2012年7月2日星期一

巧克力豆饼干


上星期五远在英国的小弟捎来一道好消息 
他最后一年的考试全部”pass”了 
原本他想在第一时间拨电回家 
但因为时间的差异惟有等到我们这儿天亮才给大家通知 
现在他可是一名牙科硕士生 
辛苦了三年的课程总算大功告成 

我也快快的把这好消息通知家人 
家人都陶醉在欢乐中 
尤其是爸妈,他们的心情可不是笔墨就可形容的 

还记得三年前当小弟决定到英国读书的那一刻 
老爸悄悄地告诉大姐不知他还有机会等到小弟毕业吗 
老爸说老人家的健康很难讲的 
今天好好的,明天可能就走了 
听后大家都很伤感,不停的安慰他 

 今天他等到了,望子成龙的他等到了 
他。。开心得不得了 
再等多两个月,小弟就凯旋归来 
一家人就给他多两个月,让他游完整个欧洲,松一松自己 
然后正式他的大学执教生涯



巧克力豆摆放在我家多时 
再看一看即将expire的日期 
不能犹豫了,选了carol老师的巧克力豆饼干 

这巧克力饼干很受家人喜爱 
那小小的巧克力豆最讨小孩子欢心了





食谱取自 :Carol老师烘焙新手必备的第一本书 

材料
低筋面粉170g
无盐奶油80g
细砂糖30g
黑糖30g 鸡蛋1个
兰姆酒1/2T
盐1/8t
巧克力豆100g 

做法
1.无盐奶油切小块,用打蛋器搅打成乳霜状
2.将混合均匀的糖及盐加入搅打至泛白,拿起打蛋器尾端呈现角状
3.将鸡蛋及兰姆酒分4-5次加入,用打蛋器搅拌均匀
4.再将过筛的粉类分两次加入搅拌均匀,使用刮刀或手与盆底磨擦按压的方式混合成团
5.最后将巧克力豆加入混合均匀
6.将搅拌好的面团用手捏一小块搓揉成圆球状,间隔整齐的放入烤盘中
7.用手直接将小面团压扁
8.放入已经预热到160c的烤箱中烘烤约15分钟
9.烤好移出到铁网架上放凉即可 


我跟据书本烘烤15分钟,饼干较为潮润感
如果喜欢脆一点,请延长烘烤时间


 

29 条评论:

  1. 恭喜你家小弟学业有成,让家人脸上添加一份光彩和骄傲!太好了!

    这个饼干也是我家LG的最爱,反正有巧克力就ok的了!呵呵!

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    1. 对咯,老爸老妈的脸上真的多了很多笑容。
      LG。。LG是谁,你的姐姐或妹妹,对吗?

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    2. My guess is 'Lou gong(husband)!' COngratulations to your brother!Your family must be feeling so proud of him!Travelling whole Europe ,nice!Can I Hav some cookies?May be we can exchange later!

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    3. Jessie
      对哦,LG=老公。。嘻嘻!mandy好笨咯。。。哈哈哈哈!
      我这老弟是我家唯一的光荣,其余的有如我“没眼看”。。咔咔咔咔

      现在正考虑要叫他帮我买名牌包包咯,英国那较便宜。嘻嘻!

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  2. 喜事一大桩。。。恭喜恭喜呀!!
    一家人能够团聚在一起,,,,,老人家肯定是很happy的咯!!!

    这类的饼干。。。我家的小瓜。。。很爱吃的!!
    老妈子不爱。。。。很少做!! 嘻嘻嘻!!

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    1. 我家两老就等这么的一天,一家团圆大过天~~
      他俩真的很开心。

      这饼干不错吃,但我烘不久,没那么脆!

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  3. 望子成龙,望女成凤。。。。。。 很开心听到你的好消息。
    eh~ 叫你弟弟准备VIP discount card给我,我很快就要做‘假牙’了。
    因为我们时常讲大话,所以很快就会掉打牙了。 咔咔咔咔咔~

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    1. 望子成龙就行,望女成凤就不能了,看一看我就知道了,两老才不想浪费在我身上呢。。嘻嘻!

      哈哈哈哈。。死鬼,如果他要回来槟城当牙医,我怎样都给你“仆”张super super VIP卡,但hor他要在大学教书一些年,不知你还能等吗? 不知到时后我们还有牙齿吗?咔咔咔咔

      a...我也觉得参你多了很爱讲大话。。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

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    2. 死鬼啊!那么你开心吗?开心的话是可以继续讲下去的。。。。。。咔咔咔~

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    3. 喂。。。。。。真pai sei啦!进进出出几次,竟然才发觉你的家装修过了。别见怪哦!
      老人家了,有点nyayok啦!
      所以现在快快那把刀来剪彩咯!咔嚓。。。。

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  4. 恭喜恭喜。。。
    老人家的愿望实现了,一定很兴奋哦!!

    这饼干看起来有点像Famous Amos的哦!口感应该很酥脆,来两片吧!!

