2013年8月26日星期一

香橙海绵杯子蛋糕

某天的一个晚上和姐妹们谈起香橙海绵杯子蛋糕
到底要试全蛋式还是分蛋式的香橙海绵杯子蛋糕呢?
15分钟的全蛋打蛋式我又有点怕怕
不知我家的老牙hand mixer顶得顺吗? 哈哈哈!
结果就和姐妹们谈起想试06204分钟多的全蛋打蛋式
其实我的要求不高,只要蛋糕体不要过粗,蛋糕表面不要下沉就满足了

隔天Joceline捎来好消息,她的4多分钟的全蛋打蛋式成功了
好高兴有她的分享

而我的香橙海绵杯子蛋糕也达到了要求,大家都成功了!








做法:

1。粟米油、鲜橙汁搅拌均匀后备用。
2。低筋面粉过筛备用。
3。把冷鸡蛋放入容器里,加入砂糖、盐打发至浓稠 (用hand mixer高速搅拌至蛋糊浓稠便可。不可过打。)
4。将面粉倒入,再加入橙皮屑,用刮刀或打蛋器把面糊搅拌均匀。
5。最后加入做法(1)的橙汁和油搅拌均匀。
6。杯子或模子放上蛋糕纸托,将面糊倒入纸杯里约9分满。
7。放入预热后的烘箱里以170度烘烤大约25分钟或至金黄色即可。(我的烤箱需30分钟)

食谱取自:Joceline


22 条评论:

  1. 恭喜恭喜,太厉害了啦
    大家都好棒!!!

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    1. 老师,要多谢部落格同伴的分享~~ :)

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  2. 都不知道几时我才有时间弄
    先吃一个你家的先。

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    1. Tracy,
      来。。来。。不必客气,小蛋糕加多一杯花茶,请慢慢品尝~~ :)

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  3. yer 我来分享喜悦lo!!
    这个小蛋糕是不是快速又简单美味呢 ^^

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    1. 来,这粒小蛋糕是我孝敬你的。
      你的全蛋打蛋式真管用,我成功了,yeah!!!!
      谢谢你~~ :)

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  4. 真厉害,全蛋打发也变成你的手下败将了,嘻嘻!

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    1. 喂。。秘书,你可别这么说,我还在学习中呢!
      不过有少少的满足感。。嘻嘻!

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  5. 香喷喷的小蛋糕。。。我要来吃你了!!哈哈。。。。

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    1. 小厨,别吃太大口哦,吃到满嘴就羞羞羞了。。哈哈哈哈!

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  6. 小蛋糕很美哦,成功了叻!

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    1. 总务,我那么多高手在身旁,那里可能不成功!

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  7. 恭喜成功了。。我也喜欢这个小蛋糕,做了几次了。。嘻

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    1. Karen, 因为小蛋糕太好吃了哦。。嘻嘻!

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  8. 我看到了。。看到了这你家门前有个post box, 你是要把蛋糕寄给我吧! 嘻嘻。。。

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    1. May May,收到了吗? 嘻嘻!

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  9. 我也是在犹豫那15分钟的全蛋打法呢,哈哈

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    1. Cass,这快速的全蛋打法有如0620所说又简单又美味,你还需犹豫吗? 哈哈哈!

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  10. 真的快速美味蛋糕叻! 我跟着食谱"diaodiao"不敢改,打了十五分钟,呵呵。。原来打五分钟也行喔。。好棒

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  11. 小蛋糕也美极了。。。。厉害厉害!!嘻嘻嘻!

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  12. Mandy, 先来两粒香橙海绵蛋糕,只拿一粒不balance嘛,哈哈。好成功的海绵蛋糕。妳知道吗,我在做我的巧克力杯子蛋糕时,也想到香橙海绵蛋糕。因为第一次我用了全蛋法+stand mixer来做橙海绵蛋糕,结果都变成了muffin。第二次用君之教的分蛋法,成功了。但是做巧克力杯子蛋糕时,我也只用了我的老牙hand mixer + 全蛋法来打4-5分钟,出来的蛋糕好好吃,所以我想如果用这方法做香橙海绵蛋糕是可以的。妳看,吃两粒蛋糕就可以吹水这麽久!

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  13. 好羡慕哦!!!快快请我吃一个!哈哈!
    老牙的我还没成功叻。。。还会再挑战,呵呵!

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