2009年11月2日星期一

紫心蕃薯糖水

星期六晚上到Econsave逛逛,买了些紫心蕃薯。隔天就煮了紫心蕃薯糖水。





材料 :~
紫心蕃薯
西米
冰糖
香兰叶

做法(METHOD)
1。紫心蕃薯去皮,洗净,切块。
2。西米加水浸一小时,隔水备用。
3。煮滚清水,下西米滚片刻,关火,加盖10分钟(至西米呈透明即可),隔去水分。
4。煲内注入清水,放入紫心蕃薯煲滚,用中火煲半小时,加入西米,香兰叶及冰糖煲至溶化即成。

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