2012年8月27日星期一

班兰莲蓉月饼

“请”和“谢谢”是礼貌的话语。
当我们和别人说话时,表现得有礼貌,会使人觉得友善亲切。
如果我们礼貌地,友好地和别人相处,就会交到很多朋友。

要求别人的帮助时,先说个“请”,对方会非常乐意帮助你。
当别人帮我们做完一件事情后,再说一声“谢谢”,
那么对方就会记住你友善的态度,很愿意再次对你伸出援手。

除了要说“请”和“谢谢”以外,我们的脸上也要挂上亲切的笑容。
试想想,要是你的朋友一脸凶巴巴,
对你说:“帮我拿东西来!”你愿意帮他吗?



开斋节前夕,特别要求“她”“她”教我做月饼
这样我就能在这几天的假期里大显身手
我们边计划台湾之旅的旅程边做月饼
好热闹好开心


隔天我就自个儿躲在厨房里烘月饼
没有了那两朵花的笑声我的确较为孤单
不过不打紧,我还是顺利把月饼烘好
但可能我把面团休息过久,两个小时
结果我的月饼的花纹不太明显,但却很上色
不必等待两天的回油,月饼皮亮晶晶,很软很好吃
有点类似“公仔饼”。。呵呵呵呵

在这我也顺便向月饼模的赞助小姐说声谢谢
没有你月饼就不会在我家出现。。谢谢你哦!







班兰莲蓉月饼

食谱取自 :eileen

材料: 
180g 水仙粉 

100g 糖浆 

50g 花生油 

3g 硷水 

300g 班兰莲蓉 


做法: 
1)把糖浆,硷水及花生油倒入盆里,混合均匀。 

2)把做法1)加入水仙粉里,用橡皮刮刀搅拌成软面团,盖上湿布,休息20分钟。 

3)桌上洒上少许粉,把面团轻揉,再分成小面团。 

4)把馅料包入小面团里,再在面团表面裹上少许粉,用模型盖出月饼形状。 

5)将月饼排列在烤盘,放入预热烤箱,以180度烘7分钟,取出待凉,再扫上蛋液。 

6)放入烤炉,继续烘15分钟。 



馅料重量30g 饼皮为30g 



31 条评论:

  1. 请寄四颗月饼给我,可以吗?谢谢。。。我这么有礼貌,我想你不会忍心said no吧!!哎哟~带我去台湾啦!!我有好多东西想买耶!!

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    1. 小厨
      今天你最早,而且太有礼貌了。。好好好,我多送两粒给你,希望你喜欢! :)
      这个台湾搞到我眼花缭乱,不做功课真的不行,不过我们这三朵花的办事能力很强,安排好一大部分了。。呵呵呵,要不要一起去疯狂阿?。。哈哈哈哈哈

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  2. Mandy。。。
    多好!!可以一块儿玩烘培。。。羡慕。。。
    我就只有一个人孤零零的。。。><
    =P 哈哈哈哈!!好美的月饼哦~~

    有时人对外人客气,对家人却没有礼貌。。。
    太不好了!!家人也需要礼貌对待才会长久相处融洽。。。=)

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    1. 美女
      几个人一起玩烘焙真的很开心,很热闹。
      不过可别太大班哦。。会失控的。。哈哈哈哈!

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  3. 电视剧常常这样教:对不起。。谢谢你。。我爱你。。

    我不会做月饼,来看看就好。

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    1. ccm欢迎你!
      对。。对,看电视剧有时也会领悟到这些, 太棒了!
      月饼不难做,可试一试哦。:)

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  4. 下个星期开始,
    到处都会有月饼吃了呱!?
    今天吃你家的~嘻嘻...

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    1. QiQi
      其实我也想下个星期再post的,但hor又忍不住。。哎呀。。算了,下个星期再打算吧!。。哈哈!

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  5. 亮晶晶的月饼,不错叻,好看好看。

    我看着家里那三个丑丑的大月饼,就没有mood了,哈哈哈哈!
    然后那个老公还浇冷水说,那天你们三个人一起做的比较美,气死人。

    不管了,我的月饼留到主席来,才一起做了,哈哈哈哈!

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    1. 秘书
      这批月饼很好吃,但hor不太好看,没有姿色。。哈哈!
      你家的那三个大月饼你快快切掉然后“kin kin"吞进肚子。。不就"kao tiam"料咯。。

      a....如果要烘月饼,记得call我,我一人做好孤单呢。 没有人和我说说笑笑好像时间也走得特别慢似的。。哈哈哈哈哈~~

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  6. 我比较怪,只喜欢吃月饼皮,你的油亮油亮的,好好吃的样子:)

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    1. Cass
      太棒了,改天就约好一起吃月饼,你吃皮我就吃馅料啦,不会浪费嘛。。嘻嘻! :)

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  7. aiya...可怜的我,每次都是一个人窝在厨房玩烘焙 :(,你就好,至少有人陪捏,而且还有人可以交换模型,多好。。wei, 可以用快邮玩交换模型吗??喀喀。。月饼皮亮亮的,很美lei....:)

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    1. karen
      几个人躲在厨房玩烘焙真的好好玩,你一句我一句。。开心死了!
      我真的很幸运,如果没有我们的主席借我月饼模,我那里可能test run我的月饼,感恩~~

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  8. Coming for your moon cake.Pandan flavoured is also my fav mooncake.So normally have to wait for few days b4 can take pictures, is it?Very yummy looking mooncakes

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    1. Jessie
      是的,必须等到两天回油才会变得漂漂亮亮。
      所有那两天会很期待哦。。

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  9. 漂亮漂亮,几个人在一起玩烘焙真的很爽咯,羡慕死我了啦,哈哈!
    薄荷莲蓉,吃在口里是不是有点凉凉的感觉的?

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    1. 总务
      要不要安排一天来和我们玩玩,好好玩叻。
      不过如果有意思,请和我们的秘书联络安排一下。。。哈哈哈!

      哎呀。。哎呀。。我copy错了,是班兰莲蓉。
      改好了。。paiseh让你误会了~~

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  10. 好羡慕吔。。哈哈哈!三个小女人偷偷做月饼也不叫我,不跟你们好了啦!

    有传授到月饼师傅的功夫了,好漂亮的月饼。

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    1. 顾问
      当然不通知你咯,我们那里忍心让娇小又漂亮的顾问三更半夜才回家呢,太危险了!
      知道原因后是不是爱死我们了。。哈哈哈哈哈

      我看不如我再向秘书申请一下,下个回合到你的小天地玩一玩,如何,ok吗?

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  11. 我来吃你的月饼了
    我还没开始动手呢:)

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    1. 老师
      我已经开始两个星期了。。哈哈!
      新手需要多加练习,赞同吗。。老师? 。。嘻嘻~~~

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  12. 此评论已被作者删除。

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  13. 我到现在依然完全还没有动手,原因真的很懒惰。。。

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    1. tracy
      我来捉懒虫了。。一只,二只,三只。。哈哈!
      没有虫虫了,快点做哦,我等着美味的月饼吃。。 :)

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  14. so envy your can make mooncake together, i am so lonely here, hehehe..beautiful mooncake you have made.

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    1. sonia
      真的感谢上天赐我两位好知己,我的烘焙生涯才不会那么寂寞。

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  15. 真的很美,油蜡蜡的很好看。这里看来买不到pandan馅料来你家吃。

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    1. LiShuan
      颜色真的不错,但花纹就见不到了。。呵呵!

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  16. 很美!很美!光光滑滑的,赞!

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    1. Anncoo
      欢迎。。欢迎你的到来。
      谢谢你的赞美~~

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