2012年8月29日星期三

上海月饼

当遇到开心的,有趣的事情时,我们都会笑个不停。
其实,笑是一种有益于健康的运动。
笑的好处有很多,
包括:- 对呼吸系统作用良好,使胃口变好,排除烦恼,
消除疲劳,使心情开朗,使人更有精神等。

虽然我们每天都在笑,可是要笑得好看,自然,可是一大学问。
笑要发自内心,在家里时,我们可以对着镜子练习。
笑得太夸张,动作太大的话,就会看起来粗野,难看。
笑声不要太大,这样会打扰其他人,是不礼貌的行为。



用了鲸鱼老师家的食谱烘了我最爱的上海月饼
每年上海月饼一定是我的非买月饼之一
但随着价钱一年比一年的提高, 我也放弃了我的心头爱




喜欢这食谱的上海月饼因为加了芝士粉
香浓的奶油和芝士香我爱死了。。哈哈!







上海月饼

食谱取自 鲸鱼老师

A:
Planta 120G(Anchor牛油代替)
40G
淡奶 1 1/2 TBSP(奶水代替)

B:
芝士粉 1TSP++(我放2.5TSP)
粟粉 1 TBSP
低粉 180G

*A料打至松发,加入B,呈软面团
*把面团放入冰箱冷冻20分钟,取出分10(45G)
*包入馅料(加咸蛋约52G) (我不爱咸蛋所以没放)
*预热烤箱,180C,30分钟
*烤至约10分钟时,扫蛋黄



31 条评论:

  1. 说到‘笑’,自然而然想起了我们的花儿。哈哈哈哈。。。。。。
    怎样,我的笑是不是经常失仪态?相公时常说,我们几个不能坐在一起,他真的很担心到时候飞机师开不了飞机啊!

    phew。。phew。。。。这个月饼很美哦。金黄色泽,赞!
    我还想再做这个月饼。因为之前做的功夫有点不足,漏了蛋黄粉。

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    1. 我们这几朵花儿也够吵闹的,不知会不会有一天被人家投诉呢。。哈哈哈哈!
      可是不笑又不是我们花儿的风格。。哎呀。。不理了啦,走回我们自己的风格吧!。。哈哈哈哈哈~~~

      这上海月饼不错哦。。呵呵,可是形状还需改进。

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  2. 这个上海月饼,做的还真的很美。。。。。好厉害!!

    自己会做就可以吃到够够。。。而且没有防腐剂呢。。。
    外面卖的。。。看到价钱,要买多几粒都不舍得呢!!!

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    1. 是咯。。那价钱贵到。。吃了也心疼。
      不过现在会做了,外面的我瞄都不瞄一眼了。。哈哈哈!

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  3. Mandy~~
    我们都拥有最美丽的化妆品。。。笑~~
    当我们聚在一起,我就变身成xiao za po了。。。
    =P
    很美的上海月饼。。。可是我不大爱多吃。。一小口就好。。。^^
    然后diap杯铁观音~~~继续谈笑风生~~~爽!!

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    1. 美人
      年轻的你笑容最杀人了。。我也被你的笑容深深吸引了呢!
      不怕。。不怕,你不会变xiao za bo的,年轻就是本钱~~嘻嘻

      来。。来,茶我已泡好了,不必客气哦。

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  4. 这‘笑’变成了我们花花的标志了啦!可以笑着去kl,还可以笑着回家,然后平时那些大小聚会,笑了又笑,真的是。。。我一见你就笑,哈哈哈哈哈!

    讨厌,每天偷偷起来玩月饼,不爽了咯,全部月饼被你爬头了,哈哈哈哈哈哈!开玩笑啦!
    这月饼金黄色的,美到不得了。

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    1. 对咯,有时真的笑到嘴巴又点酸呢。。哈哈!
      不过笑容是最好的护肤品,我们就尽情的开怀大笑吧。。。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

      a.....快动手哦,不然我的猪猪也要牵出来了~~~ :)

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  5. 哇。。。美咯,厉害厉害!那个皮有加了芝士粉一定很香!
    做么上海月饼会那么贵?

