2013年3月18日星期一

咖喱排骨

原以为煮咖喱排骨是件容易的事,材料不过是咖喱酱料,排骨,马铃薯。。等等,错。。错。。错。选材料和烹煮也是一门学问。对于厨艺不精的我来说煮咖喱我还需要多加练习。单单A1 咖喱酱就有很多家看到我眼花缭乱,马铃薯也有很多种类,晕!!!

还好买材料有我家老公帮忙,烹煮又有家婆指导,一锅香喷喷又美味的咖喱排骨不消一会儿就煮好了。





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食谱取自:Joceline爱的心灵之约


材料:
A1肉类咖哩酱料 - 230
排骨 - 1公斤
马铃薯 - 2 (去皮,切块)
大葱 - 4个(切片)
清水 - 400
淡奶 - 100克(可以用浓椰奶)

调味料:
酱青 /   (适量)
** 如果感觉辣,可以加些糖或酱青 **

做法:
1)将清水和咖哩酱料放入锅里,开火煮滚。
2)然后加入大葱、马铃薯、排骨搅拌均匀,然后用慢火煮熟至肉软。
3)最后加入淡奶搅拌均匀便可。

小小分享:
* 若要比较干或浓的咖哩,可以不加淡奶或椰奶 *



18 条评论:

  1. 这个可以带去太平表演,然后如果还有那个南瓜面包来配,
    就very very sedap 了,哈哈哈哈!

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    1. 要表演这道咖喱就一定要请主席出马,他的是正宗的,我是copy cat。。。哈哈哈哈哈!
      (给她看到一定被她臭骂一顿的。。喀喀喀)

      太平trip我已经想到要煮什么了,就是。。。哎哟,不讲先,给你心思思。 :)

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  2. 看到这咖喱排骨。。。。我就肚子饿了。。。。

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    1. 我已装好饭等着你来开餐了。。 :)

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  3. oh no这个是我的菜啊
    口水流满地了~~

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    1. 也是我的菜。。喀喀喀!
      纸巾已经准备好了~~ :)

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  4. 哎哟,sedapnya, 呵呵。。。我也是买便的浆料,不然我的curry也是煮不出的。。。但是你的curry真的色香味俱全。。赞

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    1. li shuan,那A1牌浆料就有好几家,我哪里会选,还好我家老公记得那个logo。
      不过包装酱料真的能煮出美味的菜肴~~ :)

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  5. 这个curry拿来沾banggali面包好吃咯,不然淋上maggi面也不错,呵呵。。。。

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    1. 对。。对,两个我都爱,但还没沾上面包就吃光光了。。 :)

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  6. 我拿我的排骨来换你的咖哩,好吗?

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    1. 好的,榨菜排骨换咖喱排骨,不错的交易,deal!!!

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  7. 哇塞,我爱咖哩又爱排骨,ngam 我,ngam 我,嘻嘻…

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    1. 放心。。放心,知道你喜欢,留了一碗给你。。喀喀喀喀 :)

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  8. Mandy, 哇,等妳上新帖子已很久了,不過呢有這道咖喱排骨撐場是值得的。咖喱看來很好吃,有沒有白麵包,我要用來點咖喱吃!

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    1. 前阵子较忙,抽不出时间来上帖子。
      这咖喱配面包是不错,但没有白面包,南瓜面包ngam bo ?

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  9. Still got curry left for me kah? I bring over a big plate of rice , hehehe.

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    1. sure have, free a glass of lemon tea for u...hahaha :)

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