很想烘面包，但又没有长时间可以做面包
想了想，Kopitiam milk bun 应该是很不错的选择
不用花一整天的时间操作，可以分次完成。
只需揉一揉中种面团，放入冰箱冷藏4-5个小时让它慢慢法酵
（低温发酵为的是让它有时间去醖醸出好味道）
再加入主面团，发酵60分种就完成了
烘出来的面包成品质地柔细柔软，那么的好吃。
大家的热烈推荐你们又那里能不试呢，赶快动手跟着试试吧！
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Kopitiam Milk Bun
材料：
中种面团材料：-
高筋面粉 214g
冷牛奶128g
酵母 2g
(以上这个面团比较＂干＂，拌均匀就行，不要另加＂水＂)
主面团材料：-
高筋面粉 92g
冷牛奶 12g
蛋 30g
酵母 7g
盐 5g
糖 60g
奶粉 12g
牛油45g
（搅拌过程会比较黏，请保持耐心，继续搅拌至成为光滑有弹性不易破裂的薄膜面团）
做法~
1. 将中种面团混合揉成团，发酵约4至5小时或放在冰箱冷藏12-16小时
2. 将主面团所有材料（除牛油外），倒入搅拌缸，再把中种面团撕小块状加入搅拌
3. 然后加入牛油继续搅拌面团直有弹性不易破裂的薄膜，接近透明状。
4. 面团置放一旁（10分钟），分开割50g小面团，搓圆，放在抹上油的烤盘发酵60分钟个或两倍大。
5. 放入预热烤箱以170，烘烤20分钟至金黄色。
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休闲的下午，我也代孩子烘了一粒蛋糕送给老公，祝老公，父亲及天下的父亲们父亲节快乐Happy Father Day
蛋糕和面包都有水准
回复删除我两样都要！！！！
老师，面包蛋糕都不错吃，但hor装饰蛋糕我还得多下一点功夫，还不很见得人..嘻嘻！
删除Mandy美眉~~
回复删除很棒的面包+蛋糕~~~
这大伙们都动手做了，就唯独老莎未动手。。。
=P 先来一个kosong的~~ 低卡！！
美人，我还不敢在美人前面臭美！
删除不过这面包好好吃，还想做多一次，巧克力口味的~~ :)
非常棒的面包，也在我的list里了！
回复删除那杯豆奶和面包是留给我的哦！嘻嘻。。。
May，这面包真的很棒！
删除kosong的也好吃，加了香肠或ham更美味.
豆奶面包都留给你，如果你大驾光临我舍下~~ :)
Mandy，你也来kopitiam面包了呀！面包真的很软喔！ 等我比较＂eng＂ 的时候才来做面包期，最近很忙！
回复删除先吃你的！
那个蛋糕也很美咯
Li Shuan,这kopitiam面包适合忙碌如你我的人，不费时因为少了第一次60分钟的发酵。
删除可以试一试，tak tipu kamu~~ ：）
好复古的面包，我也要吃：）
回复删除好好好。。请自便，kopitiam还有营业，要几多粒都行！ 喀喀喀~~ ：）
删除我也做过这个面包，好好吃哦！:)
回复删除Esther原来也是师父来的，失敬。。失敬！
删除请里边坐，试试我的面包然后给个评语哦~~ ：）
这面包我也想做。。。。就等那个良辰吉日咯！咔咔咔～～
回复删除irene，这kopitiam面包推荐哦~~ ：）
删除面包和蛋糕。。。我都想吃！！
回复删除唉唉～不懂几时才能够自己做面包勒?? ：（
不必犹豫，现在就可动手了~~ :)
删除我来吃kopitiam roti咯，嘻嘻！
回复删除蛋糕做得很美咯！
总务，我再加杯kopi o给你，烧烧的，小心烫到嘴哦。。哈哈哈！
删除这个roti你要try哦，你一定喜欢~~:)
好有心思。。。还会在父亲节做蛋糕给老公呀，他肯定爱死你咯！！！！
回复删除面包软软美美的。。。我也要！！
珊，有时我们也要假假的，他开心，我们得益最多，你说对吗？。。哈哈哈。。哈哈哈！
删除刚才到Siew Hwei家吃了1粒，
回复删除mop了地上一轮，消化了，
嘻。。。。。。。。。有来皮厚厚，
再给我一粒好吗？而且。。。。。。。也是要kopi的：）
这个面包很好操作，我带去redang吃，sekali巴士的aircond太冷，
回复删除我的面包感觉好像结冰去，哈哈哈！