原味蛋糕卷

一天下午，当我把图案糊放进烤箱，调了烘烤时间后就接到二姐的来电

二姐告知大姐入院了，骨痛热症

我吓了一大跳，星期一还和她聊了几句

都好好的，没听到她说有发烧或什么病痛的

就这样的不停的和二姐了解大姐的状况直忘了我已经把图案糊放进烤箱

电话一挂，才想到我烤箱里的蛋糕卷图案

哎呀，烤过时了。。。怎么办？

算了，把面糊倒入试一试吧

结果

撕下烤盘纸时，图案黏在烤盘纸上。。哈哈哈，失败了

没关系，安慰自己，花纹蛋糕做不成，就变成原味蛋糕卷了！

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原味蛋糕卷

蛋糕体材料：

蛋黄 - 3个

粟米油 - 20克

鲜奶 - 50克

Vanilla香精 - 1/2茶匙

低筋面粉 - 50克

粟米粉 - 10克

蛋白 - 3个

细砂糖 - 60克

内陷鲜奶油：

植物性鲜奶油 80克

蛋糕做法：

1）蛋黄打散后，加入油搅拌均匀，然后加入鲜奶一起拌匀。

2）加入香草精，再筛入粉类搅拌成均匀的蛋黄面糊。

3）蛋白打起泡，分次加入细砂糖打至湿性发泡。

4）把蛋白霜分次加入蛋黄面糊里搅拌至均匀。

5）把面糊倒入烤盘然后铺平。

6）把起泡敲出后，送入预热后的烤箱里，170烘烤20分钟。

7）把鲜奶油打发。

8）把蛋糕放在一张纸上，将外皮放至上面，涂上鲜奶油内陷，用刮刀把奶油铺平，将蛋糕卷上。

9）把蛋糕卷放入冰箱一小时后，让蛋糕定型才取出切开享用。