台式奶香月饼

中秋节第二批月饼

台式奶香月饼

在FB看到后就很喜欢，食谱抄写后竟忘了把对方名字写下

非常抱歉

几天后又看到鲸鱼老师热烈推荐，很心动！

台式奶香月饼刚出炉时饼皮非常香非常好吃
我的肥少吃到不能停嘴

不过这月饼有些干，忘了老师的建议多加一粒蛋黄或奶水

所以我的月饼搓得不太均匀

不过不影响月饼的味道，一样美味。

中秋将至，

月老说：有真爱，才幸福！

嫦娥说：朋友在，不寂寞；

玉兔说：重调养，不捣药；

吴刚说：我锻炼，我快乐！

我说：预祝你中秋快乐，节后更快乐！

做法 ：-

1) 把牛油室温待软化后，加入糖粉及糖浆打至松发。再把蛋液分次加入后，打成牛油糊。

2) 接着把面粉奶粉苏打粉，加入奶油糊中拌匀。即成面团。

3) 把面团温室下松弛30分钟后，分成10等份。

4) 把馅与瓜子拌匀，也分成10等份，然后把内馅包入饼皮中，再放入月饼模压制成形后扣出。

5) 预热烤箱，以170℃烘约8分钟后取出，在月饼表面扫上蛋黄液，再继续烘约5分钟至金黄色即可。

食谱也可按 ：这里