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    1. 开心死了,应该整星期不能入眠吧。。哈哈!
      这饼干我烘15分钟而已,所以不太脆,你还要吗? 哈哈哈哈哈哈哈

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  5. 饼干看来不错,感觉上吃进嘴里是酥脆的叻!
    饼干不是我的最爱,所以很少做,如果爱人你做给我吃,我多多都照收,咔咔!
    很快你家就有个牙医了叻,全家人都很高兴,你的爸爸妈妈更更加高兴!

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    1. 爱人,这饼干一点也不脆,烘多10-15分钟就不同了。还好我的sky和子璇喜欢。
      如果爱人想吃,我那敢不做呢,惹怒了爱人下次gai gai时不和我同床我就惨了。。哈哈哈哈哈

      其实小弟五年前已是牙医了,但你知啦医生都需要提升自己,所以再到英国深造多三年,这次回来就是其中一科牙科的专科医生了。怎样,是不是也要discout卡,但你不用啦因你老实人不讲大话,不会掉大牙。。咔咔咔咔咔

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  6. 哇哇哇!家里出了一个状元,是不是很威风一下?恭喜恭喜!

    不管啦,主席有vip card,秘书也要,这样我就可以把那个贵死人的牙医踢到远远,哈哈哈哈!
    然后hor,我昨天还听你弟弟的话,去了买colgate的牙膏,没有送碗也是买(因为darlie有送碗),哈哈哈哈!

    我昨天也做了有点类似的小饼干,今天你请我吃,多两天我请回你吃。

    还有还有,搬家后,照片也变大了,好看好看。

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    1. 小姐,我当然威咯,走起路来还有凤呢,so要不要站我身边占点风。。。哈哈哈哈

      来来。。大家都是姐妹嘛,通通有super super VIP卡, 但我觉得我们几位应该拿super super super VIP应为太爱讲人了,你明白我意思的。。哈哈哈哈哈哈

      我们这样ngam呀,都做饼干,不过多两天我还是会请你吃饼干的~~

      搬家都因为你的那一句,我呀“kin kin‘重新装修我的家,果然不错,清新得多了。。。谢了哦!

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    2. 忘了还有一句,别贪小便宜哦,为了一个碗或杯弄坏牙齿就惨了,到时super super super VIP卡也救不到你哦。。。嘻嘻

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  7. 哈哈哈哈哈!我又回来了,这次才注意到,右上角还有5朵金花的美人照(哈哈哈,真的很不要脸),
    通常报章右上角的广告费是最值钱的,哇哇哇!我真的太太太爱你了!

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    1. 哈哈哈哈,是hor,那个角落是最贵的,我特地放的,可能有天不晓得会给那个星探发觉了,我们通通当了明星那还得了。。哈哈哈哈 (其实是我很喜欢这张照片,5多金花,5多漂亮又灿然的花呀!)

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  8. I also noticed the top part of 5朵金花的美人照, all look so pretty,hehehe..Congrats to your family to have a dentist at home..free cabut gigi, hahaha..
    THis chocolate cookies all kids will love this.

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  9. really..we really pretty..thanks sonia, i love this photo.
    hehehehe, actually i don't like cabut gigi lo, 当听到那“伎伎伎”的声音是我就冒冷汗了。。嘻嘻!

    you are right, my kids love it very much~~

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  10. 恭喜恭喜,家里出了个牙医状元 :)
    我自小就很怕拔牙,问下你弟弟,有没有“不痛”拔牙法,有的话, 我从KL直下Penang找他 :)
    你的巧克力cookies看来好好吃,吃了肯定停不了口。。赞:)

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    1. 我也不喜欢拔牙,想到都怕怕~~嘻嘻!
      这cookies不错吃,但烤多些时间会更棒!

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  11. 恭喜恭喜~

    我昨天刚去看牙医,他说我的牙周病康复了!起码一年半载不用再去看他。

    巧克力是我的最爱,我也来吃两片才睡。^_^

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    1. 我也恭喜你哦~
      晚了,巧克力cookies就别吃了,对牙齿不好哦,听mandy姐姐的话,去睡吧。。嘻嘻!

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  12. 哇,牙医,很有“钱”途哦(嘻嘻,我很俗气的啦,不要见怪)!
    S'pore的牙医超贵hor,前两年我做抽牙根,两只牙,花了SDG3000++,心痛到。。。。。

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    1. 其实我觉得“钱”和“前"途都有吧。。嘻嘻!
      我也和你一样两年前抽过牙根,一颗牙RM250,如果到KL就不是这价钱了哦。。
      所以哦,我家人都鼓励他在KL工作。

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  13. 恭喜aunty,uncle,家里出了一个状元。
    这饼干看起来很棒,请我吃几片。。。

    我漂亮的财政小姐,主席和秘书都有Super VIP Card那我呢?咔咔咔!
    还有还有,我们的照片很美叻!

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    1. 顾问,那里会少了你呢,通通都有super VIP卡。。呵呵呵呵!
      照片当然美啦,五多金花哇,谁敢说不美。。咔咔咔咔

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