豆沙南瓜汤圆

不知不觉也来到年终考试了，小朋友们都忙着应付考试。考试一过又是个long long holiday，不晓得大家的年尾假期都安排好了吗？ 我呢当然还没安排好，还“蒙蒙查查”没有头绪呢。。嘻嘻！

做了美味香甜的红豆南瓜汤圆，香滑红豆蓉，软糯南瓜汤圆皮，配上驱寒驱风老姜汤，适合一家大小暖身的美味甜品。南瓜湯圓材料和作法都非常簡單，像是玩黏土一樣，很適合親子一起動動手。怀念那晚的情景，太温馨太幸福了，好喜欢。

馅料：

糯米粉 - 300g

南瓜泥 - 160g

幼糖 - 2汤匙

粟米油 - 1汤匙

清水 - 200-220ml

做法：

1。 将糯米粉、幼糖、粟米油和南瓜泥搅拌均匀

2。 慢慢加入清水揉拌。（千万别将水一次过倒入）

3。 揉拌均匀后做成小圆球粒，按扁包入红豆馅料

4。 煮滚一锅热水，再准备一盆冷水。

5。 将汤圆粒放进热锅里煮熟，捞取放进事前准备好的冷水里泡一泡。

6。 捞取汤圆与老姜糖水一起享用即可。

馅料：

现成红豆馅

老姜汤水做法：

水 - 1000ml

蔗糖 - 适量

老姜 - 5片

班兰叶 – 5片

1。全部材料用中火煲20分钟即可。

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe  (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).