2014年6月23日星期一

Ayam Masak Merah



622是肥少14岁生日,想煮些东西给他吃。老公时常讲肥少是born to eat的因为BB时医生就告诉我们他很能吃的,给他吃多多。初时我们都不相信,因为小时后肥少不爱吃东西,结果7岁过后他就开始大吃了,结果一发不可收拾,现在已经高过我了,重量。。哈哈哈,还是不提了。。哈哈哈!

选了曾经在部落格红到爆的ayam masak merah, 第一eileen推荐了我好几次,第二是不难煮,我的厨艺不精,这道ayam masak merah没难倒我,嘻嘻!





肥少形容自己是肉食动物,不吃肉他说他会没有力气。。给他笑死!这道ayam masak merah看似红红,其实一点也不辣,原本酱汁想要加些小辣椒搅拌,但为了迁就女儿,我最后没放了。这道ayam masak merah好好吃,酱汁我都不舍得丢掉,沾了面包吃。





Ayam Masak Merah

食谱取自:揾到食 - Cass

材料:
(a)鸡腿 6只(约850g),盐 1tsp,黄姜粉 1/2tsp,胡椒粉 少许
(b)小洋葱 3个,蒜头 2瓣,姜 1cm,红辣椒 2条
(c)桂皮 2寸,丁香 3个,小豆蔻(cardamom)3个,大洋葱(切片)1个
(d)番茄酱 1/2杯,椰浆 1/2杯,水 1/2杯,盐 1/3tsp,白糖 1Tbsp,罐装青豆 1杯(我没放)

1. 把盐,黄姜粉,胡椒粉放入鸡腿里,腌制30分钟。把材料(b)磨成辣椒糊。
2. 热油锅,把鸡腿表面煎成金黄色(不用熟),放在吸油纸上吸去多余的油份,待用。
3. 把2-3Tbsp油留在锅里,中火炒香磨细的(b)料,然后加入(c)料翻炒至洋葱片成透明状态。
4. 把材料(d)加入(除了青豆),再加入半熟的鸡腿,煮至酱汁稍微收干,然后才加入青豆,即可。





肥少生日,我不来个生日蛋糕却上了一道ayam masak merah,会不会很奇怪?没办法,一天里面我做了两样东西给他,一个成功,另一个也就是生日蛋糕。。但失败了,而且我又赶时间约了老爸吃饭,最后放弃再做一粒。我好内疚,对肥少说妈妈过几天再做过一粒生日蛋糕给你,和妈妈一起切蛋糕,ok吗?你们知道他怎样回我吗? 他说生日蛋糕没关系,不做也没问题,重要礼物快快到手。你们看,现在的小孩多现实!anyway我还是祝我的肥少:生日快乐,身体健康,学业猛进。可以开始减肥了。。哈哈哈~~ :)



23 条评论:

  1. Mandy, you so bad, now lunch time leh, where to go find this dish now, you are making me so hungry lol. ok since you say that, I am going to try out this recipe, I am not good at cooking, can only try out easy recipe heehehee

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    1. Jess, 不骗你,吃了你会爱上它。
      记得不要煮得太干,酱汁配饭一级棒!

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  2. Mandy~~
    我的Cheat day一定要吃這味。。。哈哈哈!!!
    太誘人了!!!餓。。。。

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    1. 莎美女,我看到你吞口水了。。哈哈!

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  3. 真的很诱惑哦,我现在放饭时间,要来痴餐了。。呵呵

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    1. fion,看了很饿一下hor。。哈哈!

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  4. 财政,我带 garlic rice 了。你要留个大鸡腿给我OK。我不要‘胸’的。记得那个留给 秘书。嘻嘻。。

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    1. 哈哈哈。。主席,今天我们双臂合璧, 我有ayam masak merah,你有garlic rice, 我们配合得天衣无缝,爱死你。。嘻嘻·

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  5. 这只鸡是不是好好吃,都说没骗你咯,嘻嘻!
    现在的孩子最重要的是礼物,像浩宇一样,早早就mark好好要什么了,
    你说我们哪里可能不变穷,哈哈哈哈!

    这里祝福sky身体健康,学业进步。

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    1. 秘书的话我哪敢忘记,多个月后或半年后我都牢牢记住。。嘻嘻!
      那些孩子越来越不像话了,要求越来越高,他们以为我们印钞票的。。咔咔咔咔~~ :)

      谢谢你的祝福!

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  6. 看不出来,真的看不出来。。。。。
    美女Mandy,有儿与她齐高了耶
    二人看似“姐弟俩”吧,嘿嘿

    虽然说是不难煮
    看见那么多材料,还是晕得看不下去,哈哈哈!!

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    1. 喂。。什么看不出,照片都是edit过的,看了真人你就不会这样说了。。哈哈哈哈!
      不过真的,小孩都长得特别快,我都169cm了,你说他高不高。

      小姐,我这位厨艺不精,一星期才入厨房一次的人都煮得出来,你呢一定能~~ :P

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  7. 看来我今晚的晚餐有着落了,饭~主席家有拿鸡肉来你家就可以开餐了,我是不是很精打细算。。哈哈哈哈!

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  8. 一按进你家就跑去洗碗抹地去了,哈哈。听Li Shuan讲过这鸡的颜色虽红但是不辣的,是吗?了很多,下次会做!

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    1. Jessie, 真的一点也不辣,有时间可以试一试!

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  9. 你家肥少真是可爱,哈哈。。。
    祝他生日快乐,减肥成功 :)

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  10. 祝你家少爷生日快乐! 红红的鸡其实真的好吃过红红的鸡蛋,你选对了生日餐呵呵!
    肥少很精明叻。。。还是礼物划算。。礼物是100% 自己的,蛋糕还要分享哈哈哈。。。

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  11. 我也祝你家少爷生日快乐!
    这生日配上这红红的ayam masak, 真的还蛮配的, 赞!

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  12. 祝福你家肥少生日快乐~~
    哈哈哈。。。LiShuan说得真对,现在的孩子们太精明了,脑筋也转得特快,生日礼物是重点哦。

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  13. 祝福你家的肥少生日快乐! 红鸡跟我一起分享吧!:)

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  14. 这个真的是超下饭的,我也是用面包沾来吃呢,哈哈。。。
    祝Sky生日快乐哦!

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  15. 诱人到。。。。。。。。。。。。

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