再战南瓜戚风蛋糕

幽默笑话 - 女子五部曲

小学?---?妈，我长大不要嫁了！我要待在你的身边！
初中?---?妈，我会和你住在一起！
高中时?---?妈，我会常回来看你的。
大学时?---?妈，有空常来看我啊！
嫁人后?---?妈，没事别来找我啊！

哈哈。。哈哈

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这次我再战南瓜戚风蛋糕
而我也吸取了上回的经验，到了菜市场买了4分之1的南瓜
我非要烘个金黄色的南瓜戚风蛋糕

烘一粒南瓜戚风只需要90g的南瓜泥
我加到140g，我务必要烘粒金黄色的戚风
Yeah ! 我成功了，我成功了
一粒金黄闪闪的南瓜戚风蛋糕就在我眼前了

南瓜戚风很松软，真的很好吃
不只家人喜爱，连同事也赞不绝口




想要食谱 ：请按这里

南瓜戚风蛋糕

幽默笑话 ~ 不会游泳
“我吃了很多牛排，你瞧，我现在壮得像头牛。”
“我才不信呢？我吃了不少鱼，可我却不会游泳。”

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昨天到了菜市场买早餐，看到了菜摊有很多南瓜
很多都已切半了，我这时方知南瓜不一定要买整粒的
我跟卖菜安娣说我要100g的南瓜
卖菜安娣回我一句：你很考我的刀工哦！
因为每个人只会要求切一块，没有人会要求切100g的哦
我好尴尬呀，只好向安娣微微笑来掩饰我的无知了。。哈哈

南瓜戚风我想做很久了，我喜欢它的金黄色
而且南瓜营养丰富对我们有益
可惜我买的100g南瓜去掉皮后就剩下几十克而已
那几十克的南瓜还不足够把我的戚风变成金黄色
不过这小小的失策并不会影响蛋糕的口感
松软清淡的南瓜戚风蛋糕却出乎意料的很受家人的喜爱
我好开心呀！


南瓜戚风蛋糕

食谱取自 ：Carol 烘焙新手必备的第一本书

材料 ：-
A) 蛋黄5个
细砂糖20g
橄榄油30g
南瓜泥90g
牛奶2T
低筋面粉90g

B) 蛋白5个
柠檬汁1t
砂糖60g

做法:
1）将蛋黃和砂糖放入料理盆中用打蛋器搅拌均勻, 倒入橄榄油搅拌均勻
2）再将南瓜泥加入搅拌均勻。
3）最后将低筋面粉和牛奶倒入搅拌均勻成无粉粒的面糊。
4）蛋白用电动搅拌机打至起泡狀，加入柠檬汁。再加入糖继续打，糖分3次加入，打发至打蛋器提起時蛋白可以形成小坚挺状，不需打至太干。
4）先將三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀混合均勻， 再叫剩余的蛋白霜倒入蛋黄糊中轻轻拌勻。
5）將面糊倒入中空模，表面抹平後重敲一下使气泡跑出來就可以入烤箱。
6）预热烤箱160度，烘烤50分钟左右。

软嫩可可蛋糕

这就是理智的家庭笑话

孩子有一次很懵懂来问爸爸，
“爸爸，我在看书的时候看到一个词语，叫'理智'”
“那么理智是什么意思呢？怎么理解啊？”
爸爸说：“理智就是当你做错事的时候，比如你考试只考了50分，爸爸知道了虽然非常生气，但是也不会打人。爸爸虽然很生气，也不会大声骂你，而仅仅只是把眉毛太高地看你！”
“你不会真的只考了50分吧!”
"啊！怎么可能，我只是考了40分而已！爸爸你可一定要理智啊！"
哈哈。。哈哈

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在厨房柜里找到了半小包巧克力粉
还有半个月就过期了
翻一翻孟老师的100道小蛋糕
第158面 ~ 软嫩可可蛋糕
再看看材料，全部都有
二话不说就烘了这小蛋糕

根据孟老师书本的记载
软嫩可可蛋糕是法式点心舒芙蕾(Souffle)的改良版
它没有像舒芙蕾那样不堪一击，卻有相同软嫩的好口感






软嫩可可蛋糕

食谱取自 ：孟老师的100道小蛋糕

材料：-
A) 杏仁粉40克，糖粉20克，蛋黄70克，全蛋50克
无糖可可粉35克
B) 蛋白120克， 细幼糖80克

做法：-
1.) 杏仁粉与糖粉一起用粗網蒒过蒒，再分别加入蛋黄与全蛋，用打蛋器搅拌均匀至颜色变淡。
2.) 加入无糖可可粉，继续搅匀呈可可糊。
3.) 蛋白用搅拌机打至粗泡状，分3次加入细砂糖，以快速方式搅打后蛋白渐渐的呈 发泡状态，较打的同时明显出现纹路状，最后呈小弯勾的九分发状态即可。
4.) 取约1/3的打发蛋白，加入做法2的可可糊内，先用打蛋器肖微拌合。
5.) 加入剩余的蛋白，改用橡皮刮刀轻轻的从容器底部刮起拌匀。
6.) 用橡皮刮刀将面糊刮入模型内约八分满。
7.) 烤箱预热后，以上火180c，下火190c烘烤约25 ~ 30分钟左右。

