2013年1月14日星期一

牛油小脆饼


新年的脚步声越来越靠近了,家家户户都忙着购买新年衣服,大扫除,烘新年饼等等,我当然也不列外。昨天到了某广场购买新衣,看到个个品牌店里都人山人海,好热闹好有气氛。但看到更衣室和收银处都排了长龙就头痛了,不知该买还是不买!




人人都推荐的牛油小脆饼果然很好吃。但我家的花嘴应该太小了,我的小脆饼好小好小的一个。。哈哈!加了巧克力豆的奶油小脆饼吸引力实在是太大了,家里的小孩都很喜欢,没两下就吃光光了。








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牛油小脆饼

食谱取自:蓝色小厨

材料:
100g --- 优质牛油,室温待用
25g --- 糖粉
75g --- 高筋面粉,过筛
25g --- 在来米粉,过筛(也可以用粘米粉代替)




做法:
  1. 将牛油和糖粉充分搅拌成乳白色。
  2. 过筛入高筋面粉和在来米粉(或粘米粉),搅拌均匀即可(不要过分搅拌,否则高筋面粉容易起筋性)。
  3. 面糊放进挤花袋内,将面糊挤在烤盘里。
  4. 预热烤箱150~160度C,烤约25~35分钟(看自家的烤箱而定)或熟透。
  5. 待凉后装罐即可。





25 条评论:

  1. 本来还在想要特地去买那个topping jelly来装饰这个butter cookies的,看到了你的作品。。哈哈,可以用chocolate 粒来代替。。太好了。。孩子看了,肯定更加喜欢!!

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    1. 珊珊,我也考虑很久,因为那个装饰jelly要买好大一包,我不想浪费就用那个巧克力豆来替代,效果还不错哦!~~~ :)

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  2. 哈哈哈哈哈哈。。。。。。哈哈哈哈哈哈哈。。。。。。。。我昨晚也做了butter cookies,放了巧克力豆,阿牛整个罐子抱着吃。笑啦!

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    1. 宝贝,谢谢你的好介绍,真的好简单又好吃!
      我的子璇好喜欢,如果不是我control着,连拍照的也会给她吃清光呢。。。哈哈哈!

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  3. 我也有用巧克力豆来点缀,小孩大人都爱!!

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    1. 加了这一小小粒的巧克力豆,大家爱死了~~ :)

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  4. 每次过年,我都好喜欢去逛商场
    感觉特别热闹:)

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    1. 老师,我也好喜欢到广场去筹热闹,但带了两个小孩,就有点累~~ :)

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  5. 我都被你们弄到我好紧张哦!大家都上butter cookies,好热闹!!

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    1. 对咯,大家都推荐,那里可以错过呢。。哈哈哈!

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  6. 好好看的曲奇,
    加上好可爱的小花桶,
    好棒的呈现!好喜欢。

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    1. 欢迎你Aunty Young~~
      也谢谢你的赞美。:)

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  7. Mandy~~
    莎莎选择weekday去买衣服,没那么拥挤呀!!
    呵呵呵!!这cookies一定要生产了。。。
    ^^

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    1. 美人呀,我羡慕你呢,我就没法weekday去逛逛了,只好周末和大家挤沙丁鱼咯。。喀喀喀喀!

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  8. 噢!红爆的牛油小饼!O(∩_∩)O

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  9. 好快哦,农历新年就要到了,很多家都在上年饼了,真热闹!
    这好看的饼干很特别,用高筋面粉和粘米粉的叻!

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    1. 总务,要不要也来玩一玩呀!这饼干非常容易做~~
      我的子璇超爱的,可能你的宋恩也会喜欢哦。:) 

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  10. 我这样一家吃几片这款牛油糕,今天吃到很多片了,太好了!你们那里都热闹的在做新年饼,我这里却是静静的。。今年我不回家,就不用做过年糕了,等吃你们的啦

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  11. 当然是要买新衣啦!别忘了今年的主题是。。。‘穿美美’,哈哈哈哈哈!

    这个饼干太hot了,非做不可。

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  12. Mandy, 我來湊熱鬧。這兩個小籃子我也帶回來了,所以可以看得出妳家的餅乾的確很迷你啊,這更好,可以多吃幾個!

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  13. Mandy,你好。
    我想问你,花生角通常能耐多久?

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