2013年3月27日星期三

新式葡国鱼(Braised Stingray In Special Curry Tomato Sauce)

漂亮的女人,诱惑男人
才华的女人,吸引男人
善良的女人,鼓励男人
聪明的女人,成就男人

女人不必太美,只要有人深爱
女人不必太富,只要过得幸福
女人不必太强,只要活得尊贵

只要拥有一项,你也就是最棒了

最近有空就往Cass家寻宝,Cass家到处都是宝,甜的辣的酸的,鱼呀虾呀鸡鸭呀菜呀她家都有。不过这新式葡国鱼老公和女儿并不太喜欢,他们不爱吃魔鬼鱼,所以魔鬼鱼很少会出现在我家。还好我有我可爱的肥少帮我吃清光。这美味的葡国鱼酱汁有很香很甜的番茄味,喜欢番茄的网友们可考虑这道美味的美食。








I am submitting this post to Little Thumbs Up, hosted by Mui Mui @ My Little Favourite DIY & Zoe @ Bake For Happy Kids

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原谱取自:Angel (cook.bake.love)
食谱取自:** 搵到食**


材料:(3-4人份)
食油 2Tbsp
蒜茸 1Tbsp
洋葱 1粒(切块)
马铃薯 1粒(切块)
魔鬼鱼 600g(切块)
番茄 2粒(切块)
青灯笼椒 1粒(切块)

调味汁
番茄酱 5Tbsp
1tsp
1tsp
生抽 1tsp
咖哩粉 1Tbsp
500ml

煮法:-
1。)烧热油,爆香蒜茸和洋葱块,加入马铃薯炒均匀。
2。)加调味料煮滚,转小火煮约10分钟。
3。)加鱼继续焖煮15分钟(我煮10分钟)。
4。)最后加入番茄和灯笼椒煮滚,即可上桌。


小建议:-
喜欢辣者可加入辣椒调味,会更美味。


14 条评论:

  1. 最近大展厨艺,道道都美味哦!
    魔鬼鱼我和老公也喜欢,我连那个软骨也吃下肚子的,哈哈!

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    1. 哪里有展厨艺,还在学习中啦~~ :)

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  2. 你的那几句话,我很有同感。。。。希望我也有其中的一两样就好!!!

    以前, 我还以为你是不会烹饪的呢!! 原来你是真人不漏象,高手来的!!哈哈哈!!

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    1. 珊珊,我也希望我有其中的一样~~ :)
      其实hor我还是不太会煮的,我是拿着食谱跟着步骤一步一步来的,没想到却能煮出美味的菜肴。。哈哈哈!

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  3. 哇。。mandy最近很勤下厨哦,天天都有好料吃,看到我都肚子都打鼓了。。哈哈哈。。

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    1. 这两个星期稍微得空就玩玩煮饭仔,感觉蛮不错的!

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  4. 财政变性?哈哈哈。。。。。。 开始大展厨艺了也。很pandai哦。还我肚子也饿了。
    eh!我煮nasi lemak,你煮这个好吗?

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  5. 看到第一张照片后面有个红色的盅,那个是装什么东西的?

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  6. 我家小孩也是不爱魔鬼鱼,但是我爱吃!

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  7. 魔鬼鱼我喜欢哪。。我的angmo每次都笑我们这么多鱼不吃,选魔鬼鱼来吃,听了就生气!

    真的你最近发挥小宇宙,越来越会煮了!

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  8. Mandy, 我也贊同Li Shuan的說法,妳最近頻頻上帖子,我。。。喜歡!Cass的家我也愛逛。這stingray我唯一只吃過用辣椒拿來烤的,而且還是在KL讀書時吃過就這麼一次,快要二十年咯, walau!

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  9. Hi Mandy,

    Pardon me for not reading my Chinese well... I was trying to figure out what Li Shuan and Jessie commenting about the Asian culture of eating stingray. Ops!

    To be honest, I'm not a very stingray person but like the way how you cooked stingray in this special tomato sauce :D

    Zoe

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  10. 哇,最近很勤劳masak列
    而且每一样都是我喜欢吃的
    厉害:)

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  11. 你好。这料理看来很好吃哦。我是很少很少会买这鱼来吃,也不懂为什么。嘻。。。

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