2013年8月26日星期一

香橙海绵杯子蛋糕

某天的一个晚上和姐妹们谈起香橙海绵杯子蛋糕
到底要试全蛋式还是分蛋式的香橙海绵杯子蛋糕呢?
15分钟的全蛋打蛋式我又有点怕怕
不知我家的老牙hand mixer顶得顺吗? 哈哈哈!
结果就和姐妹们谈起想试06204分钟多的全蛋打蛋式
其实我的要求不高,只要蛋糕体不要过粗,蛋糕表面不要下沉就满足了

隔天Joceline捎来好消息,她的4多分钟的全蛋打蛋式成功了
好高兴有她的分享

而我的香橙海绵杯子蛋糕也达到了要求,大家都成功了!








做法:

1。粟米油、鲜橙汁搅拌均匀后备用。
2。低筋面粉过筛备用。
3。把冷鸡蛋放入容器里,加入砂糖、盐打发至浓稠 (用hand mixer高速搅拌至蛋糊浓稠便可。不可过打。)
4。将面粉倒入,再加入橙皮屑,用刮刀或打蛋器把面糊搅拌均匀。
5。最后加入做法(1)的橙汁和油搅拌均匀。
6。杯子或模子放上蛋糕纸托,将面糊倒入纸杯里约9分满。
7。放入预热后的烘箱里以170度烘烤大约25分钟或至金黄色即可。(我的烤箱需30分钟)

食谱取自:Joceline


22 条评论:

  1. 恭喜恭喜,太厉害了啦
    大家都好棒!!!

    回复删除
    回复
    1. 老师,要多谢部落格同伴的分享~~ :)

      删除
  2. 都不知道几时我才有时间弄
    先吃一个你家的先。

    回复删除
    回复
    1. Tracy,
      来。。来。。不必客气,小蛋糕加多一杯花茶,请慢慢品尝~~ :)

      删除
  3. yer 我来分享喜悦lo!!
    这个小蛋糕是不是快速又简单美味呢 ^^

    回复删除
    回复
    1. 来,这粒小蛋糕是我孝敬你的。
      你的全蛋打蛋式真管用,我成功了,yeah!!!!
      谢谢你~~ :)

      删除
  4. 真厉害,全蛋打发也变成你的手下败将了,嘻嘻!

    回复删除
    回复
    1. 喂。。秘书,你可别这么说,我还在学习中呢!
      不过有少少的满足感。。嘻嘻!

      删除
  5. 香喷喷的小蛋糕。。。我要来吃你了!!哈哈。。。。

    回复删除
    回复
    1. 小厨,别吃太大口哦,吃到满嘴就羞羞羞了。。哈哈哈哈!

      删除
  6. 小蛋糕很美哦,成功了叻!

    回复删除
    回复
    1. 总务,我那么多高手在身旁,那里可能不成功!

      删除
  7. 恭喜成功了。。我也喜欢这个小蛋糕,做了几次了。。嘻

    回复删除
    回复
    1. Karen, 因为小蛋糕太好吃了哦。。嘻嘻!

      删除
  8. 我看到了。。看到了这你家门前有个post box, 你是要把蛋糕寄给我吧! 嘻嘻。。。

    回复删除
  9. 我也是在犹豫那15分钟的全蛋打法呢,哈哈

    回复删除
    回复
    1. Cass,这快速的全蛋打法有如0620所说又简单又美味,你还需犹豫吗? 哈哈哈!

      删除
  10. 真的快速美味蛋糕叻! 我跟着食谱"diaodiao"不敢改,打了十五分钟,呵呵。。原来打五分钟也行喔。。好棒

    回复删除
  11. 小蛋糕也美极了。。。。厉害厉害!!嘻嘻嘻!

    回复删除
  12. Mandy, 先来两粒香橙海绵蛋糕,只拿一粒不balance嘛,哈哈。好成功的海绵蛋糕。妳知道吗,我在做我的巧克力杯子蛋糕时,也想到香橙海绵蛋糕。因为第一次我用了全蛋法+stand mixer来做橙海绵蛋糕,结果都变成了muffin。第二次用君之教的分蛋法,成功了。但是做巧克力杯子蛋糕时,我也只用了我的老牙hand mixer + 全蛋法来打4-5分钟,出来的蛋糕好好吃,所以我想如果用这方法做香橙海绵蛋糕是可以的。妳看,吃两粒蛋糕就可以吹水这麽久!

    回复删除
  13. 好羡慕哦!!!快快请我吃一个!哈哈!
    老牙的我还没成功叻。。。还会再挑战,呵呵!

    回复删除

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...