2014年12月24日星期三

烤全鸡 (Roast Chicken)



12月24日平安夜,烤了一只鸡和家人庆祝。 选了一个成功率比较高的食谱,因为我担心我的老牙烤箱烤不熟这只鸡。很幸运的我成功了,不过我得自己调整我的老牙烤箱的温度,上下火,不然烤到明天也烤不熟。。嘻嘻!

还有一小时就圣诞节了,我在这祝大家圣诞节快乐~~ :)





烤全鸡 (Roast Chicken)

材料:
全鸡 - 1只
马鈴薯 - 2粒
洋蔥 - 1 个
紅萝卜 - 1 条
柠檬 - 1 个
蒜头 - 1整粒

調味料:
奶油(約一大汤匙)
盐巴
黑胡椒

(先预热烤箱 200 - 220度)

1)將马铃薯,紅萝卜,洋蔥切成大块,平均舖放在有高度的烤盘上,然後依口味洒上盐巴与黑胡椒。因为蔬菜要在烤箱里待將近兩小时,所以要切得大块,才不容易烤焦。

2)將柠檬(连皮)切成四等份,蒜头(也连皮)对半橫切。將鸡的外皮用紙巾將水分吸干(这样才不会烤焦或產生颜色不均勻),然後將鸡內部洒上盐巴与黑胡椒,將切块的柠檬以及蒜头塞入。

3)将奶油用微波炉解冻功能溶化(約一分钟),均勻塗抹在鸡的表皮(可以用汤匙淋上,然後用手塗抹),剩下的奶油可以均勻散佈在蔬菜上,增加潮湿度。 翅膀翼尖部分塞到底下,才不会烤焦。

4)洒少許盐巴以及黑胡椒於鸡身,放进烤箱烤一个半小時 (我的烤箱需2小时)。


食谱取自 :Kansas Skies



      ------------------------------------  Merry Christmas --------------------------------------



2 条评论:

  1. 圣诞节快乐 我亲爱的朋友。。祝福你与家人平安快乐。

    这个烤鸡明年可以变成烤火鸡了。哈哈哈

    回复删除
  2. Merry Christmas
    这烤鸡的size可以媲美火鸡。。。好大哦。Yummy~

    回复删除

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...