2011年9月11日星期日

火龙果冻月饼



明天就是中秋节,我就送上我红透透的火龙果冻月饼
祝大家中秋节快乐。。Happy Mooncake Festival


火龙果冻月饼 (8粒)

食谱来自:蓝色小厨

材料:

(A)
180g-水
1 1/4tsp-燕菜粉
135g-草莓优格
1/2tsp-糖


(B)
1/2tbsp-燕菜粉
1tbsp-Konnyaku Jelly Powder
120g-糖
800g-水
100g-火龙果,压烂成泥备用


做法:
1.先将(A)的水,燕菜粉和糖煮滚后,加入草莓优格,倒入小模型内待凝固备用。
2.将(B)的Konnyaku Jelly Powder, 燕菜粉和糖拌在一块,备用。
3.将(2)慢慢的加入水中,一边加一边搅。
4.然后,将(3)煮至滚后加入压烂的火龙果泥。
5.放入1.5tbsp的(4)在大模型内,待有7-8分凝固,即可放入草莓优格燕菜。
6.最后,将大模型填满,即可。








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