班兰莲蓉月饼

“请”和“谢谢”是礼貌的话语。

当我们和别人说话时，表现得有礼貌，会使人觉得友善亲切。

如果我们礼貌地，友好地和别人相处，就会交到很多朋友。

要求别人的帮助时，先说个“请”，对方会非常乐意帮助你。

当别人帮我们做完一件事情后，再说一声“谢谢”，

那么对方就会记住你友善的态度，很愿意再次对你伸出援手。

除了要说“请”和“谢谢”以外，我们的脸上也要挂上亲切的笑容。

试想想，要是你的朋友一脸凶巴巴，

对你说：“帮我拿东西来！”你愿意帮他吗？

开斋节前夕，特别要求“她”和“她”教我做月饼

这样我就能在这几天的假期里大显身手

我们边计划台湾之旅的旅程边做月饼

好热闹好开心

隔天我就自个儿躲在厨房里烘月饼

没有了那两朵花的笑声我的确较为孤单

不过不打紧，我还是顺利把月饼烘好

但可能我把面团休息过久，两个小时

结果我的月饼的花纹不太明显，但却很上色

不必等待两天的回油，月饼皮亮晶晶，很软很好吃

有点类似“公仔饼”。。呵呵呵呵

在这我也顺便向月饼模的赞助小姐说声谢谢

没有你月饼就不会在我家出现。。谢谢你哦！

班兰莲蓉月饼

食谱取自 ：eileen

材料: 
180g 水仙粉 
100g 糖浆 
50g 花生油 
3g 硷水 
300g 班兰莲蓉 

做法： 
1）把糖浆，硷水及花生油倒入盆里，混合均匀。 
2）把做法1）加入水仙粉里，用橡皮刮刀搅拌成软面团，盖上湿布，休息20分钟。 
3）桌上洒上少许粉，把面团轻揉，再分成小面团。 
4）把馅料包入小面团里，再在面团表面裹上少许粉，用模型盖出月饼形状。 
5）将月饼排列在烤盘，放入预热烤箱，以180度烘7分钟，取出待凉，再扫上蛋液。 
6）放入烤炉，继续烘15分钟。 


馅料重量30g， 饼皮为30g。 

麦片脆饼

挫折会使人成长。小长颈鹿刚出生， 妈妈就狠心地踢它的腿和脚，

看起来似乎不近人情，但是为了腿部的血液能尽快流畅起来，

从而能尽快站起来，跑起来，在危机的时刻，能跟妈妈一起顺利地逃脱潜在的敌人，

稚嫩的它必的经受这样的踢踹。

温室里的花很香，也很美，却禁不起丁点儿风雨，显得那么柔弱无力。

野花的香艳往往是赶不上它的，但是能够风吹不谢，雨淋不落。

相较之下，你更愿意成为哪一种花呢？

4天的开斋节假期，在家陪即将面临UPSR 考试的肥少

把所有的节目都推了

他做他的试题，我就在厨房烘我的饼干

这麦片脆饼就给他当下午茶

希望他喜欢

麦片脆饼

食谱取自：孟老师的100多道手工饼干

材料：-

金砂糖50克（可减少分量）

无糖奶油50克

即食燕麦片50克

蛋黄15克（约一个）

低筋面粉60克

糖粉25克

做法：-

1。）金砂糖加无糖奶油用隔水加热方式将奶油搅拌至融化，灭火后接着加入即食燕麦片， 继续用橡皮刮刀拌匀。

2。）将蛋黄加入做法1中，继续用橡皮刮刀拌匀

3。）将低筋面粉及糖粉一起筛入做法2 中，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的[面糊]

4。）将面糊压扁后再包入保鲜膜内，冷藏松弛约30分钟左右

5。）秤取面糊约20克，用手搓成圆球状，直接放在烤盘上，用手掌压扁成为直径约7-8公分左右的圆薄片

6。）烤箱预热后，以上火170c，下火100c烘烤约25分钟左右，灭火后继续用馀温焖10-15分钟左右。（我的“老牙”烤炉需要30分钟烘烤）

迷你冰皮月饼

中秋到了。。。

还没啦，现在只不过是农历七月初-鬼节。。哈哈

不过我太兴奋了，第一次试做冰皮月饼

还蛮成功了。。。呵呵呵呵

                                                              

