新式葡国鱼（Braised Stingray In Special Curry Tomato Sauce）

漂亮的女人，诱惑男人

才华的女人，吸引男人

善良的女人，鼓励男人

聪明的女人，成就男人

女人不必太美，只要有人深爱

女人不必太富，只要过得幸福

女人不必太强，只要活得尊贵

只要拥有一项，你也就是最棒了

最近有空就往Cass家寻宝，Cass家到处都是宝，甜的辣的酸的，鱼呀虾呀鸡鸭呀菜呀她家都有。不过这新式葡国鱼老公和女儿并不太喜欢，他们不爱吃魔鬼鱼，所以魔鬼鱼很少会出现在我家。还好我有我可爱的肥少帮我吃清光。这美味的葡国鱼酱汁有很香很甜的番茄味，喜欢番茄的网友们可考虑这道美味的美食。

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原谱取自：Angel （cook.bake.love)
食谱取自：** 搵到食**

材料：（3-4人份）

食油 2Tbsp

蒜茸 1Tbsp

洋葱 1粒（切块）

马铃薯 1粒（切块）

魔鬼鱼 600g（切块）

番茄 2粒（切块）

青灯笼椒 1粒（切块）

调味汁：

番茄酱 5Tbsp

盐 1tsp

糖 1tsp

生抽 1tsp

咖哩粉 1Tbsp

水 500ml

煮法：-

1。）烧热油，爆香蒜茸和洋葱块，加入马铃薯炒均匀。

2。）加调味料煮滚，转小火煮约10分钟。

3。）加鱼继续焖煮15分钟（我煮10分钟）。

4。）最后加入番茄和灯笼椒煮滚，即可上桌。

小建议：-
喜欢辣者可加入辣椒调味，会更美味。

可乐鸡翅

人生就是这样，我们常常仰望，每每比较，仰望身边的众人，比较四周的他人。

于仰望中我们感到了卑微，于比较中我们感到了差距。

因为，仰望时，看到的总是别人的幸福，他人的美好。

比较中，感叹地总是自己的不幸，人生的失意。

其实，不要去仰望，也不要去比较，仰望不如努力奋斗，比较不如将事情做好。

悠闲的星期天，用了可乐煮了一道不需要厨艺也能煮出美味可口的可乐鸡翅。

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食谱取自 ：芹意·随心而至家滋味

材料：
鸡翅中15只，料酒适量，可乐1罐，葱姜适量，

生抽2大匙，老抽1小匙，盐1/2小匙

做法：

1、鸡翅中洗净，加入适量料酒，抓匀腌制5到10分钟；

2、烧开一锅水，待水沸腾后加入鸡翅，煮至再次沸腾；

3、捞出鸡翅，用不烫手的热水冲洗干净，并沥干水分备用；

4、葱姜切片；

5、起炒锅，热锅凉油爆香葱姜片；

6、放入鸡翅中，转中小火，煎至两面金黄色；

7、倒入适量可乐，没过鸡翅即可；

8、去掉葱姜；

9、加入生抽；

10、加入老抽；

11、大火烧开，打去浮沫，转小火将鸡翅焖熟；

12、转急火收汁至汤汁浓稠，最后加入少许盐调味即可。

步骤请按

放假了。。太平动物园

不知不觉又是学校假期了，小朋友们太开心了。女儿吵我带她到动物园，因为课本有读到马来貘，她想看看马来貘的庐山真面目。好吧，就带她和肥少到坐落于太平的动物园一日游。

屈指一算我也有好多年没到过太平动物园了，还记得肥少还是幼儿园时我就带过他和还坐在手推车的女儿到过那么的一次。虽然几年后太平动物园没什么的改变，当天的天气还非常炎热，但带小孩们去一间全马最古老的动物园，我还是觉得是值得的。

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开放时间:

