2013年6月26日星期三

杨枝甘露 (Mango Sago Dessert)

老公到了怡保公干,我交代他买了些柚子
一来老公女儿爱吃,二来可以送礼

柚子(Pomelo)所含的维生素P能强化皮肤毛细孔功能
加速复原受伤的皮肤组织功能
使身体更能容易吸收钙及铁质 取自网络


好喜欢吃杨枝甘露,如果有到甜品店,这道甜点我都会点


杨枝甘露的味道香浓顺滑,冷藏过夜口味更浓郁爽滑



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杨枝甘露

食谱取自:烩烩家的小厨房

材料:
西米 - 80
芒果 – 2大个
柚子- 3
细砂糖---100
椰浆-----200ML (原谱100ml, 我加多100ml取代炼奶)
炼奶-----50ML (我没放)

1)把西米用水淘洗一下。锅中烧开水,改小火,把西米放进锅中煮。
2)煮的过程中要不断的搅拌,防止黏底,慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火,盖上锅盖闷5分钟。
3)将西米倒在筛网上,放到水笼头下冲洗掉黏质,沥干水。
4)锅内再烧适量的开水,把冲洗干净的西米倒回锅里,加入细砂糖。
5)煮开,用勺子搅拌,加入椰浆,关火。
6)将煮好的西米晾凉备用。

等待西米露晾凉的过程将芒果切成丁,取3/4用料理机搅打成果泥,柚子肉剥出肉丝。

7)把炼奶倒进晾凉后的西米露中。
8)加入芒果果浆。
9)加入芒果丁和柚子肉
10)搅拌均匀就可以了,喜欢吃冰凉感觉的就放冰箱冷藏。

小贴士:-
 1)也可以在第4步的时候直接用牛奶来煮,大约要500ML。就可以省去第7步的炼奶。
 2)甜味也可以随个人,如果觉得甜就少放点糖。



20 条评论:

  1. 哈!哈!哈!

    我 am 到那个板了。拍照真好看。
    这个很好吃一下的。我们还要去许留山吗? :)

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    1. 主席,那个板还没化妆就忍不住拿来拍照了,过两天叫海海帮它扮美美(好像你替秘书那块化妆一样)。。哈哈哈。。哈哈哈

      许留山吗? 一定要去咯,我们的甜点不能长年供应嘛。。喀喀喀。。喀喀喀

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  2. 这道甜品让我想到我冰箱里的2粒柚子。 从上个月, 我妈妈带来到现在, 就一直要想做。。
    可是就没有动手, 那大大粒的柚子放到变成小小粒又皱皮了, 哈哈哈!

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    1. May May
      柚子皮皱皱nia,里面的肉因该还行的,不过再不动手我也不能担保了hor。。。哈哈哈!
      我请你吃先,加柚子肉~~:)

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  3. 哈哈哈哈!一道甜品三个不同的食谱,喜欢‘奶多多’的去主席家,
    像我们这种‘没奶水’的,就要选我们家的食谱了,哈哈哈哈!

    谢谢海海的柚子哦!真的很多水。。。。(偷偷笑)

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    1. 讨厌的秘书,我海海买的柚子哪里可能没有水呢。。(我不偷笑,我大大声笑。。哈哈哈。。哈哈哈)

      喂。。我们这样的身材哪里找奶水ler, 找奶水嘛当然是主席咯,又年轻又d.....哈哈哈,还是不说了,等下不她打。。哈哈哈哈!

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  4. 哈哈〜我是奶太多不行,奶太少又不喜欢。。。我要奶中中的。。。

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    1. 小厨
      ding dong,一碗奶中中的杨枝甘露送到,请开门~~ :)

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  5. 楼上的留言话中有话。。。。越来越黄喔。。。哈哈哈。
    我还没吃过这甜品呢,好想吃吃看。。。
    给我一碗少少奶的。。。。嘻嘻。

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    1. 珊,哪里是黄,是超级超级黄。。。哈哈哈。。哈哈哈!
      这甜点一些甜点店都有卖,酸酸甜甜,很开胃哦~~:)

      好啦,我这就送上你人生第一碗杨枝甘露,慢慢享用哦。

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  6. 我真的有点迟钝,还不知道你给我带来柚子的用意,呵呵呵!
    先请我吃一碗明天做了再请你吃一碗大大的,哈哈哈~

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    1. 哎呀。。我没有这个意思啦,是主席和秘书作弄我罢了。。哈哈!
      不过这甜点酸酸甜甜又带点柚子的苦和香,不错吃,大热天可以考虑做给老公和小孩消暑一下~~ :)

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    2. 哈哈哈!开玩笑而已,不要太在意,总之谢谢你的柚子。。。。

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  7. 哎哟,我开始想念老家的柚子了
    看到你的甜品实在beh tahan

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    1. 对,怡保是老师的家乡,最多柚子!
      老公的同事介绍,买了些甜甜的柚子和花花们分享~~ :)
      这甜点冷藏隔夜超棒,超好吃。

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  8. 我喜欢没有奶水的杨枝甘露。。。。咔咔咔!

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    1. irene,我这就献上一碗绝对没有奶水的杨枝甘露,请夫人慢用哦。。嘻嘻!

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  9. 这两天这个甜品不断上网,真的很好吃的一道甜品。。。多奶少奶我都通通要哈哈

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    1. Li Shuan,少奶水的甜品我有。。我有,如果突然想吃多奶奶的请光临主席家,要几多有几多。。哈哈哈。。哈哈哈。。哈哈哈!

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  10. 这个好吃.不过我应该懒惰做,还是来看看你的就好.:)

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