2012年12月10日星期一

烫了又烫的。。烫面班兰戚风蛋糕



不好意思,这天还是上了家人最爱的烫面班兰戚风蛋糕这帖子。无它的,那天做的烫面班兰戚风家里的小孩没吃到,都到二姐家住了好几天。现在小孩回家了,我这个做妈妈的就迫不及待想和他两分享这美味的戚风。小孩的评语和我们一样 :好吃!



这回还是用了花花主席Joceline家的食谱,22cm戚风圆形模!




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烫面班兰戚风蛋糕


材料:
蛋黄面糊 
蛋黄 6个
椰奶 80克
无盐奶油 60克
浓香兰叶汁 50克
盐 (一点)
低筋面粉 110克

蛋白霜

蛋白 6个
柠檬汁 半茶匙
细砂糖 95克

做法:
1)把椰奶,奶油,香兰汁加热至奶油溶化。
2)趁热将低筋面粉筛入并搅拌均匀。
3)将盐加入蛋黄里搅拌,再把做法(2)

      慢慢倒入蛋黄里拌匀。
4)蛋白打至湿性发泡,然后分次加入蛋黄面糊里搅拌均匀。
5)放入预热烤箱,以170度,烤约45分钟。
6)烘烤后,立刻取出倒扣,待完全凉后才脱模享用。





25 条评论:

  1. 改天我也来烫烫一下,呵呵!
    蛋糕很细呢,我喜欢 :)

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    1. 别犹豫了,快也去烫一烫吧。。嘻嘻!

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  2. 前几天小朋友说要吃pandan cake,吃到今天都吃不到,好可怜的。
    因为他的妈咪懒惰搅pandan 汁。哈哈哈。。。。。。哈哈哈。。。。
    今晚有空,也要做个pandan cake给他们了。
    因为最近他们很乖,每次都把妈咪做的面包吃完。 :)要飞了!

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    1. 哎呀。。最近我可是搅班兰汁搅过瘾呢。。呵呵!
      可惜家里的班兰叶不争气,发育不良,pasar有时又买不到,不然我也可以搅些些给你~~ :)

      不过我还不很成功,我还要向你请教~~

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  3. 是不是烫上瘾了,哈哈哈!

    原来你的盒子是青色的,很match今天的蛋糕叻!所以啦,有时候luggage重一点是值得的,哈哈哈!

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    1. 对咯,上瘾了。。咯咯咯咯咯~~

      我这盒子等了很久才等到的,因为老公不舍得把爱人送的巧克力吃完。。哈哈哈!

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    2. 其实我觉得这个盒子很熟悉,好像在哪儿见过面?

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    3. 眼科那间咯。。。嘻嘻~~

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  4. 这个真的班兰口味的戚风真的好好吃,昨天也从妈妈家带了班兰叶回来,呵呵。。。。

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    1. a.....总务,告诉你哦,这烫面班兰戚风放入冰箱,冷冷更好吃~ 嘻嘻

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  5. 大家都烫得不亦乐乎,
    我就一次都还没烫过。:P

    绿绿的班兰戚风,让我好想咬上一口!

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    1. 美女,你也别犹豫了,快动手吧,你会爱上的。。 :)

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  6. 我最近也很勤劳在烫,哈哈!
    还是pandan最经典,是一款吃不腻的口味 :)

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    1. 我这边烫,你那边烫,大家一起烫吧~~~ :)
      这戚风是大家的最爱!

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  7. 哈哈,大家不断的在烫啊烫啊。。。真的很kutlat!!我也是一烫再烫哈哈!

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    1. 是咯,我也是烫到停不了手。。。哈哈!

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  8. 可以看的出来是很绵密的口感。。。近来是走"oppa chiffon style"。。。嘻嘻!

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    1. 小厨,还不错啦。 :)
      你要不要也来一起“疯”啊。。。哈哈哈!

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  9. Mandy~~
    嘿嘿嘿。。。软得看到那手指印。。。
    =P

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    1. 美人儿。。这样也给你kap到,你的眼力很geng哦。。哈哈 :)

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  10. 我也烫了又烫。。。。已经疯了!咔咔咔~~

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    1. myme。。。我们都烫到疯了。。哈哈哈哈 :)
      可不要烫到变头疯哦。。。哇咔咔~~~

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  11. 来了来了,我也要来讨吃的了~~

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  12. 哈哈哈!我也要讨一片。。。(还有剩吗?)

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  13. 我最近变得很懒惰。。。。我也要讨吃就好!!

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