蓝莓芝士蛋糕 / 爸爸生日

几天前和casey电话闲聊 
无意间料到蓝莓芝士蛋糕 
在她有赞无弹的推动下我也决定烘粒蓝莓芝士蛋糕送给爸爸 
希望老爸会喜欢这粒生日蛋糕 
但我在橱柜里找了一会才发觉我没有6或7寸的圆模 
没法了，用7寸的正方模应该也行吧

这蓝莓芝士蛋糕口感酸甜、滑爽、细腻，齿颊留香，质感清新 
有人说浓浓的芝士配上酸甜可人的蓝莓，犹如初恋的味道，眷恋而甜蜜 
又有人说蓝莓芝士蛋糕带着香浓奶味，再配蓝莓酸味，入口中绵绵化开，有一种难以形容的幸福感涌上心头。 
你们认为呢？

食谱取自 ：eileen


材料： 
100g oreo饼干 (压碎) 
50g 无盐奶油 
250g 奶油乳酪 
50g 幼糖 
2 粒蛋 
200g 动物性鲜奶油 
1 罐 蓝莓优格 
2tsp 柠檬汁 


上层馅料 
100g 蓝莓果酱


做法: 
 1) 在烤盘周边刷上奶油,底部垫蛋糕纸备用. 
2) 无盐奶油软化后,加入饼干碎拌匀, 铺在烤盘底部压紧, 放进冰箱. 
3) 奶油乳酪在室温软化后, 加入幼糖, 用搅拌机打至松发。 
4) 把蛋逐粒加入，并打发至光滑状。 
5) 加入柠檬汁，优格及鲜奶油，搅拌成光滑的乳酪糊. 
6) 将乳酪糊倒入饼干底上, 预热烤炉，以水浴法，用160度烤约70分钟. 
7) 熄火后，让蛋糕继续留在烤炉里30分钟才取出。 
8) 取出冷却, 铺上蓝莓酱，再放入冰箱3小时至定型才脱模。 

~~~~~~~~~~~~~~~ 。。。。。。 ~~~~~~~~~~~~~~~~  


星期天下午三姐妹带了老爸到大山脚华仔饭店吃午餐 
在这里吃午餐有好和坏处 
好处这饭店菜肴美味可口，一些你没吃过或见过的河鱼都可在这里吃到 
你还可点些小食如牛肉面，咖喱面，福建面，红豆冰，laksa。。等等 
这些档口多数是从榕树下迁来此处
坏处是太太。。闷热了
吃到汗流浃背

清蒸“河鱼巴丁”，原来我从来没吃过巴丁鱼。

这条鱼太好吃了，鱼肉香滑嫩细，好吃到不行

咖喱虾，新鲜的虾只配浓缩的椰浆，一道不可不点的菜肴，赞~

三拜炒蒂皇菜

甘香鸡

瓦煲豆腐

在此祝老爸 ：生日快乐，身体健康，年年有今日，岁岁有今朝