2010年11月29日星期一

茶叶蛋


茶叶蛋是我这个月第一个失败之作。。好笑吧!

看似哪么简单,却把我给打倒了!

原因不就是我加过多的水咯。。

煮出来的蛋只有淡淡,淡淡的茶味。。不够入味。。

没有超级市场哪儿卖的十里也能闻到的香味呢。。

做法如下:-


材料:15粒鸡蛋,一包茶叶香料,2汤匙酱油/黑酱油/糖,一点盐

煮法:-

1) 将鸡蛋煮熟捞起,敲破蛋壳

2)再煮一锅热水, 将调味料加入,再放入鸡蛋
(记得热水只要盖过鸡蛋就够了,切记!切记!)

3)煮两个小时就可上桌咯


2010年11月28日星期日

咖哩鸡

这几个月煮出我人生的很多第一次,咖哩鸡也包括在内呢。

从没想过我会煮咖哩鸡,这次也算是及格了。。咯咯!

不过也得需要厨艺高强的家婆从旁协助方能完成任务。


材料 --> 半只鸡,马铃薯,洋葱,蒜头,八角,桂皮,椰浆,咖哩粉

1)鸡用咖哩粉腌10分钟


2) 下锅将洋葱,蒜头,八角和桂皮炒香

3)然后放咖哩粉炒香,再放入腌好的鸡肉


4)五分钟之后放入马铃薯和两杯水

5)加锅盖中火焖10分钟,再小火焖半小时

6)入味后加入椰浆,一些盐,再焖10分钟,一锅美味的咖哩鸡就完成了。


2010年11月27日星期六

麦粥 (干冬)


麦粥。。也是我们口中所叫的*干冬*

第一次煮麦粥(干冬)还蛮成功的,
为何学煮麦粥(干冬),还不就是老公咯,他说他很想吃干冬。

麦粥(干冬)粒有点像薏米粒,只不过颜色偏褐色



煮法非常简单,将麦粥(干冬)浸一小时,然后加水煮两三小时
加pandan叶,冰糖,椰浆,一些些盐
一锅香喷喷绵绵的麦粥(干冬)就完成了。

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