2014年4月28日星期一

奶油芝士面包 (Butter & Cheese Kopitiam Milk Buns)

不要活得太累,不要忙得太疲惫

想吃了不要嫌贵

想穿了不要嫌浪费,

心烦了找知己约会,

瞌睡了倒头就睡,

心态平和永远最美,

快乐才是大富贵。








超爱kopitiam面包

容易操作,制作过程又简单

可以说是零失败




加了奶油和芝士

这Kopitiam面包好像变了样

不过是变得更好吃更美味

而且还变成了我家女儿的最爱






面团材料:
92克高筋面粉,12克全脂牛奶(冷) 30克蛋,3克酵母,5克盐,60克糖,
12克奶粉, 45克牛油

馅料: 奶油(切成小方块, 每个12克)

表面: 剩余的蛋液用来涂面, 3cheddar (每块切成4片)
做法~
1.  面团: 将所有材料和海绵混合以中速搅拌至面团。
2.  然后加入牛油继续搅拌面团直有弹性不易破裂的薄膜。
3 . 休面10分钟,分割成12粒大约每粒48g,滚圆包入奶油, 封口。 放在抹上油的烤盘, 发酵60分钟或双倍大。
4. 涂上蛋液, 然后放上一片的cheddar cheese 放入预热烤箱以160,烘烤20分钟~至金黄色。


**搅拌过程时, 这面团会比一般的黏。






食谱取自:厨苑食谱

19 条评论:

  1. 下午茶时间,来和你喝个茶聊天,当然还要尝你家的面包~嘻嘻!

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    1. 小厨,我也ready了,今天我们聊。。。。

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  2. 做模那样的引诱我?唉哟 。。。。。。 害我看到口水流到满地都是。多么狼狈你知道吗?哈哈哈哈哈哈 。。。。。。

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    1. 不狼狈不狼狈,趁没几多人时我快快把地抹好了,没有人看到了。。喀喀喀喀!

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  3. 漂亮的哦,羡慕!!
    我觉得cheese是百搭的好食材 :)

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    1. 美女,那个cheese才是害人鬼呢。。
      香到不行。
      结果你看。。昨天吃今天就肥了几kilo了。。哈哈哈哈~~ :)

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  4. 来了来了
    我带着我的毛毛虫来了
    交换吃:)

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    1. 老师来了哦,我也准备好了香喷喷的咖啡,一边吃面包一边聊聊女人经~~ 嘻嘻!:)

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  5. Mandy, 喜歡今天的金句!還有這麵包,每一粒都有一片芝士,我兒子看到就不得了。

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    1. Jessie, 快关掉电脑,给宝贝看到了Mandy安娣的奶油芝士面包就不得了。。哈哈哈哈

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  6. 噢耶!这个kopitiam面包加了一大片芝士,看起来不同凡响哦!
    我拿cheesecake换cheese面包,可以吗?哈哈!

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    1. Esther, 加了芝士有没有感觉金光闪闪。。哈哈!
      哎呀。。成交,我喜欢cheese cake叻~~ :)

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  7. 心烦去约会,心情好也一样可以去约会,
    哈哈哈!下次我们约会的时候,记得带这个又软又香的面包赴约哦!

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    1. 秘书,我才不要带面包赴约呢,吃了面包我哪里还能吃我喜爱的甜品。
      不。。不。。。不。。。。哈哈哈哈哈!!!

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  8. 啊哟, 我错过了和你一起下午茶, 不过没关系, 现在虽然是吃过了晚餐,
    但是, 看到你一片片排得美美的芝士面包, 我还可以吞下3个的, 嘻嘻!

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    1. May May, 真的吞了3粒? 小心哦,cheese叻,肥死你。。哈哈哈哈哈哈!!

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  9. Woa, Mandy, this is the bread that I like, too bad I am late :(

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