2012新年快乐 / 朋友满满的心意

新年到，拜年早：
一拜全家好
二拜困难少
三拜烦恼消
四拜不变老
五拜儿女孝
六拜幸福绕
七拜忧愁抛
八拜收入高
九拜平安罩
十拜乐逍遥

恭祝好友平安幸福，龙年行大运
Gong Xi Fa Cai




朋友，
你的满满心意我都收到了
你们的心意包满我的家
我很高兴有你们这班朋友
谢谢你angie, eileen及joceline

以下的祝语送给你们

祝年年有今日，
岁岁有今朝，
月月涨工资，
周周中彩票，
天天好心情，
日日好运道，
白天遇财神，
夜晚数钞票。

新年饼 ~ 青豆饼

第一次做青豆饼
原因是要清掉橱柜里将要到期的青豆粉

呵呵。。我就是那么爱收东西
椰丝干，青豆粉一个大扫除统统给扫出来了
哈哈。。哈哈。。哈哈

这青豆饼今天早上才完成，新鲜出炉哦
不管是花生饼或青豆饼我都喜欢






食谱取自 ：Min'sBlog

(青豆饼)
青豆粉　300g
面粉 200g
细糖 120g
花生油 180-200ml （慢慢倒入， 直到可搓成团就够了）
1. 面粉过筛， 加入青豆粉和细糖。
2. 倒入油， 搓成团。
3. 搓成小粒， 放入烤盘。
4. 刷上一层蛋黄液。 (我没刷上）
5. 放入预热150‘C的烤箱， 烤大概20分钟。


祝大家步步高升，gong xi fa cai

新年饼 ~ 香脆鸡丝卷

鸡丝卷是我家肥少的最爱
不过做这鸡丝卷太费时了
卷了2个小时才做了半小罐
超累的。。。

不过当你看到肥少吃到津津有味时
什么都值得了。。。




食谱可参考 ：Jessie-CookingMoments
或
食谱取自：YUMYUM新新饮食

面糊（拌匀）
30g面粉， 30ml水

材料
10片中形冷藏春卷皮，一切为9
100g 鸡丝

做法 ：
1．摊开春卷皮，铺上适量鸡丝，然后紧紧卷起，用面糊封口。
2．烧热油锅，放入鸡丝卷以中火炸至金黄色，捞取沥干油分，待冷即可收藏。


祝大家新春大吉
Happy Chinese New Year

新年饼 ~ 蜂蜜玉米小杯饼 (Honey Corn Flakes In Paper Cups)

这蜂蜜玉米小杯饼是我家的最爱
去年烘了3大罐，今年较忙碌只烘一罐而已

这蜂蜜玉米小杯饼小巧可爱
让人看到就想吃，一吃又停不了口的香脆小食

大家不妨试试，吃后决对赞不绝口






食谱取自：YUMYUM新新饮食

材料 ：
A）60g牛油，3大匙蜜糖， 1大匙幼糖
B）80g玉米片，50g泡米粒， 60g杏仁条，烘香

做法 ：
1．将材料A煮至溶解，离火，加入材料B拌匀。
2．放适量的拌匀料进小纸杯中，然后放进已预热烤箱，以160c烤7分钟就可取出，待冷享用。


祝大家财源广进，步步高升，新年快乐

新年饼 ~ 粟米片椰丝饼干

这个龙年来得特别快
所有的事我都做到匆匆忙忙，马马虎虎
也做到很累很累。。

原本打算要做的一系列新年饼也因为工作繁忙而取消了
不过，还好还赶得及在新年前几天烘一两样新年饼

看到QiQi in the house家的粟米片椰丝饼干我好开心呀
因为我可以清掉我家里的那包椰丝干







食谱取自：QiQi in the house
粟米片椰丝饼干（Crispy Cornflake Cookie）
材料：
150g 面粉
50g 玉米粉
1 tsp 发粉
125g 干椰丝
100gm 粟米片（压碎）
200g 奶油
100g 糖
1 tsp vanilla香精
1 粒 蛋
适量 红樱桃， 切成小块 (我没放）

