2013年9月13日星期五

台式奶香月饼

中秋节第二批月饼
台式奶香月饼
在FB看到后就很喜欢,食谱抄写后竟忘了把对方名字写下
非常抱歉


几天后又看到鲸鱼老师热烈推荐,很心动!


台式奶香月饼刚出炉时饼皮非常香非常好吃
我的肥少吃到不能停嘴
不过这月饼有些干,忘了老师的建议多加一粒蛋黄或奶水
所以我的月饼搓得不太均匀
不过不影响月饼的味道,一样美味。


中秋将至,
月老说:有真爱,才幸福!
嫦娥说:朋友在,不寂寞;
玉兔说:重调养,不捣药;
吴刚说:我锻炼,我快乐!
我说:预祝你中秋快乐,节后更快乐!


做法 :-
1) 把牛油室温待软化后,加入糖粉及糖浆打至松发。再把蛋液分次加入后,打成牛油糊。
2) 接着把面粉奶粉苏打粉,加入奶油糊中拌匀。即成面团。
3) 把面团温室下松弛30分钟后,分成10等份。
4) 把馅与瓜子拌匀,也分成10等份,然后把内馅包入饼皮中,再放入月饼模压制成形后扣出。
5) 预热烤箱,以170℃烘约8分钟后取出,在月饼表面扫上蛋黄液,再继续烘约5分钟至金黄色即可。

食谱也可按 :这里



9 条评论:

  1. 妳很勤劳hor
    我很paiseh 没脸见人了 ><

    回复删除
  2. 奶香味的月饼,漂亮叻!

    回复删除
  3. Mandy:新派的月饼, 请吃请吃!

    回复删除
  4. 这个月饼很特别,应该很值得一试!你做的好美,颜色好像太阳花 :)

    回复删除

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...