太平动物园的参观时间如下：
8.30am to 6.00pm
*每日开放包括星期日及公众假期

夜间动物园的参观时间如下：
8.00pm to 11.00pm
*每日晚上开放包括公众假期
8.00pm to 12.00am
*在星期六晚上和公共假日前夕。

入场费用:

太平动物园的门票如下：
成人：RM12.00
儿童：RM8.00

太平夜间动物园的门票如下：
成人：RM16.00
儿童：RM10.00

Zoo Taiping & Night Safari

Jalan Taman Tasik Taiping, 34000 Taiping, Perak Darul Ridzuan, Malaysia. Tel: 605 - 8086577     Fax: 605 - 806 6025

干烧明虾

看到很多网友推荐这道菜干烧明虾，很心动。忙完女儿第一学期的考试，月头的账目也做到7788了，好吧，煮这道美味的菜肴慰劳一下我和家人。

肥少很喜欢我下厨煮些较为特别的菜肴给他吃。干烧明虾他可是赞不绝口，吃到吮手指哦。有如cass所说的干烧明虾咸甜酸辣，很惹味，我绝对赞成！

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原谱 ：cass**搵到食**
食谱取自：Joceline爱的心灵之约

材料：
大虾 12只
蒜茸 3汤匙
葱白 3汤匙（切碎）
指天椒 5条（切碎）（怕辣者，可用普通红辣椒代替）

调味料：
豆酱 1汤匙

韩式万能料理酱2汤匙 （多加，没有者可不必放）
Maggi 番茄酱 2 tbsp

酸梅汁2茶匙
白砂糖 1 茶匙
浙醋 1汤匙

绍兴酒1汤匙
水5汤匙

煮法：---

1. 大虾剪去长须，保留虾壳，背部开一刀，剔除砂肠，洗净，拍干水份。
2. 锅里加入油烧热，把虾放入煎至两面微焦，捞起，放在吸油纸上，吸干油。
3. 热油锅，加入蒜茸和葱白碎爆香，再加入辣椒碎和豆酱炒香，然后把其他调味料加入煮滚，再把虾加入煮至汁收干为止，即可。

• 不同牌子的豆酱，咸度会有所不同，请自行调整分量。
• 豆酱一定要用油炒过，才会释放出香味。
• 这道菜的味道，有着咸甜酸辣，很惹味的，也很好下饭。
• 以上调味料的分量只供参考，不同牌子的调味料，酸咸度会不同。煮酱汁时，可以调整到自己喜欢的味道，才把虾放入。

迷你南瓜红龟糕

一直都很想做红龟糕（ang ku kueh），和Joceline借了红龟模也有段时后了，忙于年尾结账，忙于新年购物，完全抽不出时间来，还好罗小姐体谅我，没有吹我还红龟模。这个月稍微有时间，我就la la lam kau tiam它。

做好了拿了些回家给妈子试一试，妈子经验老到，做的红龟糕好吃到不行，不过老人家的agar-agar食谱我拿捏不到，不敢向妈子学习。妈子说我的面团搓到不是很好，还需要多加练习。Yes madam！我会再加强练习。。嘻嘻~~

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食谱取自 ：eileen记事本

材料：
A
70g 南瓜泥
1tbsp 细糖
35ml 热水
120g 糯米粉

B
1tbsp 食油 （还可加多一些）
10ml 冷开水（如南瓜多水份，可省略）

做法：
1）南瓜用大火蒸熟，趁热压烂成泥，备用。
2）把(A)料拌匀，盖着约10分钟。
3）加入油，然后慢慢加入冷开水搓成团。
4）将面团分出小等份，并包入馅料。
5）放入已抹粉的龟模里，轻轻压平，扣出，放在涂了些油的香蕉叶上。
6）以中大火蒸约6-7分钟，取出，并涂上少许食油，待冷后即可食用。 

椰蓉馅料

馅料:
125g 新鲜椰丝
100g 椰糖 （我放80g)
75g 水
2片 pandan叶

做法:
1) 将水及椰糖煮至糖溶解, 加pandan叶及椰丝, 小火炒干(约15分钟).