新年饼 ~ 青豆饼

第一次做青豆饼
原因是要清掉橱柜里将要到期的青豆粉

呵呵。。我就是那么爱收东西
椰丝干，青豆粉一个大扫除统统给扫出来了
哈哈。。哈哈。。哈哈

这青豆饼今天早上才完成，新鲜出炉哦
不管是花生饼或青豆饼我都喜欢






食谱取自 ：Min'sBlog

(青豆饼)
青豆粉　300g
面粉 200g
细糖 120g
花生油 180-200ml （慢慢倒入， 直到可搓成团就够了）
1. 面粉过筛， 加入青豆粉和细糖。
2. 倒入油， 搓成团。
3. 搓成小粒， 放入烤盘。
4. 刷上一层蛋黄液。 (我没刷上）
5. 放入预热150‘C的烤箱， 烤大概20分钟。


祝大家步步高升，gong xi fa cai

新年饼 ~ 香脆鸡丝卷

鸡丝卷是我家肥少的最爱
不过做这鸡丝卷太费时了
卷了2个小时才做了半小罐
超累的。。。

不过当你看到肥少吃到津津有味时
什么都值得了。。。




食谱可参考 ：Jessie-CookingMoments
或
食谱取自：YUMYUM新新饮食

面糊（拌匀）
30g面粉， 30ml水

材料
10片中形冷藏春卷皮，一切为9
100g 鸡丝

做法 ：
1．摊开春卷皮，铺上适量鸡丝，然后紧紧卷起，用面糊封口。
2．烧热油锅，放入鸡丝卷以中火炸至金黄色，捞取沥干油分，待冷即可收藏。


祝大家新春大吉
Happy Chinese New Year

新年饼 ~ 蜂蜜玉米小杯饼 (Honey Corn Flakes In Paper Cups)

这蜂蜜玉米小杯饼是我家的最爱
去年烘了3大罐，今年较忙碌只烘一罐而已

这蜂蜜玉米小杯饼小巧可爱
让人看到就想吃，一吃又停不了口的香脆小食

大家不妨试试，吃后决对赞不绝口






食谱取自：YUMYUM新新饮食

材料 ：
A）60g牛油，3大匙蜜糖， 1大匙幼糖
B）80g玉米片，50g泡米粒， 60g杏仁条，烘香

做法 ：
1．将材料A煮至溶解，离火，加入材料B拌匀。
2．放适量的拌匀料进小纸杯中，然后放进已预热烤箱，以160c烤7分钟就可取出，待冷享用。


祝大家财源广进，步步高升，新年快乐

新年饼 ~ 粟米片椰丝饼干

这个龙年来得特别快
所有的事我都做到匆匆忙忙，马马虎虎
也做到很累很累。。

原本打算要做的一系列新年饼也因为工作繁忙而取消了
不过，还好还赶得及在新年前几天烘一两样新年饼

看到QiQi in the house家的粟米片椰丝饼干我好开心呀
因为我可以清掉我家里的那包椰丝干







食谱取自：QiQi in the house
粟米片椰丝饼干（Crispy Cornflake Cookie）
材料：
150g 面粉
50g 玉米粉
1 tsp 发粉
125g 干椰丝
100gm 粟米片（压碎）
200g 奶油
100g 糖
1 tsp vanilla香精
1 粒 蛋
适量 红樱桃， 切成小块 (我没放）

1. 将面粉，玉米粉和发粉混合及过筛。混入干椰丝拌匀。
2. 奶油和糖打至蓬松发白。 分次加入蛋液和vanilla香精拌匀。
3. 把粉类加入 (2) 拌匀。
4. 用小茶匙，取约3/4茶匙的面糊量，揉成圆形。
5. 放到玉米碎片里裹上玉米碎，摆上红樱桃碎作为装饰即可。
6. 放入预热烤箱180C ~15 min。 (我的烤箱150C)



祝大家新年快乐，恭喜发财

妈妈的生日蛋糕

06/01/12是妈妈的生日
我做了人生的第二粒装饰蛋糕 – 黑森林蛋糕
选择做黑森林蛋糕其中一个原因是。。
黑森林蛋糕是最不需要高深技巧的装饰蛋糕
因为表面还要沾上巧克力碎
所以没有抹平整也不会影响美观

这蛋糕完成后我好有满足感
原来做一粒装饰蛋糕是那么成就感的
黑森林蛋糕，黑森林蛋糕呀
我爱死你了。。

我把这粒黑森林蛋糕送给妈妈
妈妈还赞了我一句话 ：你好pandai囖
好简单的一句赞美却让我飘飘然了一整天
好开心呀，妈。。祝你生日快乐

北海道小蛋糕

倒数夜2-3am才入睡
第二天一大早就被家婆吵醒了
原来隔壁家的孙女下午在家搞一个小型的派对
问我同意女儿子璇和肥少参加吗
我一口就答应了，两个小鬼开心到飞起来。。嘻嘻

可是两手空空去参加派对又好像很失礼
不如做蛋糕让他们带去吧
我就做了北海道小蛋糕
我好喜欢当鲜奶油挤入小蛋糕时那涨涨的感觉
好好玩，好得意呀！

我把全部八九粒都拿去给小朋友吃了
希望他们会喜欢这北海道小蛋糕



食谱取自：Joceline

北海道小蛋糕
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蛋糕材料：
A蛋黄面糊
蛋黄40克（约2个），细砂糖10克，幼盐1/8小匙，
油40克，鲜橙汁45克，柠檬皮1个，低筋面粉50克

B蛋白霜
蛋白90克（约2个），细砂糖30克，柠檬汁1小匙

装饰：各式鲜果都可以

~ 将面糊倒入纸杯里约7分满。
~ 180度，烘烤大约25分钟左右。
~ 烘好后，马上将蛋糕取出烤箱，无需将蛋糕倒扣，
把蛋糕放在架子上待凉。

奶油霜或馅料：
植物性鲜奶油150克，卡士达粉7克
做法：
1。将鲜奶油打法后，在加入卡士达粉搅拌均匀。
2。将奶油霜放入装好花嘴的挤花袋里。
3。将奶油挤入蛋糕内至蛋糕少许膨胀起来。
4。将蛋糕加于装饰。然后撒上适量的雪糖霜粉。
5。放入冰箱里数个小时后才享用。

献给家婆的生日蛋糕

一月一号是每年的第一个开始
新的一年新的开始，新的希望
我在此祝给位靓仔靓女新年快乐，青春美丽，漂亮可爱及身体健康

2012年的第一个帖子 ~ 献给家婆的生日蛋糕
01/01也是家婆的生日
向来低调的她自从她母亲过世后就吩咐我们别再为她买蛋糕庆生了
可是这是我亲手为她做的第一个生日蛋糕
或许她感动了，她接受了。。

这也是我2012/01/01的第一个好开始
大家都知道上个月我上山拜师
还得到两位高人的指点哦。。
今天我就胆粗粗自己做装饰蛋糕
不过刚毕业的我还没有高深的技术
这蛋糕结果被我弄到歪歪斜斜。。呵呵。。呵呵
还好经过一些表面的装饰
一粒里面拥有龙眼和水蜜桃夹层的蛋糕。。再。。再。。再添加上我的爱心和满满祝福的生日蛋糕就完成了

家婆：-
这粒蛋糕我做得不是很漂亮，也没有外面店里面卖的那样精致
但这是我为你做的第一粒生日蛋糕, 希望你喜欢
我也希望以后的每一个你的生日我都能够为你烘制生日蛋糕
祝你生日快乐