这几天的假期已经安排好要烘些什么蛋糕，斑马牛油蛋糕是我其中一个目标。星期六七早八早就开工，可是期望越大失望更大，我的斑马蛋糕失败了，蛋糕严重消泡，整个蛋糕扁扁的，彻底的失败了。
我很不甘心，上网查了下，决定试一试分蛋式斑马海绵蛋糕。星期天不得空，星期一一早又开炉了，在搅拌面糊时我是战战兢兢的。烘蛋糕时我更老往烤箱里望，深怕又一次的打击。。嘻嘻！
老天爷眷顾我，知道我不能再受打击，这一次的分蛋式斑马蛋糕成功了。。太开心了。看到一条条的斑马线条，我开心得在厨房跳舞。。哈哈哈！老公往厨房望了望，他说以为我疯掉了。。咔咔咔！虽然线条不很均匀，但。。我的要求并不很高，我满意了。
做法 ：
1。将材料A，搅拌均匀，至糖溶化
2。将材料B，打发至偏干性发泡（带小弯钩）
3。蛋白糊分3次加入做法1，翻拌均匀
4。然后分2次，加入特幼粉，翻拌均匀
5。再分2次加入溶化牛油，翻拌均匀
6。拿出一部分蛋糊，加入巧克力液，拌成巧克力蛋糊
7。两种蛋糊交替舀入烤模中间
8。烤箱预热170度，烤约40分钟，或至熟透
（烤箱温度，请依个人烤箱为准）
勤劳的人，总是得到老天的眷顾，所以。。。。。。。
回复删除斑马纹路很清晰，美！
耶。。。终于看见妳专属的斑马了
回复删除我可以order两块吗，嘿嘿！！
我觉得分蛋式的斑马很好做呢
反而全蛋的话，会一直怕它消泡的 XD
我们玩烘培的都是打不死的小强吧。。。。哈哈哈
回复删除这斑马很美，你成功了！
果然皇天不负有心人，努力付出一定给你尝尝甜美的果实。不止蛋糕漂亮，照片一样好看。。。
回复删除这么美的蛋糕，知道怎样做了hor？！快快拿两片出现在我面前。。。哈哈！
Mandy, 这班马好美叻! 来让我们一起跳舞,吃蛋糕! :)
回复删除我也来参加你的舞会派对，嘻嘻~
回复删除我要做你的‘舞伴‘可以吗？哈哈哈哈哈哈 。。。。。。 你放心，我不会塌到你的脚的。
回复删除我给你 100分 ok。很美丽的斑马蛋糕。我好喜欢哦。照片也好好看。喜欢到半死阿 。。。。。
hello， 我可以想像海海看住你的表情哈哈。。。说真的很美很美叻！
回复删除你看最后一张照片那一片huh。。好像又斑马头和身体一样。。好看！
eh。。。我忽然间有个想法，你看huh，如果把最后的那个融化牛油加到A材料里，是不是就是变成戚风了叻？ 出来的蛋糕会是一样的口感吗？ 这个project 交给你这个不败部队去confirm 一下哈哈
删除What a lovely cake! Love the stripes, they are so even.
回复删除真的很美很美， 难怪你高兴的要飞了！
回复删除你好棒哦。除了斑马纹（side-view），我还看到了老虎纹呢（第4张照片的top-view）。
回复删除漂亮到冒泡咧，快快跟我们share share你是如何做到的。嘻嘻～～