讨家婆欢心的 ~ 牛油蛋糕

那天在Joceline家看到这食谱，太喜欢了
因为我的家婆是超级牛油蛋糕迷
她还说如果我要做牛油蛋糕
她无限期sponsor我鸡蛋呢。。哈哈

我听老公说，他们家族3代都是做蛋糕的
爷爷，伯伯和堂兄弟
他可是从小吃蛋糕吃到大呢
可惜他对做蛋糕没兴趣，也没有做蛋糕的天分
不然。。可能。。或许今天我可是面包店老板娘呢。。哈哈
发梦。。。哈哈哈哈哈哈

这传统牛油蛋糕较扎实和油腻
老人家消化系统较为缓慢，吃太多不是太好
但看到家婆她茶点时与一杯红茶一起食用
吃到津津有味，你都不忍心叫他少吃点

牛油蛋糕

食谱取自 ：Joceline

想知道做法和材料请按这里

芝麻核桃小蛋糕

风趣的陈顾问又来讲笑话了
他第一次来马来西亚，朋友教他一句马来问候语
“Apa Khabar”也就是你好吗？
陈顾问牢牢记着这句话
见人就说“鸭肉狗肉”（请用福建话读）
把他的朋友们笑到晕。。哈哈。。哈哈

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芝麻加核桃，多么完美的配合
可是在我们家却不受欢迎
同样是7粒小蛋糕，但今天星期四了，桌子上还有一粒摆在那里
和Oreo小蛋糕作比较，无形中是被比下去了
人们常说同人不同命，难道蛋糕也有这样的分别
美的女孩追求者多，蛋糕也是如此
芝麻核桃小蛋糕呀，如果我不把你和Oreo小蛋糕同一天做或许到今天都因该消化掉了吧

芝麻核桃小蛋糕
食谱取自 ：YK3小蛋糕
材料
A）牛油80克
糖粉65克
鸡蛋1粒（打散）
　　鲜奶2汤匙
B）普通面粉65克
　　杏仁粉25克
发粉1茶匙
　　芝麻1汤匙
C）核桃50克（切碎）

做法 ：
1．将（A）料的牛油及糖粉搅打至幼滑，慢慢搅入蛋液后，加入鲜奶拌匀。
2．加入（B）料拌匀，再拌入（C）料后， 倒入纸杯至八分满，排好在烘盘。
3. 将（2）放入预热洪炉，以150c烘25至30分钟，取出待凉。

Oreo小蛋糕

陈顾问的一席话，我觉得因该和大家分享
如果某人要你猜猜他的年龄
虽然那位仁兄已30岁
但你一定要回复，他看似20岁而已
记得要把10岁收进银行里。。哈哈。。哈哈

这叫着逢人减岁，人家才高兴，才能拉近彼此的距离
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最近看到很多网友都忙着做小蛋糕
我也不落伍，来抽抽热闹。。真三八吧。。哈哈
今天为大家介绍这个美味的cupcake小蛋糕 – Oreo小蛋糕
Oreo饼干很多人都喜爱，它也是蛋糕的好搭档
如果Oreo饼干+ 小蛋糕，那更加一级棒了

这小蛋糕原本可说是人见人爱的
可是hor不知为什么我这次烘的小蛋糕血液循环不好
满脸洞洞，难道用错牌子的产品。。。哈哈。。哈哈
还好味道还是美味的，不然可要喂狗吃了。。嘻嘻

Oreo小蛋糕 （7小粒）

食谱取自 ：Y3K小蛋糕
材料
A）牛油125克
糖粉80克
鸡蛋2粒（打散）
B）普通面粉80克
发粉1茶匙
C）Oreo饼干 （要有馅）8块（捣碎）
杏桃干60克（切碎）
D）Oreo饼干2 块（切半）

做法 ：
1． 将（A）料的牛油及糖粉搅打至幼滑，慢慢搅入蛋液后，加入（B）料拌匀。
2． 加入（C）料拌匀， 倒入纸杯至八分满，排好在烘盘。
3． 将（2）放入预热烘炉，以150c烘25至30分钟（烘到一半时取出，放入（D）料再继续烘），取出待凉。

再来一次 ~ 咖哩鸡

又和大家分享陈顾问的一道笑活
如果台湾人称呼你阿三哥，就表示你很笨
为什么，因为。。。

有位非洲的人来到台湾当外劳多年
有一天回到非洲，朋友就问他听说台湾的香蕉很好吃很甜
你觉得如何？
这位非洲人马上摇头否认，然后说一点也不好吃
台湾香蕉很涩（福建话 ：siap siap）而且中间的心又不能吃。。
哈哈。。哈哈。。。

