲜甜

太好吃了

我们还点了些小食如肉丸和卤豆干

我偏爱这里面包了肉碎的肉丸，非常的弹口

我一人就独吞了两粒，太贪吃了吧。。哈哈哈哈

如果有机会再到沙巴，我一定会再试这生肉面

一道值得我再试的美味又好吃的汤面