2012年9月3日星期一

黑豆沙月饼

缺乏自信心的人,做事情往往抱着消极的态度,总是认为自己没有能力把事情办好。
其实,天生我材必有用,我们应该学会欣赏自己的优点,肯定自己的实力,对自己要有信心。
但是,“水则载舟,水则覆舟”, 如果一个人过度自信就会变得自负,傲慢,在待人出世上反而没有帮助。
总而言之,自信心对一个人十分重要。
缺乏自信心,难以成事;然而也要避免过度自信,故步自封,不求进步。


众多月饼里唯独黑豆沙是我老公的最爱
看到我把班兰莲蓉搬回家
他就会说:买这班兰莲蓉做么?我最爱黑豆沙
我说:老公阿,班兰莲蓉你不爱可是我喜欢嘛


我老公就是这样讨厌,如果不做他喜欢的黑豆沙月饼
做好的月饼你别想她会多瞧两眼。




黑豆沙月饼

材料
180g 
水仙粉 
100g 
糖浆 
50g 
花生油 
3g 
硷水 
300g 黑豆沙


做法: 
1
)把糖浆,硷水及花生油倒入盆里,混合均匀。 
2
)把做法1)加入水仙粉里,用橡皮刮刀搅拌成软面团,盖上湿布,休息1小时 
3
)桌上洒上少许粉,把面团轻揉,再分成小面团。 
4
)把馅料包入小面团里,再在面团表面裹上少许粉,用模型盖出月饼形状。 
5
)将月饼排列在烤盘,放入预热烤箱,以180度烘7分钟,取出待凉,再扫上蛋液。 
6
)放入烤炉,继续烘15分钟。 
馅料重量30g 饼皮为30g
可做10粒黑豆沙月饼



26 条评论:

  1. 家家户户都在忙着月饼,只有我家是最闲空的。。。看到你们做,我还真的有点抓狂。。。奈何我家现在是乱七八糟的。。。不介意给我吃一口吧!!嘻嘻。。。

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    1. 小厨
      我明白的,你太太忙了。gao tiam新家先,月饼就到我家吃啦。~~

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  2. 哇。。月饼模也传到你家了,太羡慕了。。我暂时一个模打天下。。哈哈。。你的月饼越做约有水准了。。可以开门做生意了。。:)照片也排得超美lei。。:)

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    1. karen
      哪里能开店呢?我只有半桶水功夫,拿出去卖会很丢脸ler。。。呵呵!
      自己做自己吃就好了~~

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  3. 哎哟。。。。。。zok 莫你的海海这样的?
    唉!我的洪相公就要娘子把月饼捧到面前才会吃的。习惯要‘招待’的。不会自便的人~喀喀喀。。。。。。

    我呢?你对我有信心吗?哈哈哈。我的死鬼样,你都知道啦!

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    1. 小姐,老公有时也像小孩子,tam一tam他又有何妨呢?
      我们就烘他喜欢的东西,他一开心就给我们多多钱买烘焙材料,算一算还是值得的。。哈哈哈哈!!

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  4. 海海专情嘛!就像肥少说的。。。爸爸其实只吃黑豆沙月饼,是因为爸爸他很爱你的,
    哈哈哈!我自己改了一点点台词。

    月饼亮晶晶的,果然是自信满满的月饼,嘻嘻!

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    1. 你呀。。。。真坏蛋,以后不告诉你秘密了~~ 哈哈哈

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  5. 我喜欢皮厚些的月饼,
    这个很适合我哦!

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    1. QiQi,别犹豫了,快动手吧~~

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  6. 哇。。。今年大量生产月饼咯!统统做的都很可爱很美咯!
    你的海海对你很专一咯,指定要吃黑豆沙的,我家那个hor。。。没做他也不会说要吃,就算做了他也不会吃多的,所以我可以省起来,不用做,咔咔!

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    1. 总务,你不玩做月饼meh。。。很好玩的,我就是越玩越上瘾了,停不了手。。哈哈哈哈哈

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  7. haha
    我家男人也是很喜欢黑豆沙
    多多都可以吃得完:)

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    1. 老师,可是害我没得吃别的口味咯~~ 嘻嘻

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  8. 哈哈,我和你们相反,只爱吃月饼皮,呵呵呵!

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  9. 我家男人也一样啦。。不喜欢的你做到多美也没用,不会看多一眼的。月饼还是美美的,会发亮的月饼。

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    1. 难道大多数的男人都是这样,kek si lang!

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  10. 哇哇....今年你很kutlat咯,各种各样的月饼你都做了...
    外面的月饼又少了赚一个人的钱了...哈哈哈哈!!

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    1. 没关系啦,少赚我一人他们不会亏本的。。咯咯咯咯

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  11. This proves that you are a good wife, you made the flavour that he likes, haha! The mini size mooncakes not only looking cute but also not feeling too guilty after having few

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    1. 我tam他而已,酱他才会sponsor我去台湾。。。咔咔咔咔

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  12. 好漂亮的迷你月饼,我看一看就好了,你知道啦!我现在是餐餐吃月饼。。哈哈哈!

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    1. 顾问,我当然明白啦,那晚我们真的做了很多,我现在看到月饼也有些geri咯。。哈哈!

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  13. Look cute and beautiful, your already done so many mooncakes, i still no mood to make ler, hehehe..because my family don't fancy mooncake..

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    1. 做了几个星期的月饼,现在我的家人也怕怕了。。嘻嘻~

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