2014年6月30日星期一

蚝油焖鸡 (Oyster Sauce Braised Chicken)



月尾了又遇到我的off day,煮了这道蚝油焖鸡慰劳我家无肉不欢的肥少。他这两个星期为了学校的运动会,天天往学校排练操步。瘦了一圈,晒到黑黑像abu nei nei了。




蚝油焖鸡
Oyster Sauce Braised Chicken

食谱取自:Y3K - Boon’s Little Kitchen

材料:-
500克全腿,斩块
10片老姜
12朵香菇,浸软,切半
1罐蘑菇,洗浸,沥干
400毫升清水

调味料 (拌均匀)
2汤匙蚝油
1汤匙生抽
1/2 汤匙黑酱油
1茶匙糖
1汤匙绍兴花雕酒

做法:-
1.烧热1汤匙油,爆香姜片,家人鸡块炒至鸡肉专白色,加入香菇,蘑菇和调味料拌炒至入味。
2.注入清水煮至沸腾,调小火候,盖上锅盖焖20分钟,即可盛出。




原谱比较多酱汁,可以淋饭吃。可是家婆说鸡肉在焖时会出水,不要放太多水,结果我的蚝油焖鸡和食谱的有少许出入。重要味道还是不错,肥少喜欢极了。





~~~ ENJOY ~~~


24 条评论:

  1. 来,来,来,我们来换鸡,
    哈。。哈。。。哈。。。不要想歪哦,
    是香茅鸡换蚝油焖鸡啦。

    回复删除
    回复
    1. 哈哈哈。。换啦!
      我也想try香茅鸡~~ :)

      删除
  2. 很美味。。午餐时间还没到,看着图片,肚子在乱大鼓了。。哈哈

    回复删除
    回复
    1. karen, 我请你吃。。嘻嘻!

      删除
  3. 不管你今天请不请我, 我都要吃这道鸡了! 嘻嘻。。

    回复删除
    回复
    1. May姐,有你赏脸是我的荣幸~~ :)

      删除
  4. 我小时候妈妈常常煮这道菜,好吃极了,我也很久没有吃料,先吃你家的,嘻嘻。。

    回复删除
    回复
    1. Cass, 请便。
      其实hor我也很久没吃了。。嘻嘻!

      删除
  5. 开餐咯!我自备白饭,哈哈哈哈。。。。

    回复删除
  6. 加饭!加饭!妳家永远都有这么棒的加饭菜肴!

    回复删除
    回复
    1. 来。。来,老板娘的饭来了, 嘻嘻!

      删除
  7. 虽然我才吃饱,可是我还是要来这里坐坐 。。 很棒的菜肴。

    回复删除
    回复
    1. 主席,别呆坐,我泡杯Decaffe coffee 给你享受回味一下。。哈哈!

      删除
  8. 有没有鸡胸肉,留给我,嘻嘻!

    回复删除
    回复
    1. 哎呀。。秘书,
      这道鸡没有鸡胸肉的wor。。哈哈哈!
      paiseh hor~~ :)

      删除
  9. 好香噢。。。我要大大的一碗哦!嘻嘻!

    回复删除
    回复
    1. 小二,特大腕的记得留给esther小姐hor。。哈哈哈!

      删除
  10. 看到我口水直流呢。。。快快courier一些过来啦。咔咔咔~~

    回复删除
  11. this is the dish that my mum and mil love to cook :D

    回复删除
  12. 美女入厨
    还色香味俱全
    还真的。。。。入得厨房 出的厅堂 ^^

    回复删除
  13. Hi,

    Good day. I came across your blog while I’m blog surfing and I found your wonderful blog. Are you interested to earn extra income? If yes, please reply to my email adel@exabytes.com


    I am looking forward to hear from you. Thank you.

    回复删除
  14. 朋友,我是忙到。。。连你家煮鸡都没有来得及吃,肥少一定把肉吃完了,我等next round。。。这个好吃叻

    回复删除
  15. 嘻嘻蘑菇都焖到黑黑了。。。

    回复删除

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...