2012年4月14日星期六

果酱夹心蛋糕



很快的步入四月中了
下个星期我将面对我人生的另一个挑战
对于不太热爱运动的我这简直是一份苦差事
简直是噩梦
我不敢有太大的幻想
只希望老天保佑我平平安安完成这任务




不傻想了,想了会怕
吃粒蛋糕填饱肚子
下星期的事下星期再想吧 ~~~~





食谱取自 :孟老师100小蛋糕


材料:
无糖奶油70克
细砂糖60克
香草精1小匙
全蛋110克
奶粉30克
低筋面粉110克
泡打粉1小匙
适量的蓝莓果酱

做法:
1.无糖奶油在温室软化后,分别加入细砂糖及香草精,用搅拌机搅拌均匀。
2.分次加入全蛋,以快速方式搅匀。
3.同时筛入奶粉,低筋面粉及泡打粉,改用橡皮刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状。
4.用橡皮刮刀将面糊刮入纸模内约1/2处,并用汤匙将面糊中心挖成凹状,再填入约1小匙的果酱。
5.在果酱表面填入面糊约至模型的八分满。
6.烤箱预热后,以上火190c, 下火180c烘烤约25 – 30 分钟左右。




 

9 条评论:

  1. 我也是有心无力地。
    宝贝,那祝你好运吧!哈哈哈~
    别给自己压力,慢慢走好了。紧张也许会反效果。
    相信你能到半山的。哈哈哈哈~ 我对你有信心。

    eh~ 我现在正做桂花东,不懂on不on的。你下次有看到我post 就是ok,如果没看到我post就是??? 所以你明白hor? 哈哈哈哈~

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  2. Are you going to run for a marathon? Good luck! I love doing exercise, used to spend at least 10 hours in the gym in a week! But now have no spare time coz all have been given to cooking & blogging!

    These cakes look yummy! Remember to claim your award, it's in my Easter Cookings Part I(the 2nd latest posting)! Actually I've forgotten whether you have done it or not. Sorry huh,I have baby memory!

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  3. 下午茶时间,请我吃一个,有蓝莓果酱的蛋糕我喜欢叻!
    我也祝你的任务成功,有挑战才有突破哦,咔咔!
    加油加油咯!

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  4. think positive, 把危机当转机,永不言惧,永不放弃,
    哈哈哈!这些激励的话是不是很熟悉?

    但我相信我们的mandy一定可以做到,到时记得把那个登山的奖状post出来‘好恋’一下哦!加油!

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  5. 蛋糕圆锥锥的。。。很可爱。。内馅也好多。。看起来好好吃!!

    以前呀,我是爱运动的。。。可是有了两个小瓜之后。。运动远离了我!!好怀念打羽毛球,游泳的日子!孩子再大一点。。我能够把它找回来吗???

    祝你。。。登山成功!!

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  6. 给你加油。。。祝你成功!:)

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  7. 我来吃糕咯!你要去做什么运动啊?运动我最惨的,一点也没有兴趣!

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  8. Hi Mandy, nice to meet you . Helena told me you are one of the blogger will join us meeting with her in June.
    I have this book too, this sound like a simple and yummy cupcakes..

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