大家明白了吗？
那非洲人傻到以为香蕉是吃皮，里边的香蕉肉是不可以吃的
。。哈哈。。哈哈。。哈哈

一讲完全班哄堂大笑。。哈哈

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我觉得有时在家里玩玩煮饭仔也是一种乐趣
炒一炒煮一煮洗洗碗碟，那气氛好特别好温馨哦
所以今天又和大家分享简易煮法的咖哩鸡
这包DeliBen关师父咖哩鸡即煮酱料我是在Gurney闲逛时买到的
价钱较贵但却较美味较好吃如果和之前MakNyonya的做比较
这包酱料有些辣，如果家里有小孩的或许可将酱料减少
煮好后我还加入些咖哩叶，反正家里种了一颗，还长得挺茂盛
加入后这道咖哩鸡更香更好吃。

职业师奶们想要煮一道香喷喷的咖哩鸡，不必伤脑筋了
买包即煮酱料，15分钟咖哩鸡就摆在你面前了。哈哈！

紫番薯戚风

星期六和同事们到吉隆坡总行出席讲座会
来自台湾的陈顾问非常风趣，很会搞气氛，一点也不感到沉闷
虽然陈顾问已有六七十高龄，但搞笑本领一流
两天的课程一转眼就这样溜走了

还记得陈顾问问同学们知道五福是什么意思吗
班上没有一位同学会回答
每位同学只知道 五福临门而已。。哈哈

其实五福代表
1）身体健康
2）精神愉快
3) 家庭圆满
4）心善之心
5）老迈善终

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来。。来。。来。。吃紫番薯戚风了咯。。哈哈
大家都知道我爱吃紫番薯
我又怎能错过紫番薯戚风呢
这紫番薯戚风其实我在大聚会那天已做好了
因为聚会地点在大山脚
我就顺便烘粒带回家给我的家人吃
也可以炫耀下我的戚风嘛。。哈哈

我的大家姐却嫌味道有点淡
二姐呢还维护我说一个小小的烘炉就能烘出这么多蛋糕，很厉害了
不过我觉得给老人家吃的，淡一点会较好吧，吃得健康些
我爱紫番薯戚风的天然颜色
没加任何色素，就是那么美，那么美

整粒紫番薯戚风我只吃到那么一片而已，好可惜呀
没法啦，忙着去参加大聚会嘛。。哈哈。。哈哈





紫番薯戚风

食谱取自 ：Joceline
材料如下：-

A）蛋黄面糊：
冷蛋黄６个，Naturel Canola油８0克，
鲜奶６0克，紫薯泥1８0克，柠檬汁1５克，
低筋面粉１００克，粟米粉10克，


B）蛋白面糊：
冷蛋白６个，细砂糖７０克，柠檬汁1/2茶匙

小金杯（Pie Tee)

星期六和老公家婆闲聊
无意中聊到小金杯（pie tee）
原来30年前家婆还在开餐馆时
这小金杯可是席桌上的一道菜哦
可是炸这小金杯很费时，通常他只做馅料，杯子阿姨姑姑们做
哈哈。。家婆还蛮聪明的，没法嘛，谁叫她是老板娘。。
我们就这样越聊越爽。。。越聊越有mood。。哈哈
我就随口说说有空也来试一试，蛮好玩的但那杯子模还蛮难找的。。
谁知家婆二话不说就出去买了一支给我。。
哎呀。。这家婆怎么那么急性子呀。。哈哈

其实星期六我喉咙有点疼痛
原本也只是聊聊天而已，
谁知杯子模也买了，又不想令家婆失望
决定星期天双林合璧，天下无敌，哈哈，一起把这小金杯做好
（为何称呼双林，因为两婆媳都姓林。。哈哈）

星期天早上一起身，惨了，狂打喷嚏，骨头疼痛
没法了，吃一粒感冒药，然后再和老公去买沙葛
其他的材料家婆已准备好了
回到家药力发作了，我就小睡下，还吩咐女儿叫醒我
谁知一睡就两三小时。。哈哈
女儿说叫了几次我都不能醒。。睡到像猪了。。paiseh　
我赶紧洗个脸，食谱拿出来，开始我的小金杯制作了。。。

这是一款很简单又方便的娘惹小食，
小金杯可以早几天炸好，放入封密的罐子，
要吃时把炒好的馅料填入即可

你可填入你喜爱的馅料，如传统的沙葛，鸡肉香菇或虾仁。
我喜爱传统式的沙葛，家婆还帮我炒了沙葛馅料，
而且还帮我替这小金杯装饰，放些蟹肉和她特制的辣椒酱。
哗。。好美的小金杯，好好吃呀。

食谱取自 ：张莉婵传统风味娘惹菜

材料 ：(60个小金杯)
180g面粉
50g粘米粉
少许盐
2粒鸡蛋

350ml水 （我加入200ml而已）


做法
1）将盐和鸡蛋加入面粉和粘米粉内，慢慢倒入水搅成幼滑面糊，然后过滤。
2）先放金杯模入油内一起烧热。
3）将金杯模浸入面糊内，再慢慢放入油内，炸时并上下轻轻摇动。待小金杯转至金黄色时，取出及沥干油分，待冷后即放入密封罐子。