2011年4月10日星期日

咖椰 (Kaya)

有没有试过用慢炖锅(slow cooker)煮咖椰

我也是第一次,买了一个慢炖锅(slow cooker),

里头附加一小本食谱,其中一页就是制作住家咖椰

不必看火,不必长时间搅拌,真的方便又省事



不过因为我搅拌过久,咖椰太柔滑,太幼滑
有点像日本瓦沙比wasabi,pasieh..pasieh.. 呵呵。。

挖一小茶匙咖椰,搽在面包上哗。。哗。。 好香的咖椰
甜甜和香浓的椰味,吃了制作住家咖椰,甜甜蜜蜜渡每一天


咖椰煮法:-


材料A -蛋5粒, 糖250克
材料B-香兰叶4片, 浓椰浆200毫升 煮法:-
1。拌打材料A,至糖完全溶解
2。搅拌香兰叶及浓椰浆,至变成深绿色(材料B)
3。把材料B滤后倒进材料A里,一起搅拌均匀
4。把混和物倒如慢炖锅
5。盖好锅盖,以“HIGH”烹煮一小时,至混和物变浓,无须搅拌混和物。
6。待咖椰冷却后才把食物倒入处理机或搅拌器
7。用食物处理机或搅拌器搅拌咖椰1分钟,至混和物变得柔滑


3 条评论:

  1. 这个办法很适合全职妈妈的我,没时间+懒惰。。。(*^__^*) 嘻嘻……加油!

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  2. 靓师奶
    懒人的做法。。不好意思,献丑了!

    喜乐妈
    我想是适合懒惰的妈妈我吧。。。呵呵!

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