2012年5月22日星期二

黑芝麻戚风蛋糕

人的一生,不论是谁都会遇到许多挫折
但是不管怎样,都要善于用微笑创造让人心情愉快的环境
千万不要摆出一幅冷冰冰的面孔
只要学会时常微笑,会发现你比别人活得更好

现在,有很多人活得很累,过得很不快乐
其实,人只要生活在这个世界上,就会有很多烦恼
痛苦或是快乐,取决于你的内心

人不是战胜痛苦的强者,便是向痛苦屈服的弱者
再重的担子,笑着也是,哭着也是挑
再不顺的生活,请用微笑撑过去吧,微笑就是胜利者


GOOD SMILE FACE,LUCK WILL FOLLOW YOU





妇女组的大姐大大送了大家一罐黑芝麻粉
我也来个跟风做了黑芝麻戚风蛋糕




看到食谱里的蛋白霜需加入粟粉而不是塔塔粉或柠檬汁
不放心的我还摇个电话给伊琳小姐确认
我以为她打错字了,确认后原来是我太多心了。。嘻嘻





原谱:Okashi
取自:eileen

材料:
A)
5粒 蛋黄
20g 黄糖
40g 粟米油
60g 水
70g 低粉
20g 芝麻粉

B)
5粒 蛋白
90g 幼糖
10g 粟粉

做法:
1)将材料(A)的黄糖及芝麻粉加入蛋黄里,搅拌均匀,再依序加入盐,蜀米油,过筛的低粉,搅匀为蛋黄面糊。
2)材料(A)的幼糖及蜀粉搅匀, 备用。
3)把蛋白打至粗泡沫,再分次拌入幼糖,打发至小弯勾状。
4)取1/3的蛋白加入蛋黄面糊里,用搅拌器将两者混合。
5)再倒入剩余的蛋白, 用橡皮刮刀从底部以同一方向,轻轻拌匀。
6)把面糊倒入中空2戚风模型里,轻敲震出大气泡。
7)以170度烘约40-45分钟,出炉后即倒扣冷却。


19 条评论:

  1. 最近有变kutlat了哟。。。。。。已经把身上的懒虫赶走了吧!!加油加油!!
    我跟casey有不得已的苦衷。。。。决定暂时减少烘培才行!!55555 :(
    要不要猜一猜,是什么原因呢???

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  2. 唉!我看到7风就很伤心了。连续4个都没有满意的效果。

    GOOD SMILE FACE,LUCK WILL FOLLOW YOU
    这句,我喜欢!记得咯!要去买万字了。
    哈哈哈哈哈哈哈哈哈。。。。。。。。。。。。。

    姗姗小姐 & casey 是不是忙公司的audit呢?

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  3. 我们心灵相通叻!我昨天也做了这黑芝麻戚风,不过是客人的,等下才要做给自己吃。
    这蛋糕很不错吧!

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  4. 珊珊
    我呀kk回来懒了一短时间因为必须把手头上的工作清掉,烦都烦死了,哪里还有心情烘蛋糕呢,有苦自己知呢。。

    现在完成了,松了一口气。。
    等着去越南咯。。yeah !!!

    来。。来。。我猜一猜, 一定是怕变“胖猪”吧。。哈哈哈哈哈哈

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  5. 这款戚风,等我买到黑芝麻粉了也要做,很痒生咯,一定很香!

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  6. Joceline
    别kek sim, 来来,mandy姐姐sayang一下,但没有“e-奶"给你躺个舒服哦。。哈哈

    a..叫人去买万字又没给我”正字“没灵感叻,我要像Roy给大大男人的。。哈哈哈哈(变赌鬼了。。嘻嘻)

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  7. Angie
    是吗。。太荣幸了能和妇女组的大姐大大心灵相通。。yeah!

    但hor偷偷告诉你,我这戚风也不太成功,有点潮湿。。别告诉别人哦。。嘻嘻

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  8. Casey
    walau..你的那罐已用完了吗?
    我还有半罐在冰箱冬眠呢。。哈哈!

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  9. 这个Okashi的黑芝麻7风在我的list里叻哈哈!现在我每天都跟时间赛跑,很累,但是很满足。给你一个微笑!

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  10. Dear Mandy & Joceline ,

    这一回,mandy 猜对了,我和casey 不仅是怕,而是已经变胖了,体重上了好几公斤。。。再不控制,肯定很快就真的会变成胖猪的!!!

    我们要开始减肥计划A了。。。啊哈哈哈!!!

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  11. 这个黑芝麻7风也列入我的list里了,过了点心月,我想来做这个。:)

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  12. Li Shuan
    我支持你,记得不论多累都要微笑,笑笑没烦恼!

    既然你这么忙,黑芝麻7风先拿两块去吃吧,等你做了再请我吃。。ok!

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  13. 珊珊
    我猜对了是不是。。yeah!!!
    女人嘛都爱美的,更何况是我们的美人儿casey和珊珊。。呵呵呵呵呵呵

    我也知道你的A计划,pantai kerachut,right? 嘻嘻!

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  14. Sherleen
    哦。。原来黑芝麻7风这么的讨人喜爱。。嘻嘻
    不过黑芝麻的香味真的魅力无法挡。:)

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  15. 还没试过黑芝麻的蛋糕,应该很香很好吃吧!下次有机会也想试试!

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  16. Mandy, if I didn't read the title of the cake, I would have thought that this is a black sesame+green tea chiffon. It looks a bit green from the pictures, agree? I like all types of chiffon, the best is no need to bake for myself, have someone else bake for me, hehehe! Aiyah, apalah, I start dreaming again!

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  17. Angeline
    对对,黑芝麻味很香,有空不妨试一试。:)

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  18. 哎呀!我一见你就笑, 所以你说啦,我们那里可能会变老,哈哈哈哈哈哈哈哈!

    其实hor,你也是可以加一点柠檬汁在蛋白的部分,我不会怪你,那个原创okashi也不会怪你的,哈哈哈哈哈!

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  19. Jessie
    真的吗?呵呵。。因该是我用青色做background吧。:)

    来来,别发梦了,要什么味道的7风,你的金口一出,哪一天你回马,我义不容辞的为你烘。。。嘻嘻(够贴心了吧)*v*

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