清蒸蛤蜊 (啦啦)

今天要上桌的菜是“清蒸蛤蜊”或 “清蒸啦啦”
这道菜我在上几个星期前到“Kamunting” 的一家餐馆品尝后
就对此道菜念念不忘

做法非常简单 ：-


1）蛤蜊浸水，加点盐让蛤蜊吐沙
2）酸橙，酒，姜丝，蒜米，辣椒粒 （最好红辣椒+小辣椒，我因没加红辣椒，
所以整碟蒸蛤蜊并不出色）

3）一小时后把蛤蜊清洗干净
4）然后把全部材料放在蛤蜊上面，蒸10分钟

一道酸酸辣辣，香喷喷的“清蒸蛤蜊”完成咯