2014年5月6日星期二

咖椰包 (Kaya Pau)

做人别计较,更不要比较

人生要微笑,烦恼要忘掉

晚上好睡觉, 梦里也笑笑

心烦意乱时,记住三句话

算了吧
没关系
会过去的





第一次做包子,有点小紧张

担心不能发酵,又担心蒸到皮皱皱

星期六晚上还偷偷请教了花主席




打开盖子的那一刻,心情好紧张

一开。。哇,还好没令我失望

不错。不错,这个包子因该是及格了吧

不过如果包子再圆些些滑些些

因该会更好,再努力!





材料:

清水 115克
酵母 3克
香港面粉 250克
细砂糖 20克
奶粉 10克
发粉 2克
无盐牛油 7克

馅料 :咖椰馅

做法:

1)把干酵母加入清水里搅拌均匀。
2)加入粉、糖和油一起搓均匀至面团光滑。
3)让面团松弛 20分钟。把面团擀成长型,再卷起长柱形,在松弛10分钟。把面团分割成每份40克。搓圆
4)用木棍捏平。然后包入适量的馅料。
5)待发大约20分钟后,放进蒸锅里用大火蒸至15分钟左右。




食谱取自:Joceline
谢谢她的分享

23 条评论:

  1. Mandy, your writing are so meaningful, I must remember and take action so that I will be happier!
    the bao looks very nice, 1st time making? thumb up!

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    1. Jess, i also feel it meaningful so sharing with all of you.
      hahaha..believe it, is my 1st time~~ :)

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  2. 我们是平凡人,想要不计较,想要事事放下。。。真的。。。还得要用最大的努力来说服自己!!不过。。。我是来说服你给我吃个包的。。。哈哈!!

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    1. 小厨,要做到以上那几点,不容易呀! 不过如果能够做到,那真的是最高境界!
      哟。。不必说服我,我的包子只要你喜欢,任你拿~~ :)

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  3. 忘掉, 忘掉。。但是千万不要把我给忘掉哦! 哈哈哈。。
    没把包子忘掉之前, 快快抛一粒给我!

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    1. May姐,我哪里敢忘掉你呢。。哈哈哈哈!

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  4. 当然及格啦
    妳。。。妳。。。。太pandai了啦!!
    打开锅盖那一刻,我和妳一样紧张,哈哈!!

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    1. 美女,我跟你说,那一刻我真的好紧张,我一直和我的孩子说妈妈好紧张。。哈哈哈哈!
      我被包子逼到冒冷汗。。哈哈哈哈!

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  5. 及格、及格!!我来吃一粒,馅料好多喔~

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    1. 真的及格hor。。。yeah!!!!
      谢谢~~ :)

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  6. 做包子最兴奋就是打开盖子的那一刻。。好美哦 ^^

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    1. 那一刻虽然紧张但hor也很刺激。。哈哈哈!

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  7. 哇哇哇!一点就明,包子滑溜溜的,
    一定很兴奋咯!

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    1. 秘书,兴奋到没法形容。。咔咔咔咔咔

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  8. 昨天才跟eileen讲最不会就是做包子,sekali你美美的包子就出现,真是羡慕

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    1. Li Shuan,我还有进步的空间,我觉得表皮还不够滑。
      哎呀。。你有一双巧手,包子才难不到你,我等你表演哦~~:)

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  9. Mandy,今天你先请我吃kaya包,明天我再请回你,哈哈!

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    1. Esther,好好,请你吃宵夜,明天你请我吃早点。。嘻嘻!

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  10. 留言完又要去接儿子放学咯。这些包子已够滑了。看你女儿吃包就知道是好吃了!

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  11. 漂亮馅料又多的包子一定很laku,两个瓜最有口福咯,呵呵。。。

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  12. Hello,财政,这个包子的皮怎么好像我的脸皮那么滑?咔咔咔咔咔咔咔 。。。。。。

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  13. 你好可爱,竟然跟孩子说紧张,哈。。。。。孩子们跟你的关系一定很好。
    包子做得好,至少比我好,我不会叻,改天要请叫你,现在请我吃先,哦可 ok

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