沙谷糕

二姐筹备已久的BB制衣厂开张了，不过低调的她不想大事张扬，只叫了我们姐妹们来热闹热闹，吃吃火锅，吹吹水而已。我也做了沙谷糕给大家品尝。大家都好喜欢哪QQ的口感。

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沙谷糕

食谱取自：鲸鱼蓝蓝小窝居

材料：

白色沙谷米（sago）300克

马六甲椰糖（切碎） 280克

班兰叶 3片

水 80克

椰丝 250克

盐 1/8tsp

- 把沙谷米浸在水里30分钟，沥干。

- 把水，加入椰糖和班兰叶，煮至溶成糖浆，然后过沥。

- 把椰糖浆倒入沙谷米内，混合均匀。

- 倒入抹了油的8寸模具里，放入整笼蒸30分钟，待凉。

- 把盐混合在椰丝里头，混合均匀，蒸10分钟。

- 把凉却的沙谷糕切片，然后沾上椰丝，即可。