椰浆饭 (Nasi Lemak)

珀斯回来也有段时间了，有时自己在想旅游不是缓解工作压力，使精神得到彻底放松吗？可是每次旅游回来后我会更忙，忙到不见天日，忙到比没去旅游时还要忙还要压力。那么旅游对我来说好像没什么意义了。我觉得我有点累了，我应该会在我下一个trip后重新安排一下，不要再把自己累垮了。

父亲节通常都不会外出用餐，避免拥挤，避免吃到又贵又不好吃的食物。选择了椰浆饭(nasi lemak)因为我从珀斯买回来的那包sambal酱料放在桌上很养眼。大家没听错，是珀斯买的sambal酱料，我很sampat hor，做了五个多小时的飞机到了珀斯，但却买了一包make in Malaysia的sambal酱料。。哈哈哈！没办法嘛，在Li Shuan家吃到那香喷喷的sambal虾，我就爱上了这sambal酱料，不买我那里甘心呢！

椰浆饭 (Nasi Lemak)

材料：

500克白米

50克生姜（拍扁）(我放三片）

2支香茅（拍扁）

4片班兰叶（打结），

3/4大匙盐，

400克清水，

250毫升浓椰浆 （我放200毫升）

做法：

1。将米洗净，放入饭锅里，加入所有材料（除了椰浆和班兰叶）。 

2。当米饭煮至滚起泡沫（半熟），满满的加入浓椰浆和班兰叶，继续煮成熟饭即可。

食谱取自：MayLaw (厨苑食谱）

三拜虾和苏东 (Sambal Udang & Sotong）

材料：-

1包三拜酱料

500克虾

三只苏东

2粒大葱

适量的清水和亚参汁

做法：-

1。把三拜酱料炒香。

2。加入大葱炒软，然后加入虾和苏东炒香，再加入适量的清水和亚参汁即可。