咖椰 (Kaya)

有没有试过用慢炖锅(slow cooker)煮咖椰

我也是第一次，买了一个慢炖锅(slow cooker),

里头附加一小本食谱，其中一页就是制作住家咖椰

不必看火，不必长时间搅拌，真的方便又省事

不过因为我搅拌过久，咖椰太柔滑，太幼滑

有点像日本瓦沙比wasabi，pasieh..pasieh.. 呵呵。。

挖一小茶匙咖椰，搽在面包上哗。。哗。。 好香的咖椰

甜甜和香浓的椰味，吃了制作住家咖椰，甜甜蜜蜜渡每一天

咖椰煮法：-

材料A　－蛋５粒，　糖２５０克

材料Ｂ－香兰叶４片，　浓椰浆２００毫升 煮法：－

１。拌打材料Ａ，至糖完全溶解

２。搅拌香兰叶及浓椰浆，至变成深绿色（材料Ｂ）

３。把材料Ｂ滤后倒进材料Ａ里，一起搅拌均匀

４。把混和物倒如慢炖锅

５。盖好锅盖，以“ＨＩＧＨ”烹煮一小时，至混和物变浓，无须搅拌混和物。

６。待咖椰冷却后才把食物倒入处理机或搅拌器

７。用食物处理机或搅拌器搅拌咖椰１分钟，至混和物变得柔滑