其实我买不到糕粉，但又心急想要做冰皮月饼

烘焙店小姐就介绍我用冰皮混合粉（糕粉+糖粉）

我再跟着步骤，再加一点点的绿茶粉

Yeah。。。今年的第一个冰皮月饼就做好了

不过。。不过本小姐的功夫还不到家，搓得不太均匀

还得再接再厉哦！

迷你冰皮月饼（10粒）

食谱可参考：苏联妈妈

（A）

300克玫瑰红豆馅

10克烤香瓜子

（每粒大约30克）

（B）

75克糕粉

40克糖粉

25克白油

½茶匙绿茶粉（如喜欢较浓绿茶味，可加入1茶匙）

（全部材料拌匀）

加入冷水90ml

（每粒25克）

1．将混合粉，绿茶粉和白油略搓

2．加入90ml冰水搓成面团。休息10分钟

3．将面团均匀分每份25克，馅料均分30克，搓圆。

4．面团包入馅料，搓圆放入模型按出。

5．放入冰箱雪藏几小时

芝麻脆片

让自己的心情放假， 紧张的工作之余，泡一杯热茶， 让自己的身体躺在沙发上，

放松你的心情，听听轻音乐，让浪漫的曲调给你的心灵彻底地洗涤，

让轻柔的节奏给你的灵魂一次全面的休息。

再随手拿一本能给你带来快乐的杂志，随心所窃地翻看。

关掉所有的通信设备，闹钟，然后自然地，沈沈地睡去，想何时起就何时起。

床边堆得满满的食物，想吃什么就吃，吃了又睡。

该想的不去想，不该想的更不必想。

让自己的心情放假，是给自己的心一刻的宁静。

让自己的心情放假，不是简单的怠工，而是在给自己充电。

让自己的心情放假， 烘一烘这简易的饼干，让芝麻饼干的香味弥漫着整个厨房

快乐轻松的渡过一整天。

食谱取自：孟老师的100多道手工饼干

材料：-

细砂糖50克

无糖奶油20克

鲜奶50克

低筋面粉35克

生的黑芝麻25克

生的白芝麻25克

1。）细砂糖及无糖奶油在同一容器中，以隔水加热方式将奶油溶化，即离开热水，接着加入鲜奶拌匀

2。）将低筋面粉筛入做法1中，继续用打蛋器以不规则的方向搅拌成均匀的[面糊]

3。）接着加入生的黑白芝麻，改用橡皮刮刀搅拌成均匀的[芝麻面糊]

4。）用汤匙取适量的芝麻面糊，直接放在烤盘上，并用汤匙（或叉子）将面糊摊开，成为直径约5公分的圆片状

5。）烤箱预热后，以上火170c，下火130c烘烤约15-18分钟左右。（我的“老牙”烤炉需要30分钟）

再发一次。。班兰发糕

最近蒸发糕蒸上瘾了

第一次 - 黑糖发糕

第二次 - 普通发糕

第三次- 班兰发糕

每一次都没有令我失望

不管是黑糖的疯狂大笑

或者是普通发糕的哈哈笑

再有班兰的哈哈大笑

次次都给我不同的感觉

我享受拿起锅盖的那一刻

就那么的一刻能带给我又惊又喜的感觉

食谱取至：小雨伞

（我做食谱的一半分量，一共6粒）

▪ Bluekey自发面粉 250g
▪ 发粉 1小匙
▪  白糖 150g
▪  鸡蛋 1粒
▪  清水 200ml ~ 250ml 
▪  牛油 50g
▪  Pandan叶 6片

做法：
1）清水+Pandan叶放进搅拌机搅拌，过滤取汁200ml。
2）然後Pandan 汁与白糖一起煮溶。
★ 注：記得煮溶時水不用滾，慢火輕輕攪拌，白糖溶解後立刻熄火。
3）牛油隔水煮溶，待冷。
4）雞蛋打散。
5)  把(2)+(3)+(4)倒入过筛后的自发面粉及发粉，搅拌均勻。
6）倒入紙杯达9分滿。
7）大火蒸15-20分钟即可。 

再来一次。。发糕

那天有个聚餐会，秘书问我你每次都说月头非常忙
做什么还有时间写部落格和留言
秘书呀，财政也需要时间舒缓下脑袋
从早上开始对着哪密密麻麻的数字 很闷呢。。
有如主席所说“忙里偷闲”嘛
不然天天对着那沉闷的数字我会闷死的
部落格已经融入我的生活
没有部落格我又哪里会认识到一班的好朋友
一班可以让我的生活再次发光发亮的朋友
所以哦。。再忙也需要“浦头”
不然。。我怕你。你。还有你很快就会忘记我了。。嘻嘻！

星期天下午用了一个很短的时间蒸发糕
我想试一试这款式的发糕
这样每个初一和十五我就可以做来拜拜
这次也很成功，发得很美
全部发到高高。。。。。huat啊~~~~

食谱取自 ：人生加油站

（我做一半的分量，一共6粒）

材料A：
热水 ~ 240ml
幼糖 ~ 200g

做法：
1. 把材料A搅拌均匀，摆冷待用。

材料B：
自发面粉 ~ 240g
粘粉 ~ 60g
发粉 ~ 半茶匙
红色素 ~ 数滴

做法：
1. 蒸锅里加入水煮沸，放入鐡架排入小鐡杯。
2. 先把自发面粉、粘粉粉发粉混合过筛。
3. 把混合粉加入事先准备好的材料A，搅拌均匀。
4. 在小鐡杯上铺入纸杯。
5. 把面糊倒入纸杯里至8分满.
6. 盖上蒸锅盖子大火蒸18分钟即可.

巧克力雪糕

雪糕是男女老幼的宠儿
炎热的天气大家都想吃雪糕消暑
大家不妨试一试carol老师的巧克力雪糕
虽然这巧克力雪糕会带点巧克力的苦味
但这并不会影响你我对这巧克力雪糕的喜爱
因为苦中带甜及入口即化的口感好好吃
你会吃到很甜蜜哦

有时间大家不妨试一试这不费时又简单又好吃的自制巧克力雪糕

食谱取自 ：Carol老师  或 小厨家


巧克力雪糕


材料：
130g --- 牛奶
40g --- 炼乳/甜牛奶
40g --- 全脂奶粉
40g --- 无糖可可粉
20g --- 细砂糖
130g --- 动物性鲜奶油

做法：

1. 将牛奶加热至50度C的温度。
2. 依序加入炼乳，无糖可可粉，全脂奶粉和细砂糖。
3. 最后加入动物性鲜奶油，混合搅拌均匀过滤；将材料倒入预先准备好的雪糕小模型。
4. 将雪糕移至冰箱冷藏至凝固