芒果糯米飯 Thai Mango Sticky Rice ข้าวเหนียวมะม่วง

总有些事，管你愿不愿意

它都会发生

总有些东西，管你躲不躲避

它都会来临

你能做的只有坦然地接受

接受这就是人生

芒果糯米饭

一道我喜欢吃的甜点

每回如果我有到泰国我都会吃芒果糯米饭

不过现在不一定要到泰国才有这道甜点吃哦

可以选择到泰式餐馆或自己动手

做法简单，不过重要要有香味扑鼻香甜及美味的芒果配搭

现在因该是芒果的季节

我们可以在路边，菜市场或超市都可以看到金黄色的芒果

芒果买了，我却找不到比较上等的糯米

临时到了家附近的mini market买了一包糯米

糯米蒸出来是米黄色的

气死我了

家婆说我买到比较下级的糯米

唉。。。算了吧！

糯米饭步骤：

将糯米和椰奶加入糖、盐，香兰叶，放在锅大火蒸大约45-50分钟

椰浆步骤：

加入所有材料在锅里，小火煮用煮至浓厚（或者可以加入1/2汤匙木薯粉和1汤匙水勾芡）

3 ripe mangoes

Sticky rice

350g glutinous rice, soaked for 4hours

220ml coconut milk

1 and 1/4tsp salt

2tbsp sugar

5 pandan leaves (screwpines leaves), knotted

Method

1. Mix all ingredients in a steaming tray, steam over high heat for 45mins.

2. Discard pandan leaves, fluff up rice and set aside to cool.

Coconut sauce

½ cup thick coconut milk

1tsp sugar

1/4tsp salt

Method

1. Add all ingredients in a saucepan, cook over low heat till thick ( or thicken it by adding 1/2tbsp tapioca flour and 1tbsp water).

食谱取自：Nasi Lemak Lover

谢谢她的分享。