杨枝甘露 （Mango Sago Dessert）

老公到了怡保公干，我交代他买了些柚子

一来老公女儿爱吃，二来可以送礼

柚子（Pomelo）所含的维生素P能强化皮肤毛细孔功能

加速复原受伤的皮肤组织功能

使身体更能容易吸收钙及铁质 （取自网络）

好喜欢吃杨枝甘露，如果有到甜品店，这道甜点我都会点

杨枝甘露的味道香浓顺滑，冷藏过夜口味更浓郁爽滑

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杨枝甘露

食谱取自：烩烩家的小厨房

材料：

西米 - 80克

芒果 – 2大个

柚子- 3片

细砂糖---100克

椰浆-----200ML （原谱100ml, 我加多100ml取代炼奶）

炼奶-----50ML （我没放）

1）把西米用水淘洗一下。锅中烧开水，改小火，把西米放进锅中煮。

2）煮的过程中要不断的搅拌，防止黏底，慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火，盖上锅盖闷5分钟。

3）将西米倒在筛网上，放到水笼头下冲洗掉黏质，沥干水。

4）锅内再烧适量的开水，把冲洗干净的西米倒回锅里，加入细砂糖。

5）煮开，用勺子搅拌，加入椰浆，关火。

6）将煮好的西米晾凉备用。

等待西米露晾凉的过程将芒果切成丁，取3/4用料理机搅打成果泥，柚子肉剥出肉丝。

7）把炼奶倒进晾凉后的西米露中。

8）加入芒果果浆。

9）加入芒果丁和柚子肉

10）搅拌均匀就可以了，喜欢吃冰凉感觉的就放冰箱冷藏。

小贴士：-

 1）也可以在第4步的时候直接用牛奶来煮，大约要500ML。就可以省去第7步的炼奶。

 2）甜味也可以随个人，如果觉得甜就少放点糖。