2013年8月11日星期日

东炎烤鸡 / 槟城游

假期里的第二道美味菜肴 东炎烤鸡
这也是另一道我念念不忘的菜肴

我还记得当时这盘东炎烤鸡就摆在我面前
那扑鼻的香味我恨不得把整盘烤鸡都给吞进肚子里。。哈哈!




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东炎烤鸡

食谱取自:揾到食-Cass

材料:
6 个大鸡腿 (去皮和脂肪)

酱料:
2 tbsp东炎酱
8-10 粒小葱头(去皮)
5 瓣蒜瓣(去皮)
3 条辣椒(去籽,切细)
4-5 条指天椒
4 片柠檬叶(Kaffir leaves)(切细碎片)
2 tbsp蜜糖
少许盐


做法:
1)把所有酱料打碎(不可加水),抹在鸡面上,腌最少2个小时,最好腌一个晚上,更入味。
2)鸡用锡箔纸个别包好,可以选择放在铺有香蕉叶的烤盘上(我只是用一个大盘,盖上一层锡箔纸,可以盛住鸡汁,用来拌饭,太太太。。。。。好吃了)。
3)预热烤箱200c,考30-35分钟即可。


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四天的假期不知不觉过完了
我也趁这假日带了孩子到槟城吃喝玩乐
虽然假期人潮汹涌,游客特别的多
但绝不难倒我这槟城人
驾辆小绵羊,这里转哪里转,再走些捷径
想到的地方都到达,想吃的东西都吃到。。yeah!!!!!!

十多年没上升旗山了
这次和老公孩子一起上山,别有一番风味。


升旗山入口处

新缆车每次可以载乘客100人,单程上山只需8分钟 

古老的缆车让游客观看和拍照 


一些很有风味的古老建筑屋 

 槟城 - 素食 -  美国品种的猪笼草

升旗山可以一望槟城美丽的风景 

David Brown餐馆前院

槟城壁画

和Water Ubah拍张照留念


24 条评论:

  1. 照片很美丽。专业哦!有天份。 :) :)

    肚子饿了,是不是害我,要我吃夜宵。

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    1. 主席,相机要自己捉摸的,要慢慢去了解的,不然是没有效果的,你赞成吗?
      傻瓜相机也可拍出美美的照片的~~ :)

      这东炎烤鸡很好吃,偷偷告诉你,昨晚我的家婆吃过后又叫我写食谱给她了。。哈哈哈哈!

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    2. hello, 顺便问你家婆要不要开blog,把食谱一起分享。哈哈哈哈哈哈 。。。。。。

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    3. 主席小姐,你嫌我太得空是吗? 等下我没时间陪你们唱k喝茶你可不要埋咽我哦。。嘻嘻!

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  2. 好漂亮槟城壁画~还没去看过,不能了一定要老公带我们去看看真的太漂亮了。
    还有你的东炎烤鸡看了害我肚子有点饿了啦!怎么办这么晚了吃了又怕肥,打包起来明天才吃可以吗?哈哈哈~

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    1. Angie, 壁画真的很逼真很美,不拍太可惜了。那些画家太棒了!
      东炎烤鸡你烘了吗? 你的家人一定会爱上它的~~ :)

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  3. 睡到半夜肚子饿,来你家吃东炎鸡咯。。。。咔咔咔!

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    1. 哎哟。。irene, 做么这么早就醒了,是不是太想我了。。咔咔咔咔!
      太早了,酸辣的不可以吃,来。。我泡杯milo给你~~ :)

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  4. 好香的烤鸡!
    升旗山好久没去了, 看了你的照片引起我的怀念了, 呵呵!

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    1. May May
      别说是你这外坡人,我这道地的槟城人也有十多年没去过了。。哈哈哈!
      不过十年前和十年后是有分别的哦,槟州政府有做工~~ :)

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  5. 我昨天也跟风,做了蒸鱼(但是晚上做懒惰拍照,所以没能上帖子) ,看来这个好吃的tomyam 鸡我也是要跟了哈哈!
    Mandy换了新发型,好美! (那天有跟Eileen 讲) 但是今天亲自跟你讲。
    照片很好看,喜欢那个画壁

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    1. 泰式蒸鱼是不是很好吃?你的ang mo honey会吃吗? 嘻嘻!
      至于tomyam烤鸡,你的老友都试了,你可不能错过哦~~ :)

      哎呀。。给你这么一赞,我脸红了啦。。
      我想我三五个月是不换发型了。。哈哈哈哈哈!

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  6. 这道香味扑鼻的鸡腿。。。几时才会到我家!!还是去你家吃比较快。。。嘻嘻!

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    1. 小厨,这烤鸡做法简单,难不到你,我等着到你家开餐咯~~ :)

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  7. 我喜欢MANDY的新发型,很摩登。。。很漂亮呢!!
    我觉得你好像又瘦咯!!越来越美丽了!!
    我来吃鸡腿的!!!

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    1. 哎哟。。别赞了,我的尾巴给你赞道翘高高,不能掉下来了。。哈哈哈哈!
      那么好嘴,来。。请你吃最。。大的一只鸡腿~~ :)

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  8. Cass家的菜前後都在你们的家从现,只差这大厨去更新她的博客,哈哈!这道鸡单看照片也够开胃了。好现在去看之前煮的鱼。

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    1. Jessie妹妹,Cass最近比较忙,给她一点时间,很快她就会和我们会合了,她离不开我们了。。哈哈哈!
      Cass厨艺一流,我们可是有口福了,所以回国后我们将她的厨艺发扬光大~~ :)

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  9. 那道好吃的鱼我蒸了,接下来应该是这个东炎鸡了,嘿嘿。。。。
    David Brown餐馆前院那张照片拍得很漂亮,喜欢!
    :)

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    1. 这两道菜都俘虏了我们花花的心~~ :)
      tomyam烤鸡的烘烤时间要自行调整哦,我的小烤箱需要较长的时间。。嘻嘻!

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  10. 烤鸡一定很美味,升旗山上次去没有上到,这次如果去一定要上。

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  11. 哈哈哈!你猜我kap到什么?
    当然不是那只鸡,而是那件比我便宜50%的上衣,
    生气了啦!整碟鸡都是我的,哈哈哈哈!

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  12. Mandy, I missed this tom yam chicken, gonna bake once recover from my cough!

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