周末做了家人喜欢的冰皮月饼。也做了新尝试包入在我家从未出现过的“蜂蜜哈密瓜馅”。虽然老公还不什么能接受这新口味,但肥少却喜欢得不得了。而我也喜欢这散发出淡淡蜜瓜香味的馅料。
蜂蜜哈密瓜冰皮月饼
食谱取自 :爱。月饼
(可做8个)
冰皮材料
(A)
糕粉50克
糖粉67克
白油17克
(B)
红色素一小滴
冰水67克
馅料
蜂蜜哈密瓜馅240克
做法:-
1.馅料秤每份30克。 搓圆待用。
2.冰皮材料(A)的糕粉及糖粉筛入大碗,加入白油搅拌后加入(B)料搅成软团,取出搓长,切每份25克,搓圆按扁包入一份(1)料,做完为止。
3.将(2)按入已撒些糕粉的月饼模后轻敲出,冷藏时需放张纸巾才包好以防潮湿。
祝福语:-
今夜明月圆,家家人团圆,幸福好因缘,快乐朋友缘,甜蜜爱情缘,愿你们日日花好月圆,中秋更是幸福团圆!