地图牛油蛋糕 (Topo Map Love Cake）

五月的某一天和花主席和花秘书谈起地图牛油蛋糕

听完花秘书的讲解没两天花主席的地图蛋糕就诞生了

至于我呢。。。托到今天终于面世了。。哈哈哈！

烘地图蛋糕并不难，不过洒上巧克力粉就有些狼狈

那巧克力粉飞到满桌子。。晕！

好喜欢切蛋糕的那一刻，一刀切下去就是结果

成功或失败就那么的一霎那

看着我的地图蛋糕，突然有个概念

如果加多一层兰色（海洋）这地图蛋糕是否会更完美呢!

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地图牛油蛋糕

食谱取自：Eileen  /  Joceline

材料：

150g 无盐奶油（室温软化）

90g 细砂糖

3个 蛋

180g 自发面粉（过筛）

75g 淡奶

1tsp vanilla extract

1tsp 香兰浓缩香精

2tbsp 巧克力粉

做法：

1）将奶油及细砂糖打发至泛白，再逐粒蛋加入，搅拌均匀。

2）将一半的面粉倒入，用低速搅匀。

3）把淡奶倒入搅拌，再把剩余的面粉加入，搅拌混合。

4）将面糊分成两部分，一边加入vanilla extract，一边加入香兰浓缩香精，分开混拌均匀。

5）将一半的vanilla面糊倒入铺纸的烤盘，用刮刀轻轻抹平，用网筛，在面糊上洒上一层薄薄的巧克力粉。

6）将一半的香兰面糊倒入，重复抹平面糊及筛入巧克力粉的步骤。

7）接着把另一半的vanilla面糊倒入，重复做法5），最后把剩余的香兰面糊倒入抹平。

8）放入预热烤箱，以170度烤越45分钟或以cake tester插入不粘面糊即可。

柠檬山粉圆

我时常在马来同胞的档口看到山粉圆水

不过都不知原来山粉圆是这么样子的

黑黑一小粒有如黑芝麻

泡水或煮熟后涨成透明状，中心一小黑点

山粉圆这叫法不太多人知道是什么

因为多数人称为青蛙蛋或虱子蛋

山粉圆有清热解毒的功能

加入柠檬汁，酸酸甜甜的非常好吃

又或者可以加入一点点的玫瑰糖浆

浅浅的红色使这糖水更美味

这里也不忘谢谢我们的花秘书小姐

你的山粉圆让我有机会甜入心里

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柠檬山粉圆

食谱请按这里 和 那里

材料：

32g 山粉圆

66ml 柠檬汁

13000ml 水

66g 细砂糖

做法：

1）将山粉圆过冷水洗去杂物

2）山粉圆倒入水里混拌均匀。

3）以中火煮沸，转小火煮越5分钟，熄火。

4）把糖加入，混拌融化。

5）待凉后，加入柠檬汁搅拌均匀。

6）放入冰箱冷透食用。

小建议：-

1）山粉圆有些味道，如果想去除这味道，可以在做法2熄火后，过冷水洗一洗山粉圆

2）可以加入水果配搭如龙眼或水蜜桃等等