2011年9月5日星期一

苹果优格水晶月饼




中秋节快到了,看到家家户户都忙着做月饼,好开心呀
烘月饼我不行,不过做水晶或燕菜的还难不倒我

这食谱是在蓝色小厨家拿的
看到她哪照片,外皮好透亮好透亮
就深深被它吸引住了

刚好家里还有一包水晶蒟蒻果冻粉,就动手咯~~


食谱来自:蓝色小厨
材料:
优格内陷(共8小粒)
230g - tropical & mixed fruit优格
1 1/2Tbsp - 糖
1tsp - agar-agar powder

将以上所有的材料煮滚,倒入小月饼模里待冷备用。

苹果水晶外皮(共8粒)
700g - zapple汽水
150g - 水
80g - 糖 (糖还可减半,我觉得有些甜
1pkt - konnyaku jelly powder(水晶蒟蒻果冻粉)

做法:
1.先将konnyaku jelly powder和糖混合均匀备用。
2.将(1)的慢慢的倒入水和苹果汽水里(一边倒一边搅拌,不然会成团)。
3.然后,将混合均匀的(2)用小火煮滚。
4.拿1Tbsp的(3)倒入大月饼模里,待稍微凝结(上层会形成一层薄薄的外皮)。
5.放入内馅,再倒入(3)将大月饼模填满,待冷后即可冷藏。







4 条评论:

  1. 哇,亮晶晶的水晶月饼,漂亮!

    回复删除
  2. Lay Har : 是咯。是咯。。有没有被亮晶晶的月饼亮到呢。。哈哈

    Tracy : 谢谢噢~~ 你的燕菜月饼也很美,可能是我下个目标哦~~呵呵

    回复删除

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...