1. 将面粉，玉米粉和发粉混合及过筛。混入干椰丝拌匀。
2. 奶油和糖打至蓬松发白。 分次加入蛋液和vanilla香精拌匀。
3. 把粉类加入 (2) 拌匀。
4. 用小茶匙，取约3/4茶匙的面糊量，揉成圆形。
5. 放到玉米碎片里裹上玉米碎，摆上红樱桃碎作为装饰即可。
6. 放入预热烤箱180C ~15 min。 (我的烤箱150C)



祝大家新年快乐，恭喜发财

妈妈的生日蛋糕

06/01/12是妈妈的生日
我做了人生的第二粒装饰蛋糕 – 黑森林蛋糕
选择做黑森林蛋糕其中一个原因是。。
黑森林蛋糕是最不需要高深技巧的装饰蛋糕
因为表面还要沾上巧克力碎
所以没有抹平整也不会影响美观

这蛋糕完成后我好有满足感
原来做一粒装饰蛋糕是那么成就感的
黑森林蛋糕，黑森林蛋糕呀
我爱死你了。。

我把这粒黑森林蛋糕送给妈妈
妈妈还赞了我一句话 ：你好pandai囖
好简单的一句赞美却让我飘飘然了一整天
好开心呀，妈。。祝你生日快乐

北海道小蛋糕

倒数夜2-3am才入睡
第二天一大早就被家婆吵醒了
原来隔壁家的孙女下午在家搞一个小型的派对
问我同意女儿子璇和肥少参加吗
我一口就答应了，两个小鬼开心到飞起来。。嘻嘻

可是两手空空去参加派对又好像很失礼
不如做蛋糕让他们带去吧
我就做了北海道小蛋糕
我好喜欢当鲜奶油挤入小蛋糕时那涨涨的感觉
好好玩，好得意呀！

我把全部八九粒都拿去给小朋友吃了
希望他们会喜欢这北海道小蛋糕



食谱取自：Joceline

北海道小蛋糕
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蛋糕材料：
A蛋黄面糊
蛋黄40克（约2个），细砂糖10克，幼盐1/8小匙，
油40克，鲜橙汁45克，柠檬皮1个，低筋面粉50克

B蛋白霜
蛋白90克（约2个），细砂糖30克，柠檬汁1小匙

装饰：各式鲜果都可以

~ 将面糊倒入纸杯里约7分满。
~ 180度，烘烤大约25分钟左右。
~ 烘好后，马上将蛋糕取出烤箱，无需将蛋糕倒扣，
把蛋糕放在架子上待凉。

奶油霜或馅料：
植物性鲜奶油150克，卡士达粉7克
做法：
1。将鲜奶油打法后，在加入卡士达粉搅拌均匀。
2。将奶油霜放入装好花嘴的挤花袋里。
3。将奶油挤入蛋糕内至蛋糕少许膨胀起来。
4。将蛋糕加于装饰。然后撒上适量的雪糖霜粉。
5。放入冰箱里数个小时后才享用。

献给家婆的生日蛋糕

一月一号是每年的第一个开始
新的一年新的开始，新的希望
我在此祝给位靓仔靓女新年快乐，青春美丽，漂亮可爱及身体健康

2012年的第一个帖子 ~ 献给家婆的生日蛋糕
01/01也是家婆的生日
向来低调的她自从她母亲过世后就吩咐我们别再为她买蛋糕庆生了
可是这是我亲手为她做的第一个生日蛋糕
或许她感动了，她接受了。。

这也是我2012/01/01的第一个好开始
大家都知道上个月我上山拜师
还得到两位高人的指点哦。。
今天我就胆粗粗自己做装饰蛋糕
不过刚毕业的我还没有高深的技术
这蛋糕结果被我弄到歪歪斜斜。。呵呵。。呵呵
还好经过一些表面的装饰
一粒里面拥有龙眼和水蜜桃夹层的蛋糕。。再。。再。。再添加上我的爱心和满满祝福的生日蛋糕就完成了

家婆：-
这粒蛋糕我做得不是很漂亮，也没有外面店里面卖的那样精致
但这是我为你做的第一粒生日蛋糕, 希望你喜欢
我也希望以后的每一个你的生日我都能够为你烘制生日蛋糕
祝你生日快乐