柠檬山粉圆

我时常在马来同胞的档口看到山粉圆水

不过都不知原来山粉圆是这么样子的

黑黑一小粒有如黑芝麻

泡水或煮熟后涨成透明状，中心一小黑点

山粉圆这叫法不太多人知道是什么

因为多数人称为青蛙蛋或虱子蛋

山粉圆有清热解毒的功能

加入柠檬汁，酸酸甜甜的非常好吃

又或者可以加入一点点的玫瑰糖浆

浅浅的红色使这糖水更美味

这里也不忘谢谢我们的花秘书小姐

你的山粉圆让我有机会甜入心里

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柠檬山粉圆

食谱请按这里 和 那里

材料：

32g 山粉圆

66ml 柠檬汁

13000ml 水

66g 细砂糖

做法：

1）将山粉圆过冷水洗去杂物

2）山粉圆倒入水里混拌均匀。

3）以中火煮沸，转小火煮越5分钟，熄火。

4）把糖加入，混拌融化。

5）待凉后，加入柠檬汁搅拌均匀。

6）放入冰箱冷透食用。

小建议：-

1）山粉圆有些味道，如果想去除这味道，可以在做法2熄火后，过冷水洗一洗山粉圆

2）可以加入水果配搭如龙眼或水蜜桃等等