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    1. 一个字。。香!
      有芝士粉的哦,你不受引诱吗? 哈哈哈哈~~

      哪只上海月饼贵,全部月饼都贵,商家赚到爆呢~

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  6. You can become mooncake expert now! I love your recipe, also like Joceline recipe. I can't find Planta here & Joceline used shortening to replace. I notice that you used a certain brand of butter but is it the normal type of butter? Cheese powder, I don't want to imagine anymore, I want to eat, hahaha!

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    1. Jessie
      其实用planta就可以了,但我家没有,所以就用牛油ganti咯,什么brand都可以啦。
      不过这上海月饼真的不错吃哦,要不要也试试呢? 哈哈!

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  7. 笑笑没烦恼,笑也会让人美起来哦。。:)。。可是hor,不要笑过隆wor,不然人家会以为是xiao zha boh咯。。哈哈哈。。这个家人不是很爱,可是加了cheese powder的,让我忍不住手要试是做看。。:)

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    1. 对。。对,免费的脸部运动,不可以省哦。。哈哈!

      这个月饼你可以试一试,做半个分量就好了,如果家人还是不爱,酱hor你就快递给我,我帮你清掉。。:)

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  8. 哈哈
    我才刚刚烘好这个上海月饼
    现在就先来吃你的:)

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    1. 老师刚刚烘好,香喷喷。。我要吃~~ :)
      谢谢你老师,你的食谱很棒哦!

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  9. 嘻嘻嘻嘻。。。自从认识了花儿们我就常常对着电脑嘻哈笑,开怀笑,天天笑,真像Eileen说的一见你就笑哦!!
    花儿们真是爱笑一簇,跟她们一起很难不笑的,所以大家就一起变成xiao za bo咯!咔咔咔咔~~~

    鲸鱼老师的月饼,我从去年就bookmark了,看来要快快去买馅料来开工了。
    今天你请我吃,等我做了再回请你啦。。。。哈哈哈!!

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    1. meme....来来来,我们一起大笑三声。。哈。。哈。。哈

      这上海月饼在我家很受欢迎哦,快快开工,我等着到你家吃哦~~~

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  10. 我要等下个礼拜才可以开工这个啦,因为那时才得空去买料。
    妳们很坏一直做月饼来引诱我。我不能做这么多,没人送也没人吃哈哈。。。。

    妳的这个食谱我mark 了。现在恨不得能吃到

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    1. 没关系,你将分量减半就行了,不然你把全部吃掉你会变大肥猪哦。。嘻嘻

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  11. 不行不行!看来我也得快快动手做月饼了!输人不输阵!哈哈!孩子UPSR准备得怎么样了!近来真的有够累呀!




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    1. 别犹豫了,动手吧。。哈哈!
      现在只能做做试卷,一切只能靠他自己了。 a.....孩子考完试要不要出来和花儿聚一聚呢?

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    2. 只要不必穿uniform(你们的那些uniform我都穿不下!哈哈!)考试完我一定出来和你们聚聚!

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  12. 哇,这个也是我的心头好呢 :)
    对咯,现在的月饼,贵到吓死人呢,幸好现在都学会了,钱包不用破洞了,呵呵!

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    1. 是咯,看到价钱会吓到票冷汗呢~~
      今年不打算买了,因为我会做月饼了,太开心了。。yeah !!

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  13. Your Shanghai mooncakes look very professional made. They must very nice when enjoying them with good Chinese tea :D

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    1. Thanks Zoe!!!!
      You are right, we really enjoying the shanghai moon cake with a cup of tea.. :)

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  14. 我的动作会不会慢了点。。。我看帮你收盘子洗杯子好了!

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    1. 哈哈。。。小厨,你太风趣了,我那里敢叫你洗盘子呢。。
      搬家已搞到你头晕脑胀了。
      来。。。坐下来喝杯茶舒缓一下心情。。。

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  15. 我来了。。。
    昨天我也做了,真的很不错,星期日你的海哥可以放入吗?

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  16. 小姐,要和我约会吗? 喀喀喀喀~~
    我安排一下哦。。 :)

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