2012年2月29日星期三

我的新欢 - 休闲国产车

今天是二月二十九日,不是每一年的二月都有二十九日。
那怎么知道哪一个年份有闰日(二月二十九日)呢?
我上网查了下,根据格里历纪年法,年份能被4整除的大多数是闰年,例如:2004、2008
这么难得的一天,四年一次
我就让大家瞧瞧下我的新欢



我呢把我坐了五年的旧爱小绵羊抛弃了
选择在22/02/12把我的新欢带回家见家人
最开心的当然是我的女儿子璇了
因为那天是她的生日

我热爱这品牌的国产车
虽然这辆新欢不是名贵进口车或价值非凡的跑车
而只不过是辆本地休闲国产车
这辆车的宽阔舒适的空间是我考虑的一部分
价钱也在我的预算里





有了这个新欢,我就可以带我的爸妈出外走走
不用再挤沙丁鱼了~~

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有个小谜语要大家猜。猜。猜
非常简单
隔壁家安娣几天后才察觉我买了新车
第一时间问我什么呢?



2012年2月27日星期一

黑森林蛋糕





28/02/2012是我的美丽漂亮女助理的生日
她是我工作上的好帮手
她为我分担了很多工作
虽然我还是很忙(哈哈哈)
但没有她我更加没法如此顺利完成我手头上的工作

这粒黑森林蛋糕是我特地为她而做的
明天她请假了,所以我提前为她准备一粒我亲手做的蛋糕
谢谢她这四年来的帮忙
诗。。祝你生日快乐,青春美丽,早日嫁个如意郎君





2012年2月22日星期三

宝贝女儿八岁生日

22/02/2012是我宝贝女儿符子璇八岁的生日
时间过得特别快,一眨眼就过了八个年头

还记得子璇还是BB的时候
样子长得并不好看
小小的眼睛,扁扁的鼻子,翘翘嘟嘟的嘴巴
和我的肥少相比实在相差太远了

还有一件事令我更加头痛
她的性格太急爆了
3小时喝一吃奶,慢一分钟也不行
她会狂哭,一直哭到奶嘴塞到她的嘴里

我就这样被他折磨了一整年
连奶妈也头大,投诉说连她要大小解也要选时间
不然我的女儿会把她的整间屋子哭到翻了。。
哈哈哈哈

不过她越坏蛋,我就越疼她
我也不懂
已经五年了,奶妈的心还是挂念着她
老是问我们她还好吗,读书还行吗,有吃东西吗

可能她较顽皮,我们较为担心她吧
所以花较多点时间在她的身上

现在我的子璇已经不再是BB时的丑八怪了
给大家看看一些她的生活照










这是八年来我为她做的第一个生日蛋糕
妈咪希望你会喜欢






子璇,妈咪在这里祝你生日快乐,快高长大,永远快快乐乐
妈咪永远爱你。。。。


2012年2月19日星期日

身体检查报告 / 2in1芝士戚风蛋糕

一个人如果到了我这样的年龄
每一年都会自动自发的到检验中心或诊疗所报到

但懒惰的我却空了两年没做检查
上星期天我就乖乖和老公到了诊疗所去
医生告诉我们星期三就可以拿报告了

但hor…刚好这星期老公较忙
我呢又胆小。。嘻嘻,没法一个人到诊疗所拿报告

今天我呢就怀着战战兢兢的心情去拿检查报告了
踏入诊疗所那一刻我觉得我的脚好像重了好几十磅呢
踏不入诊疗所。。哈哈
不过老公就在我的后面一推我就来到柜台了

检查报告一开。。。。。
呼。。。松了一口气
没事,没事。。只是有些贫血(难怪脸色苍白)吃些补血药就行了
健康得很呢。。yeah !

老公呢就胆固醇过高,医生给了一个月的药
下个月我们再到诊疗所复诊

身体健康是无价之宝
我们一定要好好珍惜
所以说身体检查是每年必定要做的事
今天开始我就要把这日期记录起来
才不会自己吓自己,白白担心了好几天。。嘻嘻






有烘过2in1芝士戚风蛋糕的人都会爱上这款式的戚风
轻轻的芝士味加入了松软的戚风蛋糕里
不会太甜腻,咬一口芝士戚风蛋糕
香香的芝士味留在口里,很香很香很好吃







食谱取自 :Joceline
蛋黄糊:
蛋黄80克(约4个A蛋)
细纱糖20克
幼盐1/4茶匙
鲜奶90克
无盐奶油60克
奶油芝士30克
芝士片1片(原普帕米森芝司粉10克)
特幼粉100克

