2013年10月28日星期一

蓝莓满芬 (Blueberry Muffin)

花秘书的buttermilk又让我伤透脑筋了

要烘什么是好呢?

老公说他想试下别的口味

这样哦。。。

我就这里找一找,哪里有括一括

没目标!

pasar转一圈,给我看到了蓝莓

好吧。。就烘蓝莓满芬


我还是用回之前巧克力满芬的食谱

把巧克力豆改成蓝莓粒

不过我的蓝莓非常内向又害羞,躲在杯子里面不敢出来见人。。哈哈!

(我有洒了些在表面)


这个加了buttermilk的蓝莓满芬口感非常不错,好香好香。

七小杯没两下都吃清光了。


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蓝莓满芬 (Blueberry Muffin)

材料:
A
120g 自发面粉
1/4tsp soda
110g 细砂糖(我减少至90g
少许 蓝莓

B
1
120ml buttermilk
60g 奶油(溶化)
1/2tsp 香精

C
蓝莓(洒面)


做法:
1)把材料A的粉类过筛,再把细砂糖加入混合,并把蓝莓也加入混拌。
2)用打蛋器把蛋打发,再把材料B的其他材料加入,搅匀。
3)把做法2)倒入做法1)里,搅拌均匀。
4)将面糊装入满芬杯子至7分满,放入预热烤箱,以170度烤约25-30分钟。



23 条评论:

  1. 味道如何呢?可是我想蛋糕体应该很松软好吃吧?

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  2. 谢谢分享这个食谱。。。喜欢它材料不复杂

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  3. 我也喜欢蓝莓口味的。。看到pong pong的满分很好看

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    1. Li Shuan, 如果put几个蓝莓在表面该多好,可惜它们就是那么害羞,一点都不露出来!

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  4. 哈哈哈哈!我变成buttermilk的代理人了!
    zomok没有拿蓝莓满分来贿赂我?嘻嘻!

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    1. 秘书,原本有想到拿些给你test下,顺便录戏。但hor发生了一些事,结果告吹了!
      改天再贿赂你。。嘻嘻!

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  5. 我没有试过buttermilk的口味的哟
    很好奇它的味道呢
    我偷走两个:)

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    1. 老师,求你偷多两粒吧,我怕你吃了会停不了嘴,太好吃了。。哈哈哈!

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  6. 很高高的蛋糕, 肯定好吃了!

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    1. May, 如果不火山爆发,因该会更高。。嘻嘻!

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  7. 不错不错,这样变一变还真与众不同哦。我也要试试。。。嘻嘻!!

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    1. Irene, 很kepo hor, 改了食谱。。嘻嘻!

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  8. 鼓鼓的满芬很漂亮呢!
    这样来买一罐buttermilk可以做两种不同口味的满芬,不错叻!

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    1. 总务,都怪我太贪心,放到9分满,结果爆炸了。。咔咔咔!
      原来这个食谱不可以放太满!

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  9. 我爱蓝莓,所以这个加了蓝莓的满芬,我给你打满分!哈哈!

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    1. Esther, 今天听到满分就很兴奋。。哈哈哈!

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  10. 还可以拿来做buttermilk pancakes,淋些maple syrup加一些蓝莓上去,不过我没做过,只看过,哈哈哈!还是拿你的muffin来吃比较实际一点。

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    1. Jessie, 网上都建议用buttermilk做pancakes叻,可以考虑哦~~ :)

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  11. 每次买了蓝莓,我都不知觉的吃完,根本没机会做蛋糕,哈哈

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    1. cash, 如果不是我一直盯着,我的女儿和老公也一定扫清光。。哈哈!

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  12. 我很失败咯!每次买蓝莓想做蛋糕时就一定有订单结果忙呀忙,最后要做时才发现好的蓝莓只剩无几,唉!
    我看。。还是你请我吃比较容易,哈哈哈~

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