芝士上海月饼 （Shanghai MoonCake)

第三批月饼-芝士上海月饼

自从去年吃过后就都这芝士上海月饼念念不忘

加了芝士粉，那月饼皮香到不行

国情那天烘了些带去大姐家

原本打算叫大姐带些过去给二姐

结果我们一家和大姐不知不觉都把月饼吃光了。。哈哈！

女儿看到我做月饼，开心的要做我的小助理

结果把馅料揉得不均匀
不过不碍事

还有一层皮在外，不然就真的见不得光了哦。。嘻嘻

我的芝士上海月饼是没有咸蛋黄

不放了，都一把年纪了吃多咸蛋黄对身体无益

我的芝士上海月饼 ~ 饼皮30g, 馅料30g

食谱取自：鲸鱼老师

台式奶香月饼

中秋节第二批月饼

台式奶香月饼

在FB看到后就很喜欢，食谱抄写后竟忘了把对方名字写下

非常抱歉

几天后又看到鲸鱼老师热烈推荐，很心动！

台式奶香月饼刚出炉时饼皮非常香非常好吃
我的肥少吃到不能停嘴

不过这月饼有些干，忘了老师的建议多加一粒蛋黄或奶水

所以我的月饼搓得不太均匀

不过不影响月饼的味道，一样美味。

中秋将至，

月老说：有真爱，才幸福！

嫦娥说：朋友在，不寂寞；

玉兔说：重调养，不捣药；

吴刚说：我锻炼，我快乐！

我说：预祝你中秋快乐，节后更快乐！

做法 ：-

1) 把牛油室温待软化后，加入糖粉及糖浆打至松发。再把蛋液分次加入后，打成牛油糊。

2) 接着把面粉奶粉苏打粉，加入奶油糊中拌匀。即成面团。

3) 把面团温室下松弛30分钟后，分成10等份。

4) 把馅与瓜子拌匀，也分成10等份，然后把内馅包入饼皮中，再放入月饼模压制成形后扣出。

5) 预热烤箱，以170℃烘约8分钟后取出，在月饼表面扫上蛋黄液，再继续烘约5分钟至金黄色即可。

食谱也可按 ：这里

黑豆沙月饼

随着中秋佳节的来临

我也做了第一批家人最爱的传统黑豆沙月饼

传统黑豆沙月饼百吃不厌，人人喜爱

黑豆沙月饼需要两天回油

但月饼吸引力太强了，我家老公已等不及硬要把月饼吞进肚子

哈哈哈哈。。。哈哈哈哈

中秋到，祝福到。

月老说：祝福你爱情幸福！

嫦娥说：祝福你永不寂寞！

玉兔说：祝福你平安健康！

吴刚说：祝福你好运酒酒（久久）！

我说：祝福尊敬的朋友中秋快乐、美满幸福！

做法：

1）把糖浆，硷水及花生油倒入盆里，混合均匀。

2）把做法1）加入水仙粉里，用橡皮刮刀搅拌成软面团，盖上湿布，休息1小时。

3）桌上洒上少许粉，把面团轻揉，再分成小面团。

4）把馅料包入小面团里，再在面团表面裹上少许粉，用模型盖出月饼形状。

5）将月饼排列在烤盘，放入预热烤箱，以180度烘7分钟，取出待凉，再扫上蛋液。

6）放入烤炉，继续烘15分钟。

馅料重量30g， 饼皮为30g

食谱取自- 这里

烫面斑兰戚风蛋糕

这个世界永远都会有一些伤害你的人

所以别为了伤害你的人烦恼

要为了对你好的人感恩

九月份充满着斑兰香味

因为花主席是小拇指斑兰飘香的主办人

我是花花的一份子，我又那里可以不“十博”呢

戚风蛋糕里唯独是烫面斑兰戚风是我家人的最爱

我就以这斑兰香味和家人最爱的戚风蛋糕作为我第一个作品来“十博”花主席

食谱也可按：这里 或 那里

I am submitting this to the Little Thumbs Up "Pandan" event organized by Bake for Happy Kids, my little favouriteDIY and hosted by Butter, Flour & Me.