2013年8月21日星期三

奶油杯子蛋糕

七月的新州之旅,贴心的Joceline烘了些奶油杯子蛋糕给大家在等飞机时可以填肚子
别小看这一小粒蛋糕,它足以填饱我们的肚子直到晚上Cass家的大餐。


这奶油杯子小蛋糕做法简单,烘出来的蛋糕组织非常柔软幼细,味道非常香
吃了一口你就会再接一口,停不了嘴。



我的小烤箱烘得不很上色,我就把它移上第二格,结果一不留神,焦了一些些
不过那反而更香更好吃,意想不到的收获哦。。嘻嘻!



做法:
1.粉类混合过筛,备用。
2.蛋白加入细砂糖打至中性发泡,冷藏备用。
3.蛋黄加入细砂糖打发,加入牛奶拌匀;再加入过筛粉类以刮刀拌匀。
4.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊,轻轻拌匀,重复一次。
5.将所有面糊倒入剩余的1/3蛋白糊中拌匀。最后,加入溶化奶油拌匀。
6.将蛋糕糊倒入纸杯,放入预热烤箱170度,烤约20-25分钟。 (温度视个人烤箱调整)

食谱取自:蓝色小厨
分量:15粒


28 条评论:

  1. 财政今天的照片美呆了,那个布篮子太抢眼了,
    当然蛋糕也是pong pong美美的,
    好看好看。

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    1. 这组照片还满意。。嘻嘻!
      那个布篮是海海的ka chang,他还很紧张兮兮的,怕我弄脏他的东西,讨厌到半死。。哈哈哈哈哈!

      这蛋糕不错吃,一烘出来就吃掉一大半了~~ :)

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  2. 这个食谱也在我的list里面
    喜欢这样的蛋糕模样 蓬蓬的 :P
    要高喊:怎么好食谱那么多呀??
    让我时间不够用咯 ><


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    1. 哈哈哈。。我记得你喜爱这样的小蛋糕。 上回那个鸡蛋糕也是出自你家,都是好食谱!
      我也时常想如果时间可以长一些该多好,因为我只有周末才有时间玩烘焙~~ :)

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  3. 对对!同意eileen的说法。。今天这组照片都好美。。

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    1. 谢谢哦,我会再接再厉。。嘻嘻!

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  4. 蛋糕美丽,相片美丽。蛋糕吃下去,心情更美丽。

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    1. 全部都美就是人不美。。。哈哈哈哈哈!

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  5. PONG PONG的蛋糕看起来格外美丽。。。。
    有时会真的要试试看才行!!!
    食谱是抄下来了, 几时做就不知道啦!!!

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    1. 珊珊,我们就是这样,抄到一大堆,都不知何年何月才可以做完。。哈哈哈!

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  6. 我也要吃美美的蛋糕,这样今天的心情一定也美美的〜

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    1. 小厨,谢谢你的推荐,真的不错吃!
      来。。多拿几粒,酱心情就可以美多几天。。哈哈哈哈哈!

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  7. 哇!我喜欢最后一张照片,效果非常的出众! 好看好看! 蛋糕也做得好美,我正在喝kopi,自行带一个走了

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    1. Li Shuan,谢谢你喜欢,我也喜欢这些照片。
      你这样赞到我的尾巴翘翘,太高兴了,多拿几粒配你的午茶。。嘻嘻!

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  8. 来。。夫人也要一个。。
    现在夫人去泡咖啡了哦!!

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    1. 夫人,小蛋糕已准备好了,请慢慢享用~~ :)

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  9. 蛋糕美丽,照片也是涅
    都很抢眼:)

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    1. 哎呀。。老师, 我。。献丑了啦。 嘻嘻!

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  10. 每张照片都美美的。。。PONG PONG的蛋糕看起来也特别美 :)

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    1. Ann, 拍照的技术我还得向你学习呢~~ :)

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  11. 我发现Mandy的照片进步神速, 美到不得了!
    蛋糕也是Pong Pong的高高, 赞赞!

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    1. May,给你赞到不会回答了。。咔咔咔!

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  12. 我超喜欢你的照片所以偷偷的在你家偷师了,嘻嘻嘻!
    喜欢在小蛋糕,真的太好吃了。

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    1. Angie,大家一起学习吧!

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  13. Mandy, 哇我要去睡觉了,被你的奶油蛋糕这样来引诱我那里还可以睡,不管啦,我要先吃一粒才去睡!

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    1. Jessie, 记得刷牙才睡哦。。嘻嘻!

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  14. 照片越来越好看,好有水准叻!
    我也要带走一粒这个好吃的小蛋糕!
    :)

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    1. 喂。。总务,这么迟才来,吃光了啦。。哈哈哈!

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