蛋白霜:
蛋白175克(4个A蛋)
细纱糖60克
柠檬汁10cc

做法:~
1。鲜奶,奶油,奶油芝士和芝士片隔水煮溶备用。
2。蛋黄加糖,盐一起打至发。然后加入做法1的材料拌匀。
3。筛入特幼粉用搅拌器搅拌均匀。
4。蛋白加糖,柠檬汁打发至干性发泡(约2分钟)
(蛋白霜在容器里不掉落就ok了)
5)将蛋白霜分三次加入蛋黄面糊里,
用刮刀往同个方向搅拌均匀。
6。倒入戚风模里,将气泡敲出后,送入预热的烤炉。
7。180度,烘烤40-45分钟左右。
8。烘好后立刻将蛋糕取出倒扣,待凉后才脱模切开享用。










2012年2月12日星期日

最爱 ~ 南瓜戚风蛋糕

最近老公给我看了一个DVD名为- 圣贤教育 改变命运
里面很多个故事都是描述因为弟子规而改变了命运
其中一个 :一个男生被十三所学校开除
但在母亲不曾放弃下和自己领悟到弟子规的意思
他从回母亲的怀抱 然后当起义工回馈社会
他也把父母亲的婚姻保住了
看后我很感触,很感动

所以先把第一篇弟子规献给大家

弟子规,圣人训
首孝弟,次谨信
泛爱众,而亲仁
有余力,则学问

意识 :-
《弟子规》是先人训示我们为人处事该遵守的道德规范。
最重要的是孝顺父母,友爱兄弟姐妹,其次是严谨的处事态度,及讲信用。我们要与大家和睦相处,多亲近有仁德的人。
若还有时间,就可以学习各类文章典籍。

。。。。。。。。。。。。。。

上星期Joceline给了两大块南瓜
原本还以为没有时间烘我最爱的 - 南瓜戚风蛋糕
所以一块家婆就用来炒鸡肉
南瓜炒鸡肉,第一次尝试想不到非常香甜
连不爱吃南瓜的两个男人也加饭呢。。哈哈

忙完了手上的工作,我踏入了厨房
把我休息了一小段时间的烘焙工具拿出来
开工了。。烘我的最爱的南瓜戚风蛋糕
没加任何色素就能散发出金黄的蛋糕绝对适合 任何人。






食谱请按这里


2012年2月10日星期五

巧克力碎大理石蛋糕(mable crumb cake)

不知不觉新年也都过完了
很多人都已经回到工作岗位了
为我们的前途,为我们的将来打拼

我也在年初六开工了
不过却从开工忙到这星期才慢慢的把手头上的工作忙完了
很多时候我都在半夜惊醒因为担心手上的工作还没完成
醒后又睡不到觉,好苦闷呀,也许太大压力了吧
不过没法子,每个年头年尾都需要面对的
虽然很辛苦,但为了生活我就豁出去了
现在我终于可以松一口气了。。。

这是旧作,除夕那晚烘的 - 巧克力碎大理石蛋糕
之前在eileen家吃过,也在casey家一日游时吃到
好喜欢这蛋糕表层的巧克力碎,好好吃
带了些给家人吃,一向挑剔的大姐也赞好吃
不过老人家就不会欣赏我的蛋糕
嫌我做得太松散了(指的是蛋糕表层的巧克力碎)
要吃时还把表层的巧克力碎都给扫掉才吃,笑死我了
哈哈。。哈哈。。哈哈








食谱取自 :eileen表层材料:(Crumb topping)
85g 面粉
8g 可可粉
50g 黄糖
50g 无盐冷奶油

做法:
把粉类过筛,加入所有材料混合均匀,用手轻轻搓揉成面包糠状, 备用。

蛋糕材料:
115g 幼糖
115g 无盐奶油(室温软化)
2粒 蛋
1tsp 香精
115g 面粉
1¼tsp 发粉 (过筛)
65g 黑巧克力
60ml 动物性鲜奶油(分半)

做法:
1)在方模里垫上蛋糕纸,烤炉预热180度。
2)将一半的鲜奶油加入巧克力里,隔水融化。
3)把幼糖加入无盐奶油里,用打蛋机拌打至轻盈及乳白状。
4)加入香精,再逐粒蛋加入,拌打均匀。
5)将发粉加入面粉里混均,再把一半的粉类,加入蛋糊里用胶皮刮刀搅拌均匀。
6)把另一半的鲜奶油加入面糊里搅拌均匀,最后把剩余的粉类倒入搅拌。
7)取出1/3的面糊加入做法2的巧克力酱里,搅拌均匀成巧克力面糊。
8)把原味面糊及巧克力面糊一起倒入模型里,再用筷子画出大理石花纹。
9)送入烤箱,以180度烘烤20分钟。
10)把蛋糕取出,在蛋糕表面洒上均匀的巧克力碎(crumb topping).
11)再放入烤箱,烤20-25分钟或用cake tester插入蛋糕而无